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第五篇 四海纵横 第二百九十九章 美洲风暴
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愿意放弃希望,不再想终止痛苦和不安全,我们就会有勇气轻松面对各种情况底端的无所依恃境界。

这是在道途上所跨出的第一步。

绝望表示我们不再有精神保全我们的人生,我们或许还是想保全,我们仍然渴望站在舒适而安全的地面,我们千方百计地闪躲,千方百计地绑住松垮的线头,可是脚下的地面就是一直在动,拚命寻找永久的安全根本不可能存在,心向佛法会加速这项发现,我们在这个过程中,每一次转弯都会发现自己是绝望的——我们的脚下根本找不到立足之地。

有神论和非有神论的差别,并不在是否相信神,不管是不是佛教徒,这个问题每个人都会碰到。有神论相信我们有一只手可以牵:只要我们事情作对了,就会有人欣赏我们,照顾我们。意思就是说,只要我们需要被照顾,我们永远会有保姆。我们总是把自己应负的责任推给身外的东西,把自己的权利让给别人。

非有神论则是轻松对待当下这一刻暧昧不明和不确定,也不寻找什么东西来保护自己。有时候我们以为佛法是我们自身以外的东西——是让我们信仰,让我们依靠的东西,然而,佛法既不是信仰,也不是教条,而是彻底认识无常与变异。如果企图抓取佛法的精神,他就崩解了。我们必须不抱希望,才能有所体悟。从古至今,已经有许多慈悲而勇敢的人体验过它,也教导过它,其中的讯息就是无惧。佛法绝对不是让我们盲目追求的信仰,佛法完全不给我们任何可以攀附的东西。

佛陀四圣谛的第一谛“苦谛”,指的并不是人生出了差错而感到痛苦。这句话真让人松了一口气,终于有人讲了真话。痛苦就是生命的一部分,所以我们不必认为痛苦是因为我们作错了什么事而引起的。可是每次我们感觉到痛苦的时候,我们就觉得自己有错。只要我们还对希望上瘾,我们就会稀释自己的经验,或者强化它,或是加以改变,于是我们就继续痛苦下去。

在藏文里面,”希望“是rea这个字,恐惧则是dokpa。但是他们常把两者写在一起,变成了re-dok。希望与恐惧是一种心情的两面。有其中的一面,必有另外一面。这个re-dok就是我们痛苦的根源。在希望与恐惧的世界里,我们永远都想改换电视频道,改变气温,改变音乐。因为已经有什么东西开始令人不安、难受、痛苦,所以我们才要选择另外的出路。

所谓的绝望与死亡,指的就是面对事实,不逃避。我们可能还是会有一些瘾头,但是我们已经不再相信这些瘾头就是通往幸福的门槛。我们已经有太多次沉溺在各种瘾头的短暂快乐中,所以我们知道紧抓着这份希望就是痛苦之源,短暂的快乐就是长期的炼狱。

放弃希望会激励我们安住在自己身上,和自己做朋友,不再逃避自己,不论行况如何,都回归到最底层的白骨,整个事情的背后就是对死亡的恐惧,我们是为了这个自我的死亡而恐惧不安、惊慌、焦虑,如果完全放弃希望,完全放弃在当下之外另想办法的希望,我们就会和自己的生活建立起快乐的关係─诚实而直接的关係,一份不再忽视无常与死亡的关系。

绝望到了极限,就是希望。

……

自从那次潜水娱乐过后,王斌整个人就像是脱胎换骨了一般。

简单来说就是变了一个人。

一个沉默寡言的人。

原本一个话唠转变成一个三拳打不出一个屁的闷骚,这是何其巨大的改变啊!

当然,叶枫都是看着眼里,只是他没有去和王斌“谈心”。有些时候,还是要给别人一定的空间,即使是兄弟,也要给别人留些自己的空间。叶枫相信,过段日子,王斌能自己走出阴影。

“来,来,来,这是本大厨最新研发的【超级血光麦烧】!”

一个全身白色套装,还带着一顶高帽的人,十分臭屁的向大家显摆他的最新“产品”。

“呦呵!‘再世伊尹’又有新货色了!好,好,好,大家又有口福了,哈哈。”李彪丝毫不吝色赞美之语,一记响亮的马屁,直接把杨凡拍上了天。

伊尹乃是商朝辅国宰相,商汤一代名厨,有“烹调之圣”美称,“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。

伊尹,名伊,一说名挚,洛阳人,商初大臣。生于伊洛流域古有莘国的空桑涧(今洛阳市嵩县莘乐沟)。因为其母亲在伊水居住,以伊为氏。尹为官名,甲骨卜辞中称他为伊,金文则称为伊小臣。伊尹一生对中国古代的政治、军事、文化、教育等多方面都做出过卓越贡献,是杰出的思想家、政治家、军事家,中国历史上第一个贤能相国、帝王之师、中华厨祖。

“哈哈,再世伊尹,我是不敢当的,但是你们和我在一艘船上,我总是不能亏待了大家,哈哈。来来来,大家尝尝我的手艺。”

“嗯嗯。”李彪手指飞快一动,一大块血红色发光肉的就进入了他的口腔。

高露,秦程,田可儿,叶枫,大家的速度也都不慢,谁动知道要是慢上一步可能连一口都吃不上,没办法船上的一个个几乎都是吃货。

舌尖上的【希望号】啊……

“呜!”李彪只发出了一声,呜,连话都没来得及说,又夹了一块肉进嘴巴。

“呜呜。”叶枫也是比李彪好不到哪去。他的速度更快。

真的是太好吃了。

叶枫从来没有这般享受过,嘴中的食物化为无边洪水,一遍遍孜孜不倦的冲刷着他的味蕾。

若不是他紧闭双唇,血一般的汁液一定会如爆浆一样喷涌,只是一口,就让叶枫达到了前所未有的“高潮”!这快感,真是!爽!

叶枫真是没办法形容,当世伊尹,真的是当世伊尹。

当然,现在的食材要比古代好的多,在“大灾难”之前,那些食物大多是被污染过,像是我们华夏儿女更是天天吃着所谓的“地沟油”“毒牛奶”“毒胶囊”“皮鞋”长大。

在古时,动物或是植物,食材都是自然养成,大多为野外,也没有那些个杀虫剂,化肥,都是天生天养。食物的品质比之工业时代好上不知道多少倍。

这也是为什么许多没事家,都崇尚古风,那些没有污染的食材。

而“大灾难”之后,整个天地都是一次大洗礼,大清洗,污染降到了最低,天变的更蓝,海水也更加清澈。

食材的品质也是有了一个无比重要的转折点,从此像是雨后的春笋节节高。

说到伊尹,他真的是一个伟人。无论是在美食界还是在政界,或是整个中华来说,他都是一个做出过杰出贡献的人。

伊尹由厨入宰的经历,从史料记述中可知,伊尹先是当过奴隶的,幼年的时候寄养于庖人之家,得以学习烹饪之术,长大以后成为精通烹饪的大师。

并由烹饪而通治国之道,说汤以至味,成为商汤心目中的智者贤者,被任用为相,影响较大。以伊尹来比喻技艺高超的厨师的词语也不少。“伊尹煎熬”(枚乘《七发》),“伊公调和”(梁昭明太子《七契》),“伊尹负鼎”(《史记》),“伊尹善割烹”(《汉书》)等。

《鹖冠子·世兵篇》还有“伊尹酒保”的记载,表明伊尹曾在餐馆干过。伊尹建树卓著,烹饪理论与实践较全面。记载伊尹烹饪实践的倒不多,只有说他去见商汤时烹调了一份鹄鸟之羹(天鹅羹)很受青睐。

但从《吕氏春秋·本味篇》伊尹说汤以至味那些话来看,他的烹饪理论水平绝对是一流的。虽然他是借烹饪之事而言治国之道,但若无对烹饪理论的研究和烹饪实践的体会,是不可能说得那么在行、那么精辟的。中国著名烹饪理论学者熊四智先生在《当立伊尹为厨坛始祖》一文中说:

伊尹说,烹调美味,首先要认识原料的自然性质:“夫三群之虫,水居者腥,肉玃者臊,草食者膻。臭恶犹美,皆有所以。”

伊尹说,美味的烹调:“凡味之本,水最为始。”

伊尹说,烹饪的用火要适度,不得违背用火的道理:“五味三材,九沸九变,火为之纪,时疾时徐。灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。”

伊尹说,调味之事是很微妙的,要特别用心去掌握体会:“调和之事,必以甘酸苦辛咸。先后多少,其齐甚微,皆有自起。”

伊尹说,烹饪的全过程集中于鼎中的变化,而鼎中的变化更是精妙而细微,语言难以表达,心中有数也更应悉心去领悟:“鼎中之变,精妙微纤,口弗能言,志弗能喻。若射御之微,阴阳之化,四时之数。”

伊尹说,经过精心烹饪而成的美味之品,应该达到这样的高水平:“久而不弊,熟而不烂,甘而不哝,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,淡而不薄,肥而不腻。”

与此同时,伊尹又为商汤讲了当时可以制作美味的各种名特产品。在中国几千年烹饪技术发展长河中,曾经出现了许多的技艺高超的名人,如帝尧时代传说中的彭铿、周朝的太公吕望,春秋时代的易牙等。这些人都各有专长,而且在烹饪技术的发展中都起了很大的推动作用。伊尹在烹调技术及其烹饪理论等方面独树一帜。

厨艺,只是伊尹众多本领中的一种。伊尹是中国烹饪之圣。如今在中国香港、中国台湾、新加坡等地中国烹饪的同行也都奉伊尹为中国的“厨圣”、“烹调之圣”。

在细细品尝杨凡的美味之下,一天的时间很快的过去。

“秦程,其实,古人真的有很多值得我们借鉴的地方。”叶枫全身放松,直躺在一张太爷椅上。

“老师请讲,弟子立耳聆听便是。”

“哈哈,你这句话,倒是有些古风。”叶枫赞叹一句。

“弟子不过是些小聪明尔。”

“曾经有一个人一厨入仕,当上了宰相。他本来是个奴隶,但是这个人不甘心,和他的父亲一样,一辈子,当给任人欺压之人,所以他就奋发图强,学的一技之长。”

“您说的是伊尹。”

“聪明。”叶枫看来秦程一眼,夸奖道。

随后,他接着说。“伊尹说过很多烹饪方面的道理,见解,我却认为放在武学上也是未尝不可,一通百通。”

“‘夫三群之虫,水居者腥,肉玃者臊,草食者膻。臭恶犹美,皆有所以。’这是伊尹说的,我认为,放在武学上可以这般解释。无论是快攻,慢攻,或是快慢配合的击打,不管招式好不好,能将敌人打到才是好招式。”

“伊尹说,美味的烹调:‘凡味之本,水最为始。’这句话,很好理解,食物都要放入水中,腥味中的可以用水去味,干货也可以吸饱水分,让其味道鲜美。放入武中,我的理解是,习武之人要把自己看成水,‘举杯销愁愁更愁,抽刀断水水更流’若是你能做到动静如水,将来的成就必定在为师之上。”

“伊尹说,烹饪的用火要适度,不得违背用火的道理:‘五味三材,九沸九变,火为之纪,时疾时徐。灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。’秦程你对这句话怎么看?”叶枫倒是没有急着解释,而是把问题扔给了秦程。

没有急着回答。

秦程低头沉思了一下,把语言组织好,随后侃侃而谈道:“‘五味三材,九沸九变,火为之纪,时疾时徐。’就是说,我们的武学有很多法门,有的要快,有的则不能急,时快时慢,要做到养生之道,一静一动,动静合一。‘灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。’是说,我们的武学中总是有着种种瑕疵,需要不断的去改变,废旧立新,把无用的招式化繁为简。以最简单的方法,获胜,不要去舍本求末。”

“好,好,好。秦程你的悟性,让为师都是汗颜,真的是好!我叶枫这一身,少有让自己感觉满意的事,其中一件就是收你做我的开山大弟子。可能为师以后都不会再收徒弟。知道为什么吗?”叶枫摇晃着一个装有三分之一杯子红酒的透明杯。

“弟子不知。”秦程老老实实的回道。

“哈哈,这还不简单,打个比方,如果你捡到了钻石,对于黄金和银子,还有什么值得去留恋的呢?”

叶枫哈哈大笑,打了一个不是很恰当的比喻。一般人,就算是捡到了钻石,对于地上的黄金和银子也是不会视而不见的吧?

“伊尹曾经说过,调味之事是很微妙的,要特别用心去掌握体会:‘调和之事,必以甘酸苦辛咸。先后多少,其齐甚微,皆有自起。’”

“伊尹曾经说过,烹饪的全过程集中于鼎中的变化,而鼎中的变化更是精妙而细微,语言难以表达,心中有数也更应悉心去领悟:‘鼎中之变,精妙微纤,口弗能言,志弗能喻。若射御之微,阴阳之化,四时之数。’”

“伊尹曾经说过,经过精心烹饪而成的美味之品,应该达到这样的高水平:‘久而不弊,熟而不烂,甘而不哝,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,淡而不薄,肥而不腻。’”

叶枫摇头摆尾,又说了几句但却都没给出相应的解释,眼睛一眯,竟然又睡了过去……

彗心一笑,秦程拿来一张毛毯,轻轻为叶枫开上,然后才恭敬的走开。

……

美洲。

印第安。

美利坚。

在四万多年前,有一批来自亚洲的流浪者,经由北美到中南美洲,这些人就是印第安人的祖先。当哥伦布到达他认为的新大陆时,居住在美洲的印第安人,约有,000万,其中有大约000万人住在现在的加拿大和美国中北部,其余绝大部分住在现在的墨西哥和美国南部。大约1万年前,又有另一批亚洲人,移居到北美北部,这是后来的爱斯基摩人。而最早到美洲的白种人大概是维京人,他们是一群喜好冒险的捕渔人,有人认为他们在1,000年前曾到过北美东海岸。

1607年,一个约一百人的殖民团体,在乞沙比克海滩建立了詹姆士镇,这是英国在北美所建的第一个永久性殖民地,在以后150年中,陆续涌来了许多的殖民者,定居于沿岸地区,其中多来自英国,也有一部分来自法国、德国、荷兰、爱尔兰和其他国家。18世纪中叶,1个英国殖民地逐渐形成,他们在英国的最高主权下有各自的政府和议会。这1个殖民区因气候和地理环境的差异,造成了各地经济形态、政治制度与观念上的差别。

18世纪中叶,英国在美洲的殖民地与英国之间,已有了裂痕。殖民地的扩张,使他们产生某种自觉,自觉到英国的迫害,而萌生独立的念头。

177年,波士顿倾茶事件,反英国殖民者倾销。

1774年,来自1州的代表聚集在费城,召开所谓第一次大陆会议,希望能寻出一条合理的途径,与英国和平解决问题。然而英王却坚持殖民地必须无条件臣服于英王,并接受处分。1775年,在马萨诸塞州莱克星顿点燃战火!

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