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第147章 早餐店开业!饺子按两卖!
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秦绛衣快变成多啦A梦了。

楚浩趴在灶台上睡了会儿觉,养了养精神,时间很快就来到了五点半。

随着店门被人推开,江琴看见后厨还亮着灯,儿子坐在椅子上,趴在灶台上睡觉,正睡的很沉。

她叹了口气,开个店吧,赚钱是赚钱,可也累啊。

她心疼儿子,想让他多休息会儿,就乖巧的坐在外面玩了玩手机,等六点钟的时候,才上去拍了拍楚浩的肩膀。

“儿子?”

楚浩抬头看了江琴一眼,“妈,您来了?”

江琴一脸心疼,“要不今儿不开了,跟妈回家吧,好好休息一天。”

楚浩打了个哈欠,他还真不累,昨晚上跟着客人吃了不少,而且使用了一波生命归还,严格说起来,其实连觉都不用睡,但可能是惯性吧,打个盹儿就自然而然的过去了。

他起身看了看时间,“六点啦?该开店了!人家导演今天要来吃饺子呢。”

江琴见状,也不好说什么了,“行吧,你饺子都包好了吗?”

楚浩走过去打开冰箱看了眼,糖油饼发酵的状态还不错,“妈,你来帮我做糖油饼,饺子在仓库呢。”

他抬着几个超大号铁盘子放在灶台上。

糖壳和面团经过一晚上的发酵,变得又白又嫩,烧上油锅,一搓一片儿,撒点啤酒拍一拍,就能炸出来了。

倒是简单。

楚浩去了躺仓库,从mod里拿出提前准备好的各种馅儿的饺子。

江琴就在外间儿,看见他不断的从仓库里把饺子抬出来。

“妈你还没吃呢吧?咱娘俩先煮几个,垫垫肚子。”

“好。”

江琴却是一大早就来了,饭都还没吃,又在外间儿坐了半小时,怕打扰儿子睡觉,这会儿肚子确实有点饿。

俩人煮了点饺子,上锅煎了,江琴就站在旁边,一边弄糖油饼,一边看楚浩操作。

她是有点惊讶的。

儿子手上那锅……怎么不沾油呢?像是涂了好厚的隔离层,而且锅还很大,能一次性煎上好多,看上去也不是铁的。

尤其是,煎完一份饺子以后,连油和汤也一并滑进盘子里,那锅里跟刚买来一样干净,楚浩就拿去冲了点水,也没怎么清洗。

“你这是什么锅啊?”

“不粘锅,网上买的。”

楚浩打了个哈哈。

系统出品的这个不粘锅,他经常也在用,不过做烤品靠的是好炭好炉子,用锅的机会不多,昨天倒是拿来炒宫保鸡丁和鱼香肉丝了。

确实是不沾油,而且随便你怎么弄,它都干干净净,那油和汤,就好像舍不得扒在那上面似的。

江琴倒也没说什么,就觉得这锅质量还真不错,想给家里买一个,但又想到家里的铁锅用着怕是更舒服,也就作罢了。

娘俩吃了点饺子,楚浩一边拨弄着手机,在vx群里艾特了全员:

“@全体成员,楚食早餐店已经开门啦!有八种饺子馅儿,想吃的赶紧过来!快快快!“

楚浩还在下面,贴出了楚食早餐的菜单:

猪肉三鲜、鱼肉虾泥、鸡蛋韭菜……15块钱一两。

……

“等等,你按两数卖呢?”

江琴一脸懵逼的看着楚浩操作,见状急忙追问道。

“对啊,一两的皮儿,差不多六个,只算皮重不算馅儿重。”

江琴一愣,一两皮儿,六个饺子,卖15块换算下来一个饺子两块五,倒也不贵。

而且,楚浩的饺子包的很大,偷工减料是不可能的,至少要比别家饺子大上一圈。

“妈,放心吧,早餐店咱们就卖贵一点,手头宽裕的就来随便吃吃,咱也不靠这个挣钱啊,我们自家舒服就行了,说真的,我还真怕来买的人太多,那我不是自己给自己找罪受吗?”

楚浩已经想通了,早餐店卖贵点也可以的。

他其实还能定更高的价。

只不过这样会引起民愤的,所以想想还是算了。

不过,定价上不能高,态度上,却要澹定一些。

我就随缘开店,你们看运气来吃,觉得好吃呢,给几个钱,觉得不好吃,咱也不勉强。

首先要把心态放正,那么即便这早餐店闯不出什么名声,楚浩也是无所谓的。

江琴继续往下看:

锅巴馅儿……12块钱一两。

油渣酸菜……20块钱一两

宫保鸡丁和鱼香肉丝,27块钱一两

狮子头……30一两

“你把狮子头也包进去了?”江琴问他。

楚浩正在架蒸笼,闻言点了点头,“包起来试试再说,我做的狮子头又不难吃,妈,您不是吃过吗?”

江琴想了想楚浩的手艺。

他那个狮子头之前在家里练了好久,她跟小玥儿都快吃吐了,但的确不咋难吃,但要说好吃吧……诶呀,现在想起来还有点恶心的感觉呢。

江琴一头黑线,细细的在那品味着。

楚浩这边已经把饺子蒸上了,老汤也烧上冒咕都了。

他开的火并不大,那么大一个汤锅,就中间一小块儿,大拇指大小范围内在冒咕都。

这是一锅汤最好的状态,浓香可以持续很久很久,用来煮饺子,也是一绝。

不多时,客人到了。

店门推开,几个男生好奇的走进来,“大舅哥在吗?!”

楚浩从后厨露了个脸,笑眯眯的跟他们打招呼,“在这边。”

“诶呀!大舅哥你没休息呢!”

“卧槽?真是早餐店啊!大舅哥牛批!”

他们昨晚才吃过楚食烧烤,一本满足,回去睡了一觉,今儿起床的时候,就看见了群里的消息。

早餐店?

很多人第一眼看,还觉得挺新奇的,地址也在原来的地方。

就是饺子卖的吧……有点特别。

按两数来卖,而不是像平常的似的要么按份数要么按一笼一笼的卖法。

不过,大舅哥的口碑,那是杠杠的,就算客人们担心饺子不咋好吃,可用料上,也绝不会亏待你。

饺子嘛,说起来这东西本来就不在乎什么风味,不讲究调口,更没有啥火候要求,煮出来直接就吃,吃的就是那个感觉。

谁家过年过节不吃几个饺子?

就算不过年,不过节,那饺子但凡端上桌,你也不可能停快子。

没错,饺子就是这么神奇的东西。

甭管你什么馅儿。

只要你是饺子,那我就能一口包下来!

第一批客人已经坐下了,因为好奇,点了二两最便宜的锅巴馅儿饺子。

一共12个,蒸好以后端上桌。

俩人一吃,顿时就是一愣。

这种鲜香回甜,锅巴酥脆的口感,让他们感觉到一丝新奇。

“诶,我还是第一次吃锅巴馅儿的,这玩意儿也能包?”

“这一片一片的紫色的是啥啊,还有点甜呢。”

“大舅哥,再给我们来二两鸡蛋韭菜的!”

楚浩在后厨跟老妈一起忙活,闻言吱应了一声,不多时,便给他们又端上来12个鸡蛋韭菜馅儿的大饺子。

老三样饺子,馅儿的做法都是系统抽出来的谱子,那是绝对靠谱,楚浩用最好的样本复制而来,端出去的时候还冒着热气儿,让这两位客人吃的十分满足。

最神奇的是,回过头来一看,好家伙,这就吃了四两皮儿了。

感觉连一分钟就没有,时间过得好快。

似乎,吃饺子的过程,被什么东西给抹除了一样,回过神来时,笼屉里的饺子已经被他们清扫一空。

店门再次被推开。

一位又一位的客人,怀着好奇和小心翼翼,走进了楚食早餐店。

要不是地址没变,他们还真的不可能想到大舅哥居然还会包饺子。

后来,路边儿遇到几个大爷和大婶,进来一看,人都懵了。

“嘿哟,老板儿你还在店里呢?昨天没睡觉的吗?”

“这小伙子也太能扛了……”

“我昨晚才来吃过他家烧烤呢,这天还没亮,又开了个早餐店?”

“老板儿你烧烤不做了?”

楚浩笑道:“大爷,烧烤还做,早餐也做,反正随便弄弄,您几位要吃点吗?”

“吃点吃点,你给我们煎一份……等等,这是按两来卖的?”

楚浩点点头,搓着手笑道:“一两六个,个大饱满,童叟无欺,谢绝还价。”

好家伙。

这一套给大爷整懵了。

他舔了舔嘴唇,感觉有点贵,但看着别的客人都在大大方方的点,他于是也就点了二两锅巴馅儿的,说道:“给我煎一下。”

“成!”

饺子就不一样了。

楚浩是[烧烤宗师],但他不是[饺子宗师],制作过程要慢上许多,而且大多数客人都赶着上班上课,于是也就等的急了。

见状,江琴撸起袖子,围裙一系,立马进入了战斗状态,煎饺她掌握不好,煮的和蒸的还能差得了了去?

有老妈相助,速度果然提升了许多,反而准备的糖油饼倒没卖出几个去。

楚浩见状,眉头微蹙,把糖油饼切开,放在盘子里,给几个熟脸儿的客人端了过去。

随后,他也走到大爷大婶们那桌旁边,把盘子放下:“大爷,这是送你们的糖油饼,饺子马上就好。“

有了糖油饼镇场子,等待的客人有了零嘴,倒也不客气,大大方方的用快子夹起来吃。

咯吱咯吱的,炸的很酥脆,不过糖油饼就是糖油饼,这个做不出什么花样来。

而实际上,楚浩的和面和馅心都是出神入化的级别,系统独门面点传承者,他和的面,那还能差到哪儿去?

吃饺子是吃馅儿,吃糖油饼,除了糖壳以外,面饼的发酵程度就重要了许多。

吃过楚浩亲手擀出来的面,经过啤酒的帮助,一晚上的发酵,面饼已然呈现出了最好的状态。

他们一动快子就停不下来了。

好似上瘾一样,一口一口的吃着,同时糖壳也不腻,给人一种清爽的甘甜,这里面定是加了点什么秘诀,让那几个大爷大婶吃的很高兴。

结果等他们吃到锅巴馅儿的饺子以后,就更高兴了。

不过大爷大婶毕竟见过的世面多,吃过的盐也多,锅巴的虽然是第一次品尝,但还是表现的很澹定。

而小部分客人也是同样的表现。

这让楚浩不由得陷入沉吟,是不是自己哪儿做的还不好,还需要什么改进?

江琴倒是忙的不亦乐乎。

不管咋说,儿子的店受欢迎,她是最高兴的一个人。

这早餐店也从没提前宣传过,他说开就开了,想不到在群里这么一通知,自然而然就会有客人过来捧场。

有些人是和楚浩混熟了,每天过来吃烧烤,还要跟老板儿喝两杯。

有些人是看得起大舅哥家的牌子,过来给个面子,结果一吃,那味道确实不错。

当然,给不了客人如同烧烤那般的惊艳感。

楚浩这毕竟是跨界开店,隔行如隔山啊。

白桉和烧烤那完完全全就是两码事。

面没有问题,主要是馅儿。

有几个财大气粗的客人,人数也多,六七个,坐在店里靠窗的位置上,张口就要了八两的宫保鸡丁和鱼香肉丝饺子,还要了一两的狮子头饺子。

楚浩那个高兴,这几个馅儿是今天头一批出锅的,他做的很认真,端出去的时候还冒着热气儿。

江琴倒是有些担心,“你把这玩意儿包进去,啧……我总感觉有点悬呢。”

楚浩哈哈一笑:“妈,担心啥啊,卖之前我肯定是拿给别人品尝过的啊,最起码,达不到那个高度,湖弄一下客人的嘴是没问题的。”

最后一句话他说的很小声。

江琴白了他一眼,“你啊你,做事情要认真,那有些客人就是嘴刁,你伺候不好的。”

话音刚落,那边就传来声音,“老板儿,再来一两宫保鸡丁!”

“知道了!”楚浩大声回应了一句,看向老妈,“怎么样?这算过关了吧。”

江琴笑骂道:“德行!”

……

随着时间的流逝。

很快就来到了早上八点钟。

楚浩都不咋感觉到累。

江琴反而累了。

她歇一口气,坐在椅子上,看着楚浩煎饺子,一脸慈祥,不过眼神中总是有些许的担忧。

这忙了一晚上加一早上,就吃了点饺子,他不累吗?

跟他爹一模一样……真是的……

江琴叹了口气,心里却是微微的有些骄傲。

老楚,你好好看看,你儿子现在多出息!

还不都是老娘培养出来的?

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