返回
首页

大文学移动版

m.dwxdwx.com

第485章 传授一些收益细节
上一章 返回目录 下一章

冯海东见杨成建和陈志勇都拒绝让自己教,他感到有一些意外。

“我确实可以每周回来一趟,给你们把汤料给熬好,然后让你们用上一周的时间,可是马上天热了,夏天的时候,我要是熬多了可能会坏掉的,而且我每个星期回来一趟,也比较麻烦。”

杨成建一脸认真说:“冯哥,这汤料可是你的宝贝,不能随便传给别人。”

陈志勇说:“对啊,东叔你有这汤料,以后你开分店,那就是法宝。”

冯海东听到两人的话,笑呵呵说:“我当然知道这个汤料很关键,是之后开分店的重要东西,但这并不表示我不能传授给你们,难道你们是想要告诉我,我不应该相信你们吗?”

这话把杨成建和陈志勇给说得一愣。

冯海东接着说:“我觉得,对小杨和大勇你们,我是可以信任的,即便是我之后在家里开分店,我可能也不能经常在家里守着,可能还是需要你们两个帮我去看着,所以你们两个不会熬制汤料怎么能行?”

杨成建回过神来,惊讶地问:“冯哥,你打算要在家里开分店,让我们经营?”

冯海东说:“我的想法是,在外面这条街上,开上一两家店,这样以后让本地夏天吃小龙虾的人,都认上这条街,到夏天想吃小龙虾就来这条街上。”

陈志勇心思比较活跃,很快接话问:“东叔的意思是,要把这条街变成小龙虾一条街?”

冯海东说:“我没有想过要把整条街都变成那样,毕竟小龙虾有季节性,过了季节就没有了,肯定还是要经营别的东西才能维持店的声音,所以我的想法还是,再开一到两家店就好。”

说到这里,冯海东看着杨成建和陈志勇说:“到时候,成建和大勇你们各自负责一家店,熬汤料的事情,不能光是指望我回来吧?”

听完了冯海东的话,杨成建和陈志勇也都是明白。

杨成建说:“如果是这样的话,那我们肯定会帮冯哥你把生意做好。”

陈志勇说:“对对,东叔放心,我肯定会帮你把馆子给守好。”

冯海东笑着说:“我相信你们,不然我也不可能跑去省城,把家里的馆子交给你们经营啊。

我的想法就是,有钱大家一起赚,我不是那种只想着自己赚钱的人。

我希望我们都能一起赚钱,以后大家都能更轻松一些。”

听冯海东这么说,杨成建和陈志勇也都很相信他。

在冯海东劝说下,两人终于还是愿意跟着学。

冯海东见两人愿意学,很满意地点点头:“这样就对了,你们两个学会了之后,如果以后你们想自己去单干,也可以去单干。”

杨成建说;“冯哥你放心,我肯定不会出去单干的。”

陈志勇说:“东叔,我很清楚自己的能力,我一个人去干这样的馆子,我肯定是干不了的。”

冯海东笑着说:“你们不要把话说得这么绝对,等你们积累经验成长起来,单干是完全没问题的。

不过到时候,你们如果不离开我们本地,我还是希望你们把馆子开在我这家附近,到时候我们也方便交流,有什么新的东西,我也可以让你们跟着一起上。”

听到冯海东这样说,陈志勇笑着说:“东叔,那不如我们就给你经营分店算了。”

杨成建说:“对,我和大勇就在这条街上,帮着经营分店。”

冯海东说:“也可以的,到时候给你们一人负责一家分店,赚的钱都是你们自己的。”

杨成建说:“那不行,还是要按照股份分红吧,我们不能把全部都占了。”

陈志勇说:“对对,还是分红比较好。”

冯海东笑着说:“行,到时候按你们说的安排。”

冯海东接下来开始教杨成建和陈志勇熬制汤料的关键。

“其实熬制汤料,关键不是那些各种的调料,其中最重要的关键点,在于你们要往熬制的汤料当中放上小龙虾的黄和虾壳。”

听到冯海东这么说,杨成建和陈志勇一脸惊讶。

陈志勇问:“不是吧?东叔,虾黄可以把那些筛掉的虾剥出来,虾壳也是那样剥出来虾壳放进去吗?”

冯海东说:“不,都是用每次送来那些火力不足的虾没错,但是放之前是需要清理干净的,无论是虾黄还是虾壳,剥虾的时候,都要小心给留下来,并且虾壳是一定要清理干净,不能直接加入汤料里。”

杨成建想了想说:“确实是需要清理干净,不然虾壳上会比较脏。”

冯海东点头:“对,所以你们可以把每一批送来的虾里,筛选出来活力不足,以及那些个头小的虾,剥出来的虾尾油炸,剩下的虾头不要扔掉,把虾头的壳清理干净,用虾头和里面虾黄去熬制汤料。”

陈志勇仔细一想说:“我明白了,汤料是煮制小龙虾的时候,通过煮虾把虾的鲜味煮进去,才让烧小龙虾的汤更加的鲜美,所以熬制汤料的时候,不直接加入小龙虾,就用虾壳和虾黄去代替。”

冯海东笑着说:“这次大勇猜对了,你们一定要记住,要把虾壳清理干净,不然直接熬制汤料,一锅汤和料子都会毁掉。”

冯海东接着又提醒两人:“还有一个,蒜香用的蒜,你们一定要用一半炸好的金蒜,搭配上一半的生蒜去熬制,否则味道也会不好。”

杨成建和陈志勇听得是很认真,两人通过冯海东的教授,才算是了解到很多烧小龙虾其中的关键点。

比如麻辣小龙虾,花椒在和辣椒油炸前,最好花椒用黄酒泡一下。

油炸出来后,再用手工去碾碎,之后加入到麻辣的汤料中去熬煮。

“手工碾碎,会保留一部分的颗粒感,更能够出味道。”

听着冯海东的话,杨成建和陈志勇不得不承认,他对烧小龙虾是真的研究的比较透彻了。

后厨里给杨成建和陈志勇说了不少细节,并且把熬制汤料配方也给两人。

前边的女儿,似乎很久没有看到爸爸,小丫头开始不开心了。

“伊伊呀呀”小丫头不愿意在董霞怀里,不停地挣扎着,同时开始想要闹起来了。

恰好此时,冯海东从后面回来了。

当冯诗萌一下子被爸爸抱到怀里去。

一开始小丫头还有点懵,当面对面看着爸爸,看了一会小丫头似乎认出来,顿时笑嘻嘻扑进爸爸的怀里。

上一章 返回目录 下一章
热门小说
不科学御兽明克街13号女总裁的全能兵王最强战神神印王座2皓月当空我有一剑7号基地宇宙职业选手万古第一神修罗武神
相邻小说
没人比我更懂禁忌遮天之红尘不朽超神学院,从怒海之战开始有我无敌斗罗:我就是域外天魔三国:无限转职,从小兵到万人敌我用副职加天赋修仙:我的技能有词条四合院之普通住户四合院之傻子人生
同作者其他书
烹煮人生 硬核厨爸 进击吧,魔能机械师 唱歌吧爸爸 城隍驾到 上门萌爸