返回
首页

大文学移动版

m.dwxdwx.com

第一百四十一章:教导厨艺(4k字,求订阅)
上一章 返回目录 下一章

而就算加上其他的用人成本,一个月6万左右也就差不多了。

赵志坚和陈志杰听到这个要求,脸上浮现出喜色,毕竟这对他们来说并不算什么难事,连忙点头答应了下来,开口道:“行。”

现在他们的工资,是一个月2万6千块钱,比舒城开出的正式工资还要高上一些。

不过。

以舒城这个手艺,值得他们自降工资来学习,而且他们相信,等学到一丁半点,到时候开店,生意绝对不会存在赔的状况。

那绝对是大赚特赚,没有人能抵挡得了这种美食的诱惑。

而舒城也说了,只要生意营销情况嗨嗨,那么每隔一段时间还会涨上一次工资,那追上甚至超过原来的收入还远吗。

至于舒城说的是不是假话,是不是在给他们两个画饼,他们并不担心。

人品好到这种地步的小舒老板,会为了这点钱,自砸招牌吗?

想想都是不可能的。

舒城看到他们点头,答应了下来,没有再说什么,只是开口道:“你们各自烤一份东西吧,烤羊腰子会吗?”

“会。”

赵志坚和陈志坚听到舒城的话,脸带喜色的点了点头,知道这是舒城即将指点他们的原因,于是急忙开口道:“会。”

舒城点了点头,开口道:“去吧,你们一人去烤一串,我尝尝你们的处理方式。”

这里的烤串材料,舒城可并不是乱选的,烤羊腰,是能够最直观检验一个烧烤师技术的方法之一。

如何处理羊膻味,吐出羊肉本身的部位,又由于这个部位的特殊性,如何做到嫩而不焦等等……

都很考验一个烧烤师傅对于火候的掌控程度。

两人面带喜色的点了点头,随后走到烤架旁,开始忙碌了起来。

没过一会,两份热腾腾的烤羊腰出了烤炉,一阵香味扑鼻而来,这要是放在夜市上,那也是妥妥的大师级别了,绝对会引来巨大的人流量

但舒城没有做什么表示,只是简单的尝了尝后,开口道:“赵师傅,做的有些老了,在少烤十来秒就好了,不然这羊腰肉本身的弹性会失去大半。”

说完这话,他又尝了尝陈志杰做的烧烤,开口道:“跟赵师傅一样,火候差了点,再少烤十五秒左右就好了。”

“好了,你们两个再试一次。”

他没有一开始就讲什么样的腰子,有什么细微的不同,对于火候的掌控也不能完全靠计时等等,只是先慢慢的引出他们的这些问题。

当然这也是在试试,他们对于这种口头的教导,领悟得到底怎么样,需不需要直接上手等等……

“好的。”

两人很聪明,一点就会。

而有的人就不行,得慢慢的练,还要一点一点的将所有的要点都讲清楚才行。

赵志坚表情认真,没有完全听舒城的,按照之前的时间提前十来秒,只是按照着自己对这块腰子的感觉,提前了差不多八秒的时候,结束了烧烤。

舒城看到这一幕,心中默默的点了点头,确实是一块做厨师的好料子,可以说专门就是为吃这碗饭而生的。

看完了赵志坚,他的目光投向了陈志杰,陈志杰可能是因为经验差了一些的原因,虽然对火候的把握好了一点,但并没有大道好的境界,当然这也比大多数人好很多了。

看着二人新完成的烤羊腰,舒城内心点了点头,两人确实没有说谎,手艺和天赋都不错,虽然达不到自己的水平,但教导一阵子,开个分店绝对还是绰绰有余的。

自己这次也算得上是捞到人才了。

而两人看着自己的劳动成果,脸上也都是露出了兴奋的神态,脸上的激动比舒城更甚。

确实比刚才烤的腰子要号上很多,要知道到了他们这个地步,有一点肉眼可见的进步,那都绝对算得上时让人惊喜的事情之一。

而且更别说,有一个眼睛和经验独到的老师,到底会少走多少弯路。

看起来舒城似乎只是和他们说了一个要点,其他的也没什么,似乎很简单。

但只有真正懂行的才知道,这份眼界上的差距才是最让人感到敬佩的。

要知道舒城如今还不到30岁啊,想到这里,两人看向舒城的目光中,崇拜的色彩愈发的浓烈。

“师父,您太厉害了!”

赵志坚是真的服了,看着比他还小两岁的舒城,满脸的恭敬。

陈志杰也是一脸的佩服,有些舒城,自己做的好,但由于个种原因,却不一定会教。

而舒城这种既做的好吃,又教得好的,绝对是最受欢迎的师傅。

能跟舒城一样,单凭一双肉眼,就能准确的说出差多少秒的,那真的就是手艺到极致的大师了。

尝尝都知道火到什么地方了。

而他们对舒城满意的同时,舒城也对他们很满意,开口道:“你们两个悟性也挺不错的,这样以后咱们教起来,也会轻松一些。”

“这样,我的分店还得筹备上一段时间,你们把手机号留下来,还有把身份证给我拍一个照片发过来。”

“等会我给你们做条鱼,教你们一次。然后等我的店弄好了,你们再过来,别急着辞职。”

说完这里,他补充说道:“你们以后要是有什么不懂得地方,也可以随时过来,只要我不忙,都会为你们解答。”

赵志坚听到这话,赶忙说道:“师傅,我们来您店里帮忙吧,我看您平常也挺忙的,有个人照应总归要轻松很多。”

陈志杰也连忙店通用,开口道:“对,师父,我们也没当学徒,就过来帮您一段时间,打扫店里的卫生,端端碗什么的,我们还是能做到的。”

学厨也就两分钟。

去学校里学,或者是找师父教。

在学校里雪,那没什么,等到毕业也就是真的算毕业了。

而要是找师父带,那起码也得切上一两年的菜码,才能学着上灶台掌勺,而且这段期间,隔三差五的小孝敬师父也是必须的。

比如逢年过节,徒弟就得提着东西上门去看师父。

这是谋生的手艺!

那这东西吃饭,那就得念着师父的好。

尤其是教真本事的师父,那绝对是得孝敬着的。

赵志坚和陈志杰,十多年前,都是在后厨吃过苦的,什么受人排挤,师父不肯教真本事这些造孽的往事,自然是不必再提,一个都没有少了。

在那年头,短视频还有没有流行,也没人教。

他们自己摸索着学了点本事,就自己出来慢慢闯荡了。

当然进学校和找师父教两种方式,自然也不分什么好,什么坏,只能说两种方式各有优劣。

比如在学校里,受的委屈1自然会少一些,而且相对来说做的杂活也没多少,会轻松很多。

而拜师学艺,累是自然的,而且平常的孝敬也少不了,但学到真本事和看家本领的机会也大,而且等出来还有师父的人脉,找工作这些都会方便上不少。

总归,这行也并不是这么容易就混的,生活中的每一个行业,其实弯弯道道的东西都很多。

而到了舒城这里,舒城什么要求都没提,也没要什么钱。

让他们过来上班,还给他们发工资。

他们认识的时间并不长,但他们内心的感动确实真真正正的。

这世界就是没有对比,没有差距的。

他们也是真心的拿舒城当做师父来看待了。

所以都想着能替舒城干点活,自己吃点亏也没啥。

舒城看着他们,心中涌出一股暖流,这是他很喜欢的相处方式。

我以诚待人,别人也以诚待我,其实说起来人与人之间的交往并不复杂,只不过是各取所需而已,但其中的过程自然是越真诚越讨喜。

他笑了笑后,开口说道:“不用这样,我这里没那么大的规矩,我需要你们替我开店,所以我才教你们的,你们也并不欠我的。”

赵志坚听到这话,认真的开口说道:“您没义务教我们,求着你学艺的人也绝对不会少,但您教了。”

“手艺学到手里,那就是自己的东西,在哪干活都是干活。给您干活,您给钱。这手艺的恩情,咱们得另算。”

钱归钱,情分归情分。

陈志杰听到这话,也连忙点头,他没有赵志坚这么善于言辞,这所以些年来一直都是赵志坚带着他走南闯北,他们之间不是兄弟,却胜似兄弟。

而也正是这种沉默寡言的人,常常会记得别人的好。

舒城看着眼前的两人,心中愈发满意,笑了笑后开口道:“我这店里,都是自己忙,还有女朋友和孩子,你们就别凑热闹了。”

说完,他停顿了一下后,再次开口道:“这样吧,你们把地拖了,收拾一下,然后跟着我去买菜,1也算尽了这份情谊。”

“好!”

赵志坚和陈志杰对视一眼,异口同声的开口道。

随后,赵志坚和陈志杰便开始抢活干了起来。

不一会,一切收拾妥当。

三人来到了批发市场里,这次舒城多买了五条鱼。

“鱼要挑新鲜的,这都是基础,最好的就是这种杀完了大概在一斤一两左右的。”

“再大的,对火候的把握就会变得更难。而再小一点的,嚼到嘴里,那口感就会不够丰满。”

“你们下次要是挑的话,就挑这种的就行。”

“然后烧烤的调料要自己来配,配方我等会儿给你们。”

“至于其他的蔬菜正常挑就行,新鲜就行,不能够怕麻烦。”

舒城一边挑着菜,一边对着赵志坚和陈志杰两人开口道。

教导他们怎么选择好的菜,这当然也是叫他们跟着一起来的原因。

而这过程当中,舒城也没有藏私,只要是该教的经验那都不会放过。

舒城对于自己的手艺也有着绝对的自信,就算他们拼命的血,也不可能追上舒城的水平,他已经在另一个层次上了。

他们能做到的,只能比他们之前做的更好,然后慢慢的进步。

不一会,买完了鱼,还有下午营业所需要的材料,三人回到了店里。

舒城先是让他们各自调好配料,然后烤了一条鱼,然他们端到自己的面前。

“师父,您尝尝!”

赵志坚和陈志杰看着舒城,一脸期待的开口说道。

舒城点了点头,分别尝了一口他们端上来的鱼。

赵志坚的火候把我很好,但调味做得有些咸了,咸味盖住了一些鱼本身的鲜美。

而陈志杰的就更是差点意思了。

舒城点出了两人的问题之后,手把手的教他们烤了一次。

第二次整蒸出来的味道,确实要好上许多了。

“我是真服了,师父这也太厉害了吧……”

“大师大概就是这样子的吧。”

赵志坚和陈志杰都在不断地夸着舒城的马屁,当然这样不算拍马屁,毕竟他们说的也是实话。

舒城教完,笑着开口道;“行了,今天就到这里吧,你们先回去等我消息,如果有什么不会的再过来,如果要开店了,我会通知你们的。”

“估计还得等上半个月左右。”

舒城的手里还差点钱,需要干的事还很多,开店的地方也都还没找。

照完之后,还要准备消防,工商等各种手续,可以说这些都会很麻烦。

当然,如果把别人的店直接盘下来,那可以省下很多麻烦。

但装让费一般也都不低。

反正就是先看看吧,等过一段时间再说。

赵志坚和陈志杰都加了舒城的好友,给舒城拍下身份证后,留下了自己的电话号码。

说完,赵志坚似乎还怕舒城不放心,开口保证道:“您放心,师父,我们绝对不会跑。”

“您一句话,我们就马上收拾好东西过来。”

偷学完了手艺,马上就跑路的人,有不少,他们这些年就见了很多。

所以怕舒城把他们当做那种人,便开口解释了两句。

而舒城并不是很在意。

对他来说,开这家烧烤分店,只是无伤大雅的事情。

能挣钱自然更好,能早点把现在这家店买下来,还能准备买房。

当然赔了也没事。

反正舒记小面也不会受影响,不会影响他的日常生活。

PS.求订阅,月票,推荐票

上一章 返回目录 下一章
热门小说
终末忍界信息全知者反叛的大魔王玄尘道途我只有两千五百岁你老婆掉了奸夫是皇帝五胡之血时代绝对一番盖世双谐
相邻小说
穿成恶毒师尊后,我把孽徒养娇了师尊你不对劲啊修仙:女主全都不对劲玄幻:这个结局,不太对劲绝品仙尊赘婿霸隋随身空间从遮天开始浪迹仙武诸天我真不是3D球员兴趣使然的猎人