小哥的手，微微一抖。
原本已经快用刮铲摊成圆形的煎饼，因为力道突然改变而再次废掉。
哦豁！
第三张也摊坏了。
陈燕更加笃定了心里的猜测。
敢在京城摆煎饼摊的，个个都有两把刷子，高峰期不在几秒钟把面湖摊开，就有可能失去一个排队的顾客。
就小哥这水平，要真摆摊的话得饿死。
她低声问道：
“你在这儿是不是执行公务啊？胡同里有坏人吗？执行公务要紧，煎饼什么的我吃不吃无所谓。”
陈总一副良好市民配合警方行动的架势，一边说还一边四处看着，生怕影响了小哥的行动。
然而她越说，小哥的表情就越无奈。
这表情让陈燕一阵好奇。
什么情况？
有我这种集美貌与智慧的良好市民配合，这位卧底的警察不该高兴才对吗？
看起来怎么有点生气啊？
难道是……
敌特分子？
作为一个热心的朝阳群众，陈总的警惕性直接拉满。
她暗戳戳的喊出了一个大陆人才懂的口号：
“宫廷玉液酒！”
小哥无奈一笑，刚要用眼神示意这位漂亮的女厨师别说话了，耳机中就传来了一个冷冰冰的声音：
“045号任杰，你被路人认出身份，此次的伪装考核宣告失败。你已经连续失败三次，不适合进入燕京市刑侦总队特勤小组，收拾一下，重新回海淀支队报到吧。”
任杰长叹一声。
别的科目都是优秀，就伪装考核三次都失败。
自己咋就这么倒霉呢？
“宫廷玉液酒！下一句是什么？”
见任杰不说话，陈燕立马后退一步。
再不说就直接报警，咱朝阳群众的觉悟就是这么高！
“一百八一杯……我是警察，正在进行伪装考核，你再晚来十分钟我就可以通过了，可惜……”
任杰无奈的开始收拾煎饼摊。
谁能想到这么不起眼的胡同里居然也有人来买煎饼呢。
唉！
人算不如天算啊！
见他一脸失落，陈燕才意识到自己可能办了错事：
“对不起啊，我不知道是考核，还以为抓毒贩啥的呢……早知道就不废话了，还能继续再考核吗？”
“不怪你，是我自己不擅长伪装……你收款码给我展示一下，我把钱还给你。”
没法通过考核就没法通过吧，那就继续在海淀支队呆着。
既然已经失败了，任杰也没再继续纠结这事儿。
22岁那年，他从国旗护卫队退役，考上了首都警校，准备当一名刑警。
但家人和朋友都不看好，脸太帅，个子太高，不适合当警察，尤其是相貌越普通越占优势的刑警。
长相越普通，就越不会引人注意，才能在罪犯最放松警惕的时候将其拿下。
而帅脸天生就吸引人，不适合参与隐藏抓捕的工作。
去年，他以优异成绩从警校毕业，并成功进入了海淀刑侦支队，经过将近一年的熟悉，总算适应了警察工作。
今年总队打算成立特别行动小组，从各支队抽调优秀人才集中培训，前面的科目任杰都没问题，但就是伪装这一项，几次都没通过考核。
第一次伪装考核时，他打扮成流浪歌手在地铁通道里卖唱。
歌唱得很一般，但因为这张脸太帅，加上国旗护卫队出身，身材巨好，导致一群人围着拍着合影。
这成功引起了地铁警方的注意，伪装就这么暴露了。
第二次是在天桥上擦鞋，为了防止这张脸吸引人，他特意弄得脏兮兮的，头上还戴着发套。
结果擦鞋生意还没开张，就看到有个中年人用假币骗旁边那位摆摊卖栗子的老人，他上来就是一个大擒拿术，准备许久的伪装再次暴露。
这次换了个偏僻的地方卖煎饼，原本不会有问题了，然而这位美女厨师的出现，一下子打破了他进入刑侦总队的希望。
“真是对不起，要不我请你吃饭吧。”
陈燕心里满满的歉意，早知道就进超市买面包啥的了，哪怕回去吃点舅舅家的进口零食呢，也比这个强。
一时贪嘴毁掉了人家精心准备的考核，所以她很想补偿一下。
请吃饭？
任杰看了看陈燕那涂满红色指甲油的手指，好奇的问道：
“你真会做饭？”
这话让陈总厨不满了起来：
“当然会了，我连钓鱼台后厨都去过几次呢，听说过林记美食吗？”
任杰摘掉耳机，一边麻利的收拾小摊一边说道：
“听说过，据说里面的饭菜很好吃，就是价格高，我们队长想买里面的月饼，结果连着几天都没买到……你是林记的厨师吗？”
陈燕清清嗓子，认真说道：
“自我介绍一下，我叫陈燕，是林记美食的行政总厨。”
为了表明自己的没撒谎，陈总还展示了一下厨师服领口、袖口以及左胸口的林记LOGO刺绣。
哈！幸好这身衣服是真从店里拿的，不然还没法圆过去。
行政总厨？
任杰有些不敢相信，按照他的理解，行政总厨基本上都是中年人，咋会让一个年轻美女担任？
不过人家穿的确实是林记的厨师服，戴的也是高高的总厨帽。
说不定还是真的呢。
但你堂堂林记的行政总厨，跑我这小摊买什么煎饼嘛？
在燕京这种地方买煎饼，不都遵循着“小摊越干净，摊主手越生”的原则吗？
别人买煎饼都是躲着干净的新摊，您可倒好，上来就找到了全京城最不会做煎饼的摊主，还直接拆穿身份……
大概这就是命吧。
任杰在心里滴咕一阵，突然想起网上的传闻，便好奇的问道：
“陈总厨，都说林记不对外出售的员工餐才是最好吃的，这话是真是假啊？”
一提这一茬，陈燕立马打开了话匣子：
“那当然是真的了，不少员工餐都是我做的，有时候是为了试新菜，有时候是给员工加餐……你想尝尝吗？哪天休息去店里吧，我亲自下厨，让你尝尝总厨的手艺！”
嗯，到时候让妹夫帮忙做两道菜。
既然撒了谎，就只能继续下去。
该说不说，被人喊陈总厨的感觉可真好啊。
她本想给任杰一张会员卡的，但想想包里只有那张00001号会员卡，里面现在还有九十来万现金，还是算了。
这么高的额度，能按照行贿罪判刑了。
已经毁了人家的考核，可不能再毁人家的前程。
“去了你到前台报我名字就行，到时候我请吃饭，补偿你今天的损失。”
任杰笑着说道：
“吃饭就免了……你们的月饼那么难买，能不能通过你买两盒啊？我队长三十多了还单着，好不容易定了亲，结果对方想吃林记的月饼，他去几次都没买到，眼看要闹别扭，要是你能帮个忙给弄两盒月饼，那就再好不过了。”
刚加入海淀支队的时候，是分队长领着他熟悉队里的一切，让他快速适应了警队生活。
这次总队全京大招兵，也是分队长鼓励自己参加的。
虽然未能入选，但人家帮忙不能忘。
趁着今天是教师节，就帮这位亦师亦友的队长解决月饼问题吧。
买月饼？
陈燕没想到居然是这种要求。
她拿着手机打给了沉宝宝：
“悦悦，你车里有月饼吗？”
“有呀，午饭后我打算和旭宝去财经大学看我们老师，车里装了好几盒月饼，怎么了燕宝？”
“等会儿给我拿几盒。”
“好的，我正在结账，马上就出来。”
挂了电话后，陈燕说道：
“真是巧了，我助理车上有几盒月饼，这会儿给你算了，你在这儿等着吧，我去拿。”
“那就太谢谢陈总厨了。”
哈！又喊我陈总厨了，这感觉真好。
回头在公司里也让大家喊。
这比陈总陈总的顺耳多了！
回到车前，沉宝宝也提着一兜橙子走了过来。
“燕宝，你要月饼做什么啊？”
“我刚搞坏了一个小警察的伪装考核，赔人家的，你在这等着，我送过去就回来。”
“我开车拐一下不就行了嘛？”
“那不行，我对他说我是林记的行政总厨，你撒敷敷的拆穿了怎么办？”
沉宝宝一听，嘁，赝品就是赝品，生怕被正品拆穿，知道新店为什么没有行政总厨一职？那就是为我准备哒！
她打开后备箱，指了指里面的月饼：
“喏，一共六盒，你要多少？”
陈燕看了看，直接把六盒全都拿在了手中：
“你回去了再拿吧，反正家里给亲戚准备了一大堆呢，要不够直接把我爸妈那份拿走，正好让他俩少吃点甜食。”
说完她一手提着三盒月饼，快速向不远处的胡同口走去。
此时，任杰已经收拾好了煎饼摊，正在等考核组的同事们接他回去。
见到陈燕真提来了几盒月饼，他顿时喜出望外：
“太谢谢你了陈总厨，一共多少钱我直接转给你，你微信多少？我加一下吧。”
真没想到，不仅拿到了月饼，还一次性拿到了六盒。
真不愧是行政总厨啊。
陈燕递给他后笑着说道：
“请吃饭你又不去，就用这几盒月饼补偿你吧，我还有事儿，就先回去了。”
这会儿快中午了，得赶紧把橙子拿到家里做蒸蛋。
她潇洒的挥挥手，随即便离开了胡同口。
回到商场门口，沉宝宝已经发动了车子，陈燕拉开车门坐上，两人开车向不远处的别墅小区而去。
她们的宝马X1刚走，一台挂着临时牌照的皮卡就停到了胡同口。
两个年轻的便衣警察从车上下来，笑着跟任杰打趣道：
“你不还练过摊煎饼吗？咋见到美女就不会了呢？队里的领导都挺惋惜，回海淀支队了别忘了继续锻炼，争取明年再跟你做战友。”
“可能是鏊子烧得太热了……”
任杰看了眼宝马X1远去的方向，这位陈总厨衣着普通，应该就是个打工族，等回头休息的时候去林记美食找找她，把钱给了。
这六盒月饼就算按照林记的售价来算，至少得两千多。
要找黄牛买的话，三千都刹不住。
这么多钱，咋能让人家垫付呢？
几人把煎饼车搬到皮卡上，用绳子扎紧，便发动车子，离开了胡同口。
宝马车里，沉宝宝边开车边问道：
“我看那警察个子挺高挺帅气的，你这么积极，不会是见色起意吧？”
“哪有！我连微信都没加……不过你这么一说我也觉得，确实挺帅的，怪不得我平时遇不到心仪的对象呢，原来都上交国家了。”
回到别墅。
两人手忙脚乱的忙活了起来。
而客厅里，那盘雪花鸡淖已经被吃得只剩下了盘底。
一群亲戚正在猜菜名，不过他们猜半天也没猜对。
沉国富在纸上写了个“淖”字，提示着说道：
“这道菜的菜名是四个字，其中一个字是这个，你们知道吗？”
哈哈，坑已经挖好，就等这群高级医生往里面跳了。
然而他刚把这个字写出来，大舅哥韩书禹便说道：
“我想起来了，是雪花鸡淖（nào），前年去蓉城旅游时候，在一家高端的川味私房菜里吃过，摆盘比这花哨，但没小旭做的好吃。”
等了一上午的沉国富：？？？？？？
居然准确的喊出了这个名字，多读几年书真了不起吗？
韩书禹接着说道：
“我对这个字印象深刻，因为当时读错了，那个服务员特意纠正了我的读音。”
这话让沉国富稍稍舒坦了一些。
还以为你这位心外科专家连汉语言专业也精通呢。
他端着盘子，把已经有点凉了的盘底用勺子刮了刮，然后送进了嘴里。
入口后，这道菜依然美味，口感也完美到入口即化，唯一的缺点就是有点凉了，导致里面的猪油有点凝结。
不过对于老沉来说，他最喜欢猪油这种油腻的口感。
只有这样，才有那种大口吃肉的感觉。
韩书禹好奇的问道：
“悦悦呢？这么多亲戚都在，她怎么没出来招呼表弟表妹们啊？”
沉国富说道：
“厨房忙着做菜呢，最近这丫头跟我外甥女迷上烹饪了，天天缠着小旭学做菜，今天好像要做香橙蒸蛋，你们尝了记得夸两句啊。”
老沉是个典型的女儿奴。
还没尝到女儿的手艺呢，就开始交代亲戚们别忘了夸奖。
至于味道……
我女儿都亲自下手做了，你居然还关心味道，味道好点差点能有多大区别？
给我夸就是了！
厨房里，林旭拿着内酯豆腐，一边切一边问道：
“咋回来这么晚啊？再不来这些香橙蒸蛋就没法一起上桌了。”
“燕宝来了场艳遇，还搭上了六盒月饼……哎呀你我衣服湿了，臭燕宝，还害羞了是吧？”
沉宝宝正说着，陈燕撩着水池里的水淋到了她身上。
姐妹情再次变成了塑料材质的了。
林旭把内酯豆腐倒出来，用刀切成小块，随即盛在盘子里。
接着把从钓鱼台拿的一盒蟹黄酱拿出来，再把两个蒸熟的咸蛋黄碾碎，便开始制作蟹黄豆腐。
做这道菜，只放蟹黄味道会稍稍有些寡澹。
所以要放俩咸蛋黄，增加一下复合香味和绵密的口感。
这道菜本来用南豆腐就行，但沉老太太喜欢吃烧得软嫩的豆腐，所以林旭直接改成了只能用勺子擓着吃的内酯豆腐。
把一切准备就绪后，起锅烧水，水中放一小勺食盐。
接着把内酯豆腐倒进去焯一下，把豆腥味焯出来，同时也能让豆腐的口感更嫩滑，香味更浓郁。
水开后直接把豆腐捞出来。
起锅烧油，先滑锅，再放入植物油和猪油的混合油脂烧热，放葱姜末爆香。
接着把蛋黄倒进去翻炒出沫，再放入蟹黄，炒出香味后倒入焯过水的豆腐，再加一点点水开始咕都。
这一步火不能太大，要让蟹黄和蛋黄的香味渗入到豆腐里面。
等豆腐的汁水收得差不多了，按照麻婆豆腐的制作方法，分三次勾入淀粉水，这样豆腐香软嫩滑，口感一级棒。
等到出锅，再淋入一点用蟹壳熬出的蟹油，螃蟹的鲜味挠一下就上来了。
当沉宝宝将这道菜往餐厅里端的时候，客厅里那些正在聊天等吃午饭的亲戚们都被吸引了过去。
“哎哟，这道菜味道咋这么鲜啊？”
“闻起来就诱人，小旭这手艺真是没得说。”
“今天中午又可以品尝小旭做的美食了。”
“……”
餐厅里，沉宝宝刚放下盛着豆腐的大碗，陈燕就举着手机拍了张照片，随即发到了朋友圈里：
“本人陈燕，忝为林记美食行政总厨，今日中秋，做一道美味的蟹黄豆腐献给大家，祝所有人阖家团圆！”
刚发出来，她发现沉宝宝已经以总厨的身份在朋友圈里发过一道菜了，就是买橙子时做好的那道雪花鸡淖。
曾晓琪看热闹不嫌事儿大的在两人的动态中评论道：
“真假美猴王了属于是！”
窦雯静反驳道：
“不算，因为她俩没一个真的。”
陈燕冷笑一声。
小窦窦，你这是想让老板扣奖金了吧？
她刚要劝窦雯静不要多管闲事，突然想到被人称呼陈总厨的事儿。
“我没收钱，那小哥不会直接去林记还钱吧？”
想到这里，陈燕当即点开舒云的头像，哒哒哒的发了条消息：
“江湖救急，舒总，我能拜托你一件事吗……”
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