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第113章螃蟹
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这些旧东西收到初晨空间里,她还没来得及看呢。

初晨看沈从容专心的样子,也跟着上了心,蹲在沈从容旁边看这些旧书、旧东西。

“沈大哥,里面不会有宝贝吧?”初晨问道。

沈从容拍了拍那张巨大的案桌,“这木桌料子不错,是块好木头。”

说完,沈从容又随手拿起一本泛黄的线装书,随便翻了起来。

初晨没管沈从容,反正这些东西就在自己空间里,自己想什么时候看就什么时候看,现在她还是去做饭吧!

眼下快到晚上了,她和沈大哥也好久没有聚一下了,扭头看了一下沈从容,见他还在对着那些古籍旧物发呆,初晨索性就不管他了。

“做什么饭吃好呢?”初晨看着空间里的东西。

眼下,现杀鸡宰鸭已经来不及了,不如拿空间里的食材做些现成的菜来吃。

初晨看到旁边的小溪,心里有了主意。

虽然现在是春天,可是她空间里的河蟹很肥硕,刚才初晨在河边洗菜的时候,有只河蟹肆无忌惮的从旁边经过,整个蟹身有她手掌那么大,今天就拿螃蟹做主菜好了。

初晨用网兜打捞了六只螃蟹,放在铜盆里洒了几滴香油,让它吐泥沙。

一个菜有了,再看看做点别的。

去年过年做的腊肉还没有吃完,被初晨用线绑好后,挂到了苹果树上。

地里的菠菜长的旺盛,还有一些蒜苔。

初晨做了菠菜炒鸡蛋,蒜苔炒腊肉,酸菜鲫鱼汤。前几个菜都没有花功夫。

独独那酸菜鲫鱼汤还还有清蒸醉蟹,初晨花了一点时间。

酸菜鲫鱼汤用的鲫鱼是她从小溪中现打捞上来的。

每条约有一食指长,正因为鲫鱼小,所以才味道鲜美,小鲫鱼去除内脏后,用温油炸至两面金黄,然后浇上一碗凉水,大火煮开,直至汤变的浓稠,这个时候再放上泡好的酸菜。再煮上一段时间。

酸菜是她自己在空间里腌的。

酸菜她一共做了两种,一种是韩式的辣白菜,一整棵白菜看上去都红艳艳,辛辣中带着一点酸甜口,适合拌米饭和做泡菜汤。

另一种就是她这次做鲫鱼汤的酸菜,属于东北酸菜,整棵白菜金灿灿,黄澄澄的。酸中带着咸香味,还有一股发酵的味道。

这两种泡菜初晨都非常喜欢吃。

鱼已经放到锅里,现在只需要注意火候就可以了。

做完了鱼,现在初晨来做螃蟹。

趁做菜的这个工夫,盆里的螃蟹已经吐出了少部分泥沙,但初晨知道这些螃蟹还需要再次清洗。

她找了一个细小的毛刷,把螃蟹表面清理干净,然后拿了一个小棒槌,轻轻的敲击螃蟹的背壳,敲了好多下,才把螃蟹敲晕,至于是敲晕了,还是敲死了,其实初晨也不清楚,反正螃蟹不动就行了。

等螃蟹晕倒后,初晨把它的后壳掰开,露出里面的蟹黄蟹腮和蟹肉。

蟹腮是螃蟹的呼吸器官,上面粘附着大量的泥沙,不好吃,初晨就把它去掉了。

做螃蟹还挺繁琐的,初晨把螃蟹内部清理干净,把杂质剔除。

只留蟹肉,蟹黄。

她找来一个干净的笼屉,上面铺上棉纱,再小心翼翼的把螃蟹放上去。每只螃蟹上面都点缀了姜丝,用来提味去腥去寒。

螃蟹是寒性的,吃多了对身体不好,初晨在蒸螃蟹的时候,蒸螃蟹的水用的是紫苏叶子。听说用这种水蒸出来的螃蟹味道更加鲜美。

“沈大哥,别看了,要吃饭了。”初晨擦了擦案桌,把刚刚做好的三菜一汤端上来。

在蒸螃蟹的时候,初晨温了一些黄酒,配着螃蟹吃。

沈从容放下旧书,洗了洗手,看着桌子上的饭菜。

“数月不见,你的厨艺又见长了。”

初晨高兴的笑笑,“沈大哥,你就会夸我,我已经好几个月没动锅铲了,哪里会有什么进步?”

她给沈从容倒了一杯黄酒,“这酒我还是托屠夫李大叔买的。平时用来调味的,今天我整了螃蟹,正好用黄酒去螃蟹的寒凉。”

沈从容端起杯子尝了一口。“黄酒里面应该还加了别的东西吧?”

“沈大哥你真棒,这你也能猜的着。”初晨得意的挑挑眉。

“喏,我去年秋天种了些菊花,现在都晒成花茶了,我在煮黄酒的时候,在里面扔了几朵。”

黄酒的醇厚里面掺杂着菊花的清香,轻轻抿上一口,滋味中辛辣带着回甘,在吃上一块肥美的蟹黄,这味道简直无以言表。

初晨胃口小,只吃了两只螃蟹,剩下的全进了沈从容的肚子。

“沈大哥,我原本想在附近找个房子租下来,把志远接过来住的。我还没开始找,你就来了。”初晨答应过志远的娘,要好好照顾他直到成人。

志远现在六岁了,也到了培养习惯,认真读书的年纪了。

不是初晨信不过满妮儿他们的教学水平,可是放羊式教学哪有一对一辅导来的效果好。

志远从小没爹没娘,最亲的就是她这个做姐姐的了,沈大哥虽然也在,可是他还要关心煤炭厂的工作。

初晨想了好久,觉得把志远接到身边,最为稳妥。

“房子的事你不用操心了。”

“?沈大哥,你啥时候找好房子啦?”初晨有些惊讶,明明沈大哥刚来县城,他怎么会找到可以租的房子?

“我从前单位的同事,他老母亲自己独居在这里。”

京市动荡,在京市实验室的老赵怕家人受到牵累,未雨绸缪提前让家人到乡下避避风头。

他媳妇带着孩子回娘家了,留下一个老娘,老娘脾气倔,说什么跟着儿媳妇回娘家丢面子,自己坚决要回陕北老家。

老赵没有办法,眼看时间也不宽裕,于是沈从容在往陕北来的时候,老赵拜托沈从容,把老太太送回家。

沈从容知道老太太住在哪里,她现在一个住,想来凭着和老赵的交情,和老太太租间房子,应该不会太难。

初晨松了一口气,“沈大哥,原来你早就找好房子啦,那我就不用担心了。”

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