不得不说，当一个人被激发出野望后，那么勇气、决心等等都自然而然地出现。至于结果如何，就要靠不断的努力去决定了。
田度对于这三个饭店的定位十分清晰，现在要走出去才发现一直最为看好的《飞度美食》反而最不适合开遍大江南北，或者说最不容易实现。
想要开成连锁，那么最关键的除了有特色外还要容易复制。像之前的果茶店主要就是靠成秘方比例还有半成品的原料，轻易地开出一个又一个。
《飞度炸鸡》也是具有同样的属性，只要找准了客群的聚集地。相信开店后不需要多长时间就可以形成规模，自己头疼的地方是如何批量生产出半成品。
只要半成品可以实现标准化，那么发放到各个门店里只要按照操作手册，并且严格去管控过程顺序和时间，那么成品应该都不会相差太多。
《飞度烧烤》也是同样的道理，甚至连半成品都不需要通过标准化来制作。只需要在当地找到合适的帮厨就可以，因为成品根本就没有可供对比的参照物。
每个客人的手艺、习惯、口味都各不相同，就算是一模一样的半成品也不可能做出一样的味道。既然如此，就没有必要在那上面多费功夫。
毕竟烧烤店能火取决于服务还有性价比，这两点都可以人为地进行调控。所以想要开好这种类型的店，就是一个好店长再加一个好厨师长。
一个负责管理门店和将服务项目完全落实到位，另一个则是管控好食品安全以及找寻性价比高的食材进行调制。
从这个角度来说，厨师长的重要性还更高一些。因为每一个地方居民的生活习惯和口味都不相同，就必须可以找准客人的需求，又要融入不一样的特色。
《飞度美食》之所以能一炮打响，除了那别具一格的装修风格外。施黄河的加盟也是一个很重要的关键，如果没有这样的一个大厨就很难出现那么多回头客。
那么问题就出现了，施黄河手艺再好也不可能切成两半出现在不同的饭店里。同样好的大厨也没有那么容易找到，就算能找到也不一定出得起价钱。
因为这些可都是算到人工成本当中，要是一个不小心。很容易变成开了个饭店给厨师打工，不说这样有没有意义也实在是丢不起那个人。
这一点和《飞度烧烤》是完全不同的，虽然都是要重新找到厨房的负责人。可是要求却天差地别，一个只是半成品的调制，另一个可是保证成品的品质。
如果实在没有办法解决，那么《飞度美食》恐怕就只能在个别城市出现。如果可以选择，那当然就是三个大城市，却也是困难重重。
好在不管怎么样，总算有个项目是可以保底的。那就是《飞度炸鸡》，除了具备最容易复制这个特性外，张峰的承诺也是关键。
只要是有顶峰商场的地方，都可以开上一家炸鸡店。按目前的情况来看，那至少也能开上二十家了，以它的高营收高利润总能支撑起前期的探索。
这也是目前田度最为看好和最有信心的项目，自助烧烤花点心思应该也可以运作起来，但是中式酒楼模式的《飞度美食》却实在是没有信心。
《飞度美食》的会议室里，虽然说这是三个饭店当中最大的一个房间。此时却也是挤得水泄不通，几乎所有员工都想挤进这里，听听饭店接下来的安排。
毕竟这是涉及到每个人切身利益，也担心今后工作和生活会不会因此都受到了影响。现在这个情况大家心里都没底，最担心田度上来直接就是让大家下岗。
心中的烦杂只能通过与他人交流来排解，再加有些人在传播着道听途说的消息。整个人房间比菜市场还要热闹几分，站在门外走廊就能感受到那片纷杂。
李昆三人走了进来，看到眼前的这副景象都不由都皱起了眉头。好在里边这些人看到他们进来，声音也不由自主地降低了下来。
三个人相互看看了，用眼神交流后很快就有了决定。分开来走来到房间主席台下面的不同位置，江欢愉站在靠左，门边的位置站好。
王刚则是走到了里边靠窗的位置，并将窗户开出一条小缝让空气更好的流通。李昆站在主席台正下方，正好处于另外两个人中间的位置。
每个人也有些猜到接下来要做什么，聪明些的已经开始往自己经理那边靠了过去。当然有一些人还是视若未见，继续在那里旁若无人地说着话。
李昆眉头皱得更紧了，看来饭店关闭也导致有些人心中的想法发生了变化。要是以往，一个个都是老实听话哪里敢将他们如此不放在眼里。
他想了想之后，转身走到主席台上用手轻轻拍打麦克风，让房间里四个角落的音箱都发出了有些刺耳的声音，让所有人都惊慌地看了过去。
在这样的声音下，当然没有多少人还可以继续聊下去。如此一来房间里，总算是又安静了不少，就算还没能停下来也是默默将声音降到了最低。
“大家都安静下来听我说，现在根据不同饭店进行列队，每个人都去站在自家饭店经理面前的那个区域。”
“田总马上就要来宣布重要的事情了，要是因为你们自己只顾着聊天没有听清楚。或者说因为你们的杂声导致其他人也没听清，那什么后果大家心里有数吧。”
这句话可就有些严重了，毕竟会凑在一起的这些人大多数平时也都在一起。大家相互之间都是知根知底的，也清楚这一份工作对于每个人的重要性。
如果只是影响自己，还可能还不会那么在意。可要是因为自己的而影响了身边的朋友，就算对方不怪罪自己也是过意不去。
在这样的情况下，会场渐渐安静了下来。一个个也是老老实实地找到自己应该待着的地方，毕竟再怎么样也只需要克服一小段时间，大不了会后再继续聊。