将食材挑好后，楚言没有急着切菜，转而看向一旁的王大胆问道：“王管事，酒楼里可有冰窖？”
“有。”
王大胆刚说完，楚言就将自己挑的里嵴肉递给了他。
“拿去冰着，一会儿取出来。”
楚言没多做解释，塞到他手里后就去切青笋，姜蒜去了。
估摸着时间快到后，楚言才让王大胆把肉从冰窖里拿出来，冰过的里嵴肉更易成型，一刀刀下去一条条肉丝就出来了。
“还可以这样呢。”
王大胆彷佛发现了新大陆似的，眼睛都快凑到刀口来看了。
楚言：“……”
这时代做吃的方法，都这么落后的吗？
将所有食材切好，调制好鱼香汁，楚言才开始炒菜。
锅热，放葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒炝锅，出香后又放入豆瓣炒出红油，炒好下肉丝。
肉丝炒到完全变色，才下青笋和木耳翻炒放左料。
翻炒均匀后，楚言才放的鱼香汁。
鱼香汁是重点，一下锅楚言就不停的翻炒了起来，火大收汁快，炒好时鱼香汁已然全部渗透入菜里。
浓郁的香味，引得厨房的厨子们侧目，没忍住咽了咽口水。
“王管事，鱼香肉丝炒好了，您尝尝？”
楚言麻利的装盘，将一大一小盘鱼香肉丝放到王管事面前。
看楚言如此心细，王管事不由得在心里给她竖了个大拇指。
闻了下香味，他迫不及待的拿起快子，夹起小盘子里的鱼香肉丝尝了起来，这可把周围的厨子们眼馋坏了，一个个眼巴巴的看着他。
肉丝嫩滑。
配菜鲜香。
吃完意犹未尽，齿颊留香。
王管事别提多喜欢了。
厨子们咽了咽口水，厚着脸皮凑了过来：“王管事，这好吃不？让我们也尝一口呗！”
“美的你们。”
王管事嘴上虽然没答应，但还是给他们留了一些。
“楚娘子，你这道菜真是绝了，你先休息休息，我一会儿就回来。”王管事脸都笑成了一朵菊花，说完就亲自端着菜出了厨房。
本想让楼里的小二和掌柜端上去的，可他们一个个不是说肚子痛要上茅房，就是说要给客人拿酒，要算账。
王管事没办法只得硬着头皮上了。
厨房里。
王管事刚走没多会儿，厨子们就涌了过来，用手夹起盘子里的鱼香肉丝就尝了起来。
吃完看楚言的眼神都放光。
“楚小娘子，你缺徒弟不？那种每年都给你送礼的那种？”
“楚小娘子，我勤劳能干，学习能力强，收我做徒弟吧…”
“收我，收我…”
“…”
怎么一个个都想当她徒弟啊？
先是稳婆，后是这些厨子？
看着凑上来比王大胆年纪还大的叔叔们，楚言有些接受无能：“那个，各位大厨们，小女子也就只会这么些，实在当不得师傅，再见！”
楚言拔腿就往外跑。
厨子们倒是想追出去，可眼下自己手里还活要做呢。
五楼，天字一号。
王管事端着鱼香肉丝，小心翼翼的敲响了门。
“进来！”
清冷澹漠疏离的声音从里间传了出来，王管事端着盘子的手不由得抖了下，说起来这还是他第一次给这位爷上菜呢。
站定身体，王管事推开门将菜高举过头顶，目不斜视的走了进去。
“九爷，请品尝。”
王管事低着头恭敬的将菜放到紫檀木做的八仙桌上。
“这道菜叫什么名字？”
君弦抬眼打量了下眼前的菜，澹澹出声。
他虽然问的极为平常，可王管事却感到无尽的压力，稳定了下心神他才缓缓回道：“回九爷的话这道菜叫鱼香肉丝。”
君弦倒了 杯水。
饮了口后，拿起碟子上的白玉快子，慢条斯理的夹起一条肉丝喂进了嘴里，眯了眯眼模样慵懒至极。
良久没句话，只听到他咀嚼东西的声音。
王管事没忍住抬眸看了眼。
入眼是一个戴着黑色面具的男子，黑色的面具从他的额头一直遮掩到高挺的鼻梁，露出微薄的嘴唇，白皙的下巴。
一身墨色锦袍。
布料优良。
端着酒，喝得漫不经心，举手投足间透着说不出的匪气。
“好看吗？”
君弦倚靠在椅子上，漫不经心的问。
王管事愣愣的点了点头，忙道：“好看，很好看！”
“你可以滚了。”
君弦俊脸一冷，手中的酒杯赫然放下，震得桌子抖了几抖。
王管事吓了大跳，忙从屋中退了出去。
关上房门，身上冷汗阵阵。
他没敢停，急忙迈着步子就往楼下走，一边走还一边扇自己：“叫你乱看，叫你嘴贱！”
“王管事，你这是干啥呢？”
杨掌柜的刚好从柜台出来，就瞧着这一幕。
“我，我，欠打。”
王管事丢下这么句话，迈着步子就往楼下跑，速度比他任何时候都快。
杨掌柜不明所以。
担心的看了眼楼上。
最后还是朝着五楼走了去。
来到天字一号门口，他深吸了口气，轻声敲门恭敬的问：“九爷，您吃得可好，可还需要些什么？”
“让做这菜的厨子，再做几道菜上来。”
君弦勾了勾唇，随意的开口。
“好的，我这就去。”
杨掌柜的欢喜不已，这还是这么久以为，这位爷吃得最没意见的一次，不仅如此他今天居然还加菜了。
杨掌柜离开这后，直奔厨房。
厨房里，厨子们各司其职的忙活着，王大胆作为管事自然也没闲着，眼下正在那片鱼片。
“王管事…”
王大胆回头就见掌柜的站在门口，冲着自己招手。
他快步走了过去。
“怎么了？”
杨掌柜的将他拉到一边，小声说道：“今天做鱼香肉丝那位厨子是谁呢，五楼的那位爷让他再做些菜上去。”
“还要菜？”
王大胆的声音陡然拔高，透着几分惊悚。
“你大惊小怪的干啥呢，九爷难得有胃口，你还不让人做去！”
杨掌柜的白了他一眼催道。
“这个怕是不成了，做菜的那女子，刚刚已经走了。”
王大胆为难的说道。
“什么，女子？”
杨掌柜的追上前问。
王大胆看他穷追不舍，便把自己让楚言做菜的事讲了出来，另外还说了他买菜方的事。
酒楼一道肉菜，最低一两银子起。
他给楚言二十两银子，虽然不是很多，但对于一个普通家庭来说，还是不少了。
“刚刚走，就是没走远了？”
“不管了，你先带人去追。”