返回
首页

大文学移动版

m.dwxdwx.com

第251章 草原上的两只羊
上一章 返回目录 下一章

第二天一早,陆泽一行人喝了一碗满是肉的羊汤后,再次踏上了旅程。

他们并没有返回HHHT市,而是从辉腾锡勒草原直接往希拉穆仁草原驶去。

一路都是一望无际的大草原,入眼不是天空之蓝,就是草地之绿,偶尔还能和成群的牛羊擦肩而过。

不时地还能看到牧民家的牧羊犬, 对着他们的车队发出警告式的吠声,很认真地履行着它的职责。

穿过了希拉穆仁草原,下一站终于来到了一个非常重要的游玩地——五当召。

五当召,蒙语“五当”意为“柳树”;原名巴达嘎尔召,藏语“巴达嘎尔”意为“白莲花”,“召”为“庙宇”之意。

始建于清康熙年间(公元1662年—1722), 乾隆十四年(公元1749年)重修, 赐汉名广觉寺。

第一世活佛罗布桑加拉措以XZ扎什伦布寺为蓝本兴建,经过康熙、乾隆、嘉庆、道光、光绪年间的多次扩建,逐步扩大至今日规模。

因建在五当沟的一座叫做敖包山的山坡上,所以通称其名为五当召,是我国藏传佛教四大名寺之一,是NMG较大的藏传佛教格鲁派寺院。

五当召素有“小布达拉宫”之美誉,它与吐蕃的布达拉宫、西海的塔尔寺和甘陇的拉卜楞寺齐名。

来这种人文古迹,瞬间就能感受到历史的厚重和文化的底蕴。

比起自然风光,人文古迹还能了解到非常多的历史传说和神奇故事。

从五当召玩了大半天,陆泽一行人就开车去往今天的目的地——古称九原或鹿城的BT市。

包头是沟通北方草原游牧文化与中原农耕文化之间的交通要冲,也是一座典型的移民城市,从古至今经历了数次大规模人口迁徙,从而造就了丰富多彩,各具特色的移民文化。

从晋陕冀千辛万苦走西口奔着的目标就是包头,从包头到喀尔喀蒙古及恰克图等其他地方,这里是聚集处也是集散地,更是孕育500年晋商繁荣的摇篮。

上世纪50年代,一方面国家为了建设第二个钢铁基地——包钢、塞北一机、二机等机械制造厂,一大批北方各省的军转人员被分配到包头来支援建设, 全国各地的所谓“盲流”也来到了包头, 加入到大型企业的建设当中,把包头建设成了塞北的重要工业基地。

这里不仅产业发达、交通便利,周边还有非常多的旅游资源,是塞北自治区重要的经济中心,是呼包鄂城市群中心城市之一。

要去周边玩,包头就可以作为一个中心修整地点。

要在外边露营也行,或者玩累了回包头找宾馆住一晚也行。

按陆泽的想法,他是真没什么想法再睡什么帐篷,还是每天去周边转转,玩累了就再回BT市里好好吃、好好休息最佳。

反正时间充足,去各大景点也不用急着赶场。

于是,在祁飞的介绍下,他们在包头找了一家不错的酒店住下。

晚上,几人溜达在BT市街头,一边随意逛着,一边寻找着吃饭的地方。突然,祁飞右手一指,大声说道:“咦,这家店是新开的,上次来都没见过。”

陆泽顺着祁飞手指的方向看去,这一看不打紧,开完他整个人突然愣在那里。

小肥羊,居然是特么的小肥羊火锅。

只见小肥羊那门店招牌一水的绿色,正是象征着这个品牌来自于塞北的绿色大草原。

一个白色卡通羊头,在一个绿色的环状圈内,边上红底白字的“小肥羊”三个大字,组合在一起正是其品牌LOGO。

店门口摆着好几排庆贺花篮,可见店铺新开没几天。

陆泽回想了一下,记忆中好像这个昔日头顶“中华火锅第一股”光环的火锅品牌,好像就是最近在BT市开的第一家店。

具体日子陆泽不记得了,但是小肥羊以后数年的发展神迹,他却是一清二楚。

要知道,华夏地大物博,饮食文化源远流长。在华夏,餐饮行业的迭代速度远比其他产业快得多,餐饮店的平均生命周期只有500多天,新开店铺存活两年以上的甚至不足30%,即便是最受市场青睐的火锅品类也难以从这一魔咒中跳脱出来。

在海底捞、呷哺呷哺还排不上字辈的时候,小肥羊过两年就已经是当之无愧的火锅之王,绝对称得上最早进入顾客心智的火锅连锁品牌。

小肥羊火锅的创始人张钢,就是从盘下了这家300多平米的店面开始,凭借30张桌子、50名员工以及50万重金求购的火锅底料,下了一盘大棋,为日后的“本土餐饮王”地位打下坚实基础。

涮羊肉蘸小料是流传百年的传统吃法,麻酱、腐乳、香葱、韭菜花等典型配料少了哪个都欠些滋味,但是张钢创新了涮羊肉吃法,依照食药同源的说法,创新性地在汤底加入多种进补药材和香料,草原羔羊肉在这样一锅好汤中涮煮几下,不用蘸料就能吃出丰盈的味道。

这种差异化的理念,一下就让小肥羊从很多地方火锅小店中脱颖而出,短短数年就发展出了数百家门店,堪称一个商业奇迹。

2002年,才3岁的小肥羊就在全国拥有了 600多家连锁门店,在当时以 25亿元的年营业额,一跃成为华夏本土餐饮业的老大。

虽然后来小肥羊的创始人张钢由于个人能力问题,对于加盟商管控不力,导致小肥羊口碑急速下滑,门店营业额爆降。

经营不善的他,不得不引进海外投资方3i集团的投资基金总计2500万美元,以缓解小肥羊在扩张上的资金压力。

有了资金的张钢,回购很多不合格加盟店的股份,强行关闭了很多不合格的店面,全部转为直营。

3i集团还为小肥羊牵线引进一位职业经理人,肯德基原香港行政总裁杨耀强。

也是杨耀强的到来,将小肥羊拉上了标准化、规范化的管理轨道,最终推动了小肥羊于2008年6月12日在香港上市,成为国内首家上市火锅连锁企业,也是内地第一家港股餐饮企业。

为了适应国际化发展经营需要,小肥羊又决定与国际餐饮巨鳄百胜集团合作。

而张钢心里一直有个念想,希望借助资本的力量把小肥羊打造成像肯德基,必胜客那样火遍全球的标准化餐饮品牌,于是还找到了肯德基和必胜客的母公司百盛集团,希望百盛能帮助小肥羊做大做强。

为了吸引百盛进来,张钢甚至劝说管理层卖掉股份,因为只有大资本百盛进来,小肥羊的股价才会被利好推高,而管理层最终也同意了这个提议。

2009年3月百盛成功收购了小肥羊控股股东6.07%的股权,还把英国私募基金三爱和普凯持有的小肥羊13.92%的股权收入囊中。

张钢本以为百盛入驻小肥羊后能带来先进的管理经验,没想到百盛进来后却毫无作为。

虽然旗下有肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白和塔可钟等世界知名品牌,但百胜集团却不熟悉华夏的火锅业务。他们只想着控股小肥羊完成百胜布局中国餐饮的另一块拼图。

随后百胜集团不断增持小肥羊股份,并在2011年5月3日斥资近46亿港元直接收购小肥羊,最终于2012年2月完全将小肥羊私有化,小肥羊从一只乡土羊蜕变成了国际羊。

小肥羊宣布私有化退市后,张钢和管理团队息数离场。昔日中华火锅第一股的顶级餐饮品牌,也逐步淡出消费者的视野。

虽然创始人张钢前期急功近利,给自己埋下了极大的风险,但不得不说,现在开始,是国内餐饮连锁品牌发展的最好时机。

尤其是对火锅这个餐饮行业内的最大产品类目来说,真乃是时不我待。

别看华夏餐饮类目五花八门,但真正适合连锁化运作,且能支撑无数连锁品牌在其中厮杀多年而屹立不到的,也只有火锅类目。

除了什么海底捞、呷哺呷哺、高老九、大龙焱、小龙坎、大渝毛肚、哥老官、谭鸭血等,还有各种潮汕牛肉火锅和港式打边炉火锅品牌,甚至还有后世各种名人明星开的那些割韭菜的火锅品牌。

除了这些大的连锁品牌外,还有无数的小门店、小生意的火锅店参与其中。

足以看出,火锅类目的市场究竟有多么巨大。

不说别的地方,就光是在包头,过两年就会出现一个不亚于小肥羊的火锅连锁品牌。

那就是被成为草原上的两只羊、塞北餐饮双雄之一的另一只羊——小尾羊。

不过,小尾羊这草原上的另一只羊,要等到两年后才会在BT市成立。

可一旦成立后,也迅速像小尾羊一样,快速发展,直至后面最高峰时也达到了600多家门店。

能发展的如此迅速,一方面和国内经济即将腾飞,餐饮市场迎来了极大的发展机遇有关,另一方面也离不开包头这个草原工业强市的资源支撑。

这里可以非常轻松的获取到羊肉这种火锅的重要原料,还能迅速的发展出很好的羊肉生产加工供应基地。

同时,包头这个老工业基地的便利交通系统,也具备了羊肉可以向全国迅捷供应的先天优势。

这里能发展出草原上的两只羊,不得不说是天时、地利、人和俱全的必然结果。

看着小肥羊店内人头攒动,分明是生意极其之好。陆泽不由地露出一丝微笑,心想来得早不如来得巧,干脆晚饭就在这吃吧,正好进去考察一下。

他笑着朝三个死党们说道:“哥几个,我们晚饭就在这家火锅店解决吧,正好带你们尝一尝来自草原最正宗的羊肉涮锅。”

----------

PS:熬夜码字,继续写,今天一定把高中剧情结束,开始进入大学剧情。

唉,要不是疫情影响,我早就达成目标了。一会儿还得去做核酸,头疼。

上一章 返回目录 下一章
热门小说
绝对一番信息全知者五胡之血时代我只有两千五百岁盖世双谐奸夫是皇帝反叛的大魔王终末忍界你老婆掉了玄尘道途
相邻小说
玄幻:你可曾见过冒蓝火的加特林科学修仙:开局制造飞剑加特林浪子邪医在遮天变成女妖的那些年无敌:从中芯开始巨星从初代偶像开始这个武者太过凶猛我的蛇族女王大人美食圈外挂帝大学:社会的课堂