虽然俗话说得好，君子远庖厨，但是鉴于何秋一向在这方面有着独特的创新。金忠所好奇的也是何秋，怎么炮制平平无奇的鸡肉。
这几年的鸡鸭等家禽都是随便放养，让它们在田间吃点虫子，用来生蛋的。
是种相当平民的食物。
别说是燕王朱棣了，就是金忠也极少吃鸡肉。
何秋越是不让金忠监狱观摩他泡制鸡肉的过程。金忠却也是更加的好奇，于是并没有走远，直接就在院子里边。
在何秋进入房间后，许久也没传来什么动静。
金忠有些疑惑的看了看厨房的烟囱，烧菜做饭，无非煎炒蒸炸，怎么烟囱都不冒烟的？难道鸡肉还可以生吃吗？
金忠却不知道，何秋此时正在对鸡肉进行腌制的过程。肯打鸡，鸡肉味道鲜美最主要就是腌制入味。
腌制完之后还需要用面粉包裹之后才能下油锅。这也是为了让鸡肉保持鲜嫩，外面那层面粉把鸡肉的汁水全都锁住了。
在进行了长达一刻钟的腌制之后，终于何秋开始把腌制好的鸡肉蘸上了面粉下锅开始油炸了。
金忠在院子里，只听到嗞啦声传来，作为一个平素对美食还是有些心得的人来讲，金忠知道，这是下锅炸的动静。
不一会，一阵香味随着风飘了过来，金忠抽抽鼻子，不由一愣，这味道也太香了吧！口水忍不住就流了下来，倒也不是金忠太没有出息。
实在是平素就好这一口。
毕竟词圣苏东坡也是一名吃货，所以当一名吃货金忠并不觉得羞耻。
不过好在肯打鸡的炮制过程还是相当简单的，何秋并没让金钟等的太久。肯打鸡，基本上都是现炸现吃放久了味道就不好了。
所以何秋把炸鸡腿，鸡块，鸡米花，这几种肯打鸡主要产品一样炸了一点，就用盘子端了出来。
“金大人，来试试手艺吧。”
金忠这一边早就跃跃欲试，听到何秋这么说，当然不让的，就走过来接过了何秋手中的盘子。
他首先一看自己手中盘子的那些食物，心中就不由赞叹了一个好字！
只见盘中之鸡，颜色黄橙橙的，相当的鲜艳，这也是因为何秋用的是上好的芝麻油。同时味道也是香味扑鼻。
香味方面要比起后世的肯德基更胜一筹，这也主要是原料更好的原因。
只是没有盖子就让金忠一开始还有点不太习惯，但是闻到那股香味，已经让他食指大动，哪里还顾得了那么多，于是拿起一块鸡块就咬了一口。
外面的面粉被河丘炸的非常的酥脆，而里边的肌肉却相当的鲜嫩，汁水完好的被锁在了肉里。加上这本来就是田间的自走鸡，味道比起后世那些批量生产的鸡味道就强了很多。
金忠差点把自己舌头给咬下来了。
“好吃！”
金忠风卷残云就把两块鸡块给吃光了，最后还意犹未尽的手指上的残渣，放进嘴里吮了个干净。
“何先生，这个是什么名堂？”
何秋看了金忠的反应，心里也是非常的高兴。肯打鸡，既然可以征服金忠的胃，那么顺天府，其他的人应该不在话下了，于是道：“这叫燕王原味吮指鸡块。”
“燕王原味吮指鸡块？”金忠想起自己确实吃完之后还有吮吸手指的举动，不由挑起了大拇指，对何秋赞道：“贴切！相当的贴切。”
这时候燕王朱棣也来到了何秋的地盘，回来这几天他正在准备上京的事务，无暇分身，但在路过河丘的小院的时候，忽然闻到一股令人难以抗拒的香味，不由欣喜了，过来看看何秋在搞什么名堂的念头。
刚好朱棣听到，何秋在说那些鸡块的名称，于是笑道：“先生假借孤的名义，要是孤不吮指的话，嘿嘿！”
“如果燕王殿下不吮指，我就让你嘿嘿嘿！”何秋转身就进了厨房再炮制一份，要知道其他的鸡肉已经都腌好了，只要下锅油炸就行，速度相当的快。
而这时候燕王朱棣就和金忠一起分享了鸡腿和鸡米花，吃的已经是赞不绝口了。
等到何秋再次把原味吮指鸡块弄出来，两个人也不谦让各抢了一块就大嚼了起来。
“好！这个好！孤以为已经尝遍了世间的无数美味，却不想天外有天！不意还有此等美味！真是此物，只应天上有人间哪得几回尝？”
何秋笑道：“既然燕王殿下这么赏脸，那就请赐一副墨宝作为肯打鸡的招牌吧。”
“那是自然，本就是应有之意！”
燕王朱棣吃了开心之余，也顺利的答应了何秋的要求，取来了文房四宝，挥毫写下人间至味肯打鸡。
事不宜迟，心动不如行动，在金忠的帮忙之下，很快肯打鸡第一家门店营业了。
无数的百姓从肯打基的门口路过，不知道这家店到底是干什么的，只闻到一阵阵的香味，不时的传来随风飘荡勾的人，肚子里的馋虫都快爬出来了。
何秋也是让人在炸鸡的同时，用风扇把气味通过排气窗，扇到街上去，这种营销方式，大明时代的百姓何曾见过？
但是由于店面装修的相当的奢华，一个个店小二也是一反常态，没有使用技巧灵活的小伙子还是使用了很多温柔漂亮的大姑娘。
看着就不便宜，没人敢进。
俗话说得好，民以食为天。
孔子又曾经曰过，食色性也，人之大欲存焉。
吃这种事情是深深的刻在人的DNA里的，再怎么看着店面高大上，再怎么看着一边的店小二，那些温柔漂亮大姑娘神圣不可侵犯，对吃的原始本能还是战胜了他们的畏惧心理。
终于一个来自乡下的豪横土财主踏进了店内，一屁股坐下，大大咧咧的叫道：
“小二，给我来两斤牛肉，一瓶老白干！”
这时候温柔漂亮的大姑娘，服务员和蔼可亲的来到了他的身边，微笑道：“对不起这位客人，我们这里点餐需要到服务台去。那里有菜单，您刚刚说的这些我们菜单上没有。”