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第三百四十九章 蘑菇大餐
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三个人上楼去了。

李悠继续在厨房忙碌。

很快,门外第一波客人们点的九转大肠全部出锅。

李悠走出店门。

店门外很热闹。

帮忙编地笼的客人还在编,看到李悠出来后,笑道:“老板,来看看行不行?”

李悠已经看到了,同样笑道:“非常不错啊!比我编得好。”

客人哈哈一笑,又道:“虽然知道这不是事实,但还是很高兴老板这样说。说起来,用竹篾编制工具很有意思,也很有成就感。”

李悠对这话相当赞同。而后又说道:“大家的九转大肠好了,可以吃了。”

客人们全都大喜,赶紧走进店里,找位置坐下。

帮忙编地笼的客人也放下手里的活,起身往店里走,“老板,那我也先去吃了。”

李悠笑道:“这是自然。”

客人们进店坐下后,大白和小黑开始上菜。大家都是点的九转大肠,不用担心会上错。

所有人都是第一次看到这道菜。

第一眼都有些惊讶。因为猪大肠的颜色和大家想象中不一样。

竟然是红褐色的。

大家都是第一次看到这种颜色的猪大肠菜品。

如果不是事先知道食材是猪大肠,大家可能不会想到是猪大肠。

最多只会觉得这菜看上去怎么有点像猪大肠?

不过,看上去还挺有食欲的。感觉应该会很好吃。

就连不喜欢吃猪大肠的人,这个时候都有这样的感觉。

那赶紧尝一尝。

所有客人都拿起快子,迫不及待的夹起一截,放进嘴里。

只感觉非常柔软嫩滑,吃起来一点不费劲。

很香,有一点辣,又有些酸甜。

口感很奇妙,很好吃。

吃完后,回味无穷。

每一个人都相当惊喜,包括那些之前不喜欢吃猪大肠的人。

他们之前之所以不喜欢吃猪大肠,果然不是因为猪大肠这种食材本身不好,而是因为他们没有吃到真正好吃的猪大肠。

九转大肠,不愧是鲁省那边的传统名菜,是真的好吃。

当然,和做菜之人是李悠也有很大的关系。

如果是其他厨师做的九转大肠,应该没有这么好吃。

不知道李悠老板做的火爆肥肠,自己会不会也会觉得好吃?

之前不喜欢吃猪大肠的客人心里都在这样想。

他们不喜欢吃火爆肥肠。但如果是李悠做的,结果也许会不一样。

希望以后能有机会尝一尝。

现在先吃这九转大肠。

所有客人都越吃越高兴。

这个时候,陆续又来了更多的客人。

其中就包括镇上集市里的赵宇、谢海、邓路平等老板们。

其中赵宇是除凌小茹之外,第一个知道李悠要推出一道以猪大肠为主食材的菜的人。

因为上次李悠去市场上购买猪大肠的时候,在集市门口赵宇的烟店前,和赵宇说了相关的事情。

当时赵宇就非常期待,李悠以猪大肠为主食材的菜会是什么味道?

现在终于可以吃到了。

赵宇等集市里的老板们,也纷纷点了九转大肠这道菜。

李悠走进厨房继续忙碌。

在给客人们做菜的同时,也顺便把中午的蘑孤大餐做出来。

鸡枞菌、青头菌、鸡油菌三种蘑孤,李悠打算多做几种吃法。

首先是鸡枞菌。

这是一种和白蚁共生的菌类。只有在白蚁巢穴的上方才会生长。

目前还无法人工培育。

这种菌类在很多地方又叫做山蘑孤、山塔孤、伞把孤等等,知名度很高。

同时也是味道最为鲜美的菌类之一。

吃法非常丰富,无论是炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖、清蒸,又或是做汤都可以。

而且任何一种做法做出来,味道都非常鲜美。

可谓是菌中之冠。

既然如此,李悠打算拿一部分做汤,另外一部分素炒。

只是素炒就很好吃了。

正如那句话所说,“高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪方式。”

出自美食纪录片《舌尖上的中国》的这句话,可谓是知名度很高。

接下来是青头菌。

这种蘑孤青绿青绿的,表皮还有很多斑状龟裂。看上去就像是有毒的蘑孤一样。

但其实也是一种味道非常鲜美的可食用菌类,无毒。

吃法同样很多,炒、烧、炖、蒸、熘、拌、烩等等都可以。

李悠同样打算做两种吃法。

一种素菜,另外一种搭配猪里嵴肉红烧。

虽然高端的食材只需要最朴素的烹饪方式,但搭配其它食材,整点不同的花样出来,那也是不错的。

最后还有鸡油菌。

这种菌类很漂亮。喇叭型,杏黄色,又或是蛋黄色。

而且同样味道鲜美,还有一种特殊水果香味。

香味非常浓郁。

另外还有药用价值,能够清肝、明目、利肺、益肠胃等等。

可谓是既味美好吃,又对身体非常有好处。

所有这些菌类都是大自然馈赠给人类的珍贵食材。

鸡油菌同样做两种吃法。

一种素炒,另外一种搭配半只鸡煲汤。

以鸡油菌和鸡为主食材煲出来的汤,味道一绝,营养价值也是一绝。

三种蘑孤六种吃法,这样的蘑孤大餐,相信三个美女会相当喜欢。

李悠在操作,客人们点的菜陆续上桌。

赵宇、谢海、邓路平等老板们点的九转大肠也上桌了。

老板们都迫不及待的开吃。

这一吃,就和先前那些客人一样,全都非常惊喜。

因为味道相当不错,回味无穷。

这种风味的猪大肠之前从来没吃过,感觉相当不错。

李悠老板的新菜,果然从来都不会让人失望。

感谢李悠老板让他们在这里,就吃到了这道鲁省的传统名菜。

从此之后,想吃猪大肠的时候,又有了新的选择。

非常让人高兴!

上次在店里说,他之前去鲁省的时候,吃过九转大肠的那位客人也来了。

一份九转大肠摆到了他面前。

客人非常兴奋,说道:“从卖相上看,比我在鲁省吃的九转大肠要好吃很多。”

而后迫不及待的夹起一截开吃。

吃完后,更兴奋了,又说道:“果然要好吃很多。我就知道,老板做的九转大肠会比鲁省那边的九转大肠更好吃。”

周围正在吃饭的客人们听到这话后,同样兴奋不已。

果然不管是哪个菜系的菜,只要老板肯出手,就会做出超越那个菜系所属地的味道。

之前的剁椒鱼头、龙井虾仁如此,现在的九转大肠同样如此。

虽然这个客人在鲁省吃的九转大肠,大概率不是那边最好的味道。

但即便是鲁省那边九转大肠最好的味道来了,相信也肯定比不了老板这九转大肠的味道。

虽然这种事情不能绝对肯定。但客人们依然如此认为。

他们现在对李悠的信心就是这么足。

吃吃吃,继续享受九转大肠带来的绝美味道。

……

厨房里。

李悠的蘑孤大餐已经完成,九转大肠也准备好了一份。

可以喊三个美女下来吃饭了。

给凌小茹打了个电话。

很快,凌小茹、夏小月、穆清叶三个人就从楼上下来了。

李悠将蘑孤大餐和九转大肠端到一张空着的餐桌上。

这个时候店里依然还有很多客人在吃饭。

包括赵宇、谢海、邓路平等老板们也都还没走。

大家都看到了李悠端出来的蘑孤大餐。一个个全都眼前大亮,看上去相当不错啊!

“这些就是小月同学、穆同学,还有小茹姑娘她们三个人,上午去山里找回来的蘑孤吧?这都已经变成大餐了。”有客人这样说道。

赵宇、谢海、邓路平等不知道上午夏小月、穆清叶、凌小茹三个人去了山里找蘑孤的客人们明白了,原来这些蘑孤是那三个漂亮的姑娘上午去山里找回来的。

昨天下了那么大一场雨。今天的确很适合去山里找蘑孤。

从这份蘑孤大餐看,三位姑娘的收获很不错。

刚把蘑孤找回来,立马就有老板将其做成美食。

这也太爽了!

这样的待遇估计也就只有夏小月、穆清叶、凌小茹这种级别的美女才有。

客人们都很羡慕。包括赵宇、谢海、邓路平等老板们在内。

他们也很想找些食材来,老板立马就把食材做成美食。

但可惜他们不是美女,没有这种待遇。

夏小月、穆清叶、凌小茹三个人都感受到了店里客人对她们的羡慕。

这让她们非常高兴,心情极为愉悦。

而桌上的蘑孤大餐也同样让她们心情愉悦。

老板竟然做了这么多种做法,而且每一种做法看上去都非常好吃。

都有点流口水了。

当然,九转大肠看上去也很不错。

凌小茹之前吃过一次李悠做的九转大肠了,而夏小月、穆清叶两个人都是第一次见这道菜。

比她们想象中的样子要好很多。

首先这颜色就不像其它猪大肠菜品那样,看着都会让人觉得有些不太舒服。

然后味道闻起来也和其它猪大肠菜品不太一样。这味道闻起来还挺香的。

这就让人很想尝尝味道了。

这是她们第一次对一道以猪大肠为主食材的菜,产生想要尝尝味道的想法。

在老板手里,果然不管是什么样的食材,都能够做出让人想吃的样子。

夏小月、穆清叶两个人都感慨而又兴奋。

……

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……

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