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第一百一十六章 看望李棋 路遇老虎
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这天,李凌突然觉得家里有些空荡。

李棋在私塾已经两个星期没回家了,自他来到李凌家,还是第一次跟李凌分隔这么久。

李凌最近太忙忘,今早才意识到已经有些许时间没有见到李棋了,是该去看望看望李棋了。

李凌想起自己在现代生活中看到那些努力求学的莘莘学子,他们经常为了学习而没有时间吃饭,他不由得想李棋会不会也是如此。

李凌不免有些许的担忧,害怕李棋吃不饱,睡不好,担心李棋因为求学饿瘦了。

思及此,李凌决定要给李棋做些比较丰盛的菜带过去,给他点鼓励和奖励,让他更有动力学习!

李凌烦恼着要带什么给李棋,脑子里不免想起李棋那小馋虫的模样。

每次李凌研究什么好吃的时候,李棋总会不知道从哪里冒出来。

平时人都看不到,但一闻到有好吃的,他就不知道从哪个角落里钻出来。

想起李棋那模样,李凌无奈一笑。

刚好前几天刚研制了红烧狮子头,若是不带些过去,被他知道了,他定是又要闹了。

李凌之前就想着酒楼里的大米要改良一下,普通的大米煮成饭根本留不住顾客,既然要留住顾客,那就必须从米饭开始改良。

今日刚好要去看望李棋,也能抓他来试试水。

唐代很是出名的青精饭,刚好家里有初夏采的乌饭树叶,能用来做。

青精饭是李凌在现代时在一本古籍里看到的。

道士们说这种饭是滋补养气的,以至于人人抢食,使青精饭成为当时的常备食品。

青精饭,是用杜鹃花科的灌木南烛枝叶,捣碎出汁后,用来浸泡大米,蒸熟后又晒干所成,其米香混合南烛枝叶的香气,别有一番风味。

但北方人并不是很热衷于青精饭,相反,南方人就比较喜爱这道菜了。

李凌觉得李棋这段时间读书肯定费心费力,所以李凌就给李棋安排了青精饭,滋补养气,吃了对身体好,身体好,更能读好书。

古籍上记载的做法是:先将米蒸熟、晒干,再浸乌饭树叶汁,复蒸复晒九次,所谓“九蒸九曝”,成品米粒坚硬,可久贮远携,用沸水泡食。

古籍上记载青精饭的做法并不与现代青精饭的制作方法不一样。

而现代江南地区的制作方法就比较简易,具体做法是:初夏采的乌饭树叶洗净,舂烂加少许浸泡米,待米呈墨绿色捞出略晾;再将青汁入锅煮沸,投米下锅煮饭,熟后饭色青绿,气味清香。

因为今日时间紧急,李凌便不采取“九蒸九曝”的方法去蒸煮青精饭,采用了更加简易的方法。

李凌按照现代的做法把米饭放进锅里蒸,顺便做一下前几天一致好评且销量巨好的红烧狮子头。

李凌做了李棋最爱的美食,又想起李棋现在是在周夫子家里住,如果只带了李棋一人的份量会不会不好意思,也应该做一些给周夫子了吧。

李凌想起别人把孩子送去私塾里,总是带着满手的礼物去的,一开始,李棋被收为学生时,也并没有送什么礼上门,如果这次连去给李棋送饭都不给周夫子送,那岂不是太不懂事了。

这般想来,李凌别的什么也不会,只会做饭,不如就做些美食给周夫子吧。

李凌觉得这般甚好,可是周夫子喜欢吃什么呢?好像从未去打听过周夫子喜欢吃什么?

李凌无奈,只好边做红烧狮子头边寻找记忆,看看能不能记起有关周夫子喜欢的美食。

忽然间,李凌想起自己曾带着李棋求学时,当时周夫子的好友朱夫子也在那儿喝茶。

李凌似乎隐约记得朱夫子说过周夫子最是爱吃煮馄饨。

这,不是正好,李凌这段时间刚好沉浸在馄饨的世界里,这调肉馅,包馄饨的手法可是越来越精致了。

李凌一阵高兴,想来,这段时间的努力果然不会白费,这不就有用途了嘛。

李凌把红烧狮子头放在砂锅了炖,从自己的柜子里拿出新鲜的肉馅,切点葱末、姜末,放入提前准备好的肉馅里面,加酱油、生抽、十三香、盐、鸡粉、蛋清,搅拌均匀,取出馄饨皮,包上肉馅备用。

周夫子虽是喜欢煮馄饨,但李凌怕路途遥远,到时候煮的馄饨都坨了,蒸馄饨也容易坨。

于是李凌准备不给周夫子准备煮馄饨,他想给周夫子炸些馄饨,他应该是还没有尝试过这般口味。

就这几天酒楼里的蒸馄饨,炸馄饨反响还挺好的,古代人还是很容易接受新鲜事物的嘛,那周夫子应该也会喜欢吧。

李凌把所有的馄饨都包好了,倒下一锅的油,待油热起来时,李凌便将包好了地馄饨放进锅中,馄饨接触到热油的那一刻,发出“呲呲呲”的声响。

李凌不断地翻滚馄饨,不过多久,馄饨便被炸得双面金黄,李凌将它们捞起来,沥干油,便装入食盒。

李凌将馄饨炸好的时候,青精饭和红烧狮子头也快好了。

李凌也有些饿了,还好刚刚给李棋煮饭的时候多煮了一些,不然他还要花费一些时间去给自己煮饭。

李凌先试了试青精饭,米饭青绿色,带着乌饭树叶的香气,很清香的口感。若是按照古籍一般的做法,相信青精饭会更加好吃,可惜时间太过于紧张,这次回来后可以试试古籍上的做法。

李凌就着青精饭和红烧狮子头吃完饭,其实天色已经不早了。

李凌来到一处雇车夫的地方,与车夫商量好价钱,也告诉他地点后,两人便出发了。

出了城,天色已经不早了,李凌怕天色太晚,在路上遇到什么意外,边让车夫赶着路。

“呀!”车夫突然一声厉声尖叫。

李凌有些慌乱,大喊:“老伯,老伯,你没事吧?”

但是没有一个人回应李凌,李凌有些奇怪。

李凌怀着疑惑的心情掀开马车上的帘子,边掀边唤着车夫:“老伯,老伯?”

李凌掀开帘子,看见马车的正前方就有一只老虎,其形凶煞吓人,李凌一时不知该如何做。

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