石磨是怎样构造，又是怎么把豆子磨成豆腐的，李孟羲知晓的并不清楚，可他知道另一种更高效的磨豆子的方法。
想生产豆腐，肯定得先有豆浆，而生产豆浆的方法，除了用磨研磨，还有一种，用豆浆机。
豆浆机是一个桶，下边几个超级锋利的刀片，然后呜呜的转，把豆子给打成超级碎的粉末。
刀片不难，让刀片转起来，也不难，可让刀片以极高的转速转起来，似乎难度不是一般的大。
李孟羲的设想是这样，用人力或者处畜力的方式把刀轴给转动起来，哪怕转的不够快，转的慢一点，只要花上足够多的时间，是不是也能把豆子给粉碎成豆浆。
问题在于，不知慢速刀片加工豆浆的速度跟石磨比，哪个更高。
如果过于缓慢的刀速还比不过石磨的效率，那就根本没必要做粉碎机。
豆腐产业，关乎能不能收回百姓手里的豆子，豆子又是战略物资，所以，研发粉碎机就是战略需要。
李孟羲开始做豆浆机了。
豆浆机其实就是粉碎机，关键部位，是刀片。
李孟羲回想着记忆中豆浆机刀片的形状，似乎，豆浆机的刀片是锯齿样的，刀片排列是成莲花状分布。
第一步，李孟羲召集匠人，令匠人们制作【螳螂刀】，之所以叫螳螂刀，这是因为粉碎机的刀片既有锯齿又是弯的，活像是螳螂的刀臂。
这又是一个稀奇古怪的任务。
匠人们对各种古怪任务早已见怪不怪了。
李孟羲为了便于匠人们理解，他特意用螳螂来结实刀形，匠人们还真去找螳螂了。
螳螂难寻，匠人们呼朋唤友一堆人出去找了，半日后，匠人们抓回了活螳螂多只。
有了螳螂，匠人以笨拙质朴的方式去认认真真的观察螳螂的刀臂，他们本着尽可能相像的目的，他们不仅模彷了螳螂臂的外形，连螳螂臂的倒齿角度和形状也给模彷了去。
又是复杂形状的造物，匠人怕锻不好，还是先选择用模具制造。
匠人们弄来上好黄泥，拿着小巧竹片一点点一个锯齿一个锯齿的精修着模具。
两日后，几十把完全一样的螳螂刀臂铸造完成。
当刀具送到李孟羲这里，李孟羲拿着刀具试了试，经匠人们细心打磨过的刀具非常锋利，至少切张纸砍个柴棍是完全没问题的。
李孟羲担忧的是铸铁的强度问题，不过再一想到，泡软的豆子一捏就碎，有个什么强度，铸铁的强度或许足够了。
有了刀具，下一步，着木匠们开始制作刀轴和桶具。
按着李孟羲的吩咐，木匠们把刀片在一根木轴底部以圆形结构，将之如同莲花形状一样安装成形。
然后，彷照石磨那样，刀轴下边有一个底盘，底盘上接一根推动的长杆，再在底盘上罩一个长木桶，第一个原型机完成了。
测试开始，一边是刀片粉碎机，一边是一个大石磨，两边同时开工，泡了两天的软豆子分别向石磨和粉碎机中加进去，石磨上套上牛之后，老牛开始转着圈拉磨了，粉碎机这里，牛也开始拉磨了。
石磨极其沉重，极其巨大，而粉碎机只是木头构造，轻巧的很，这因此，一开始就显出差别来，粉碎机这边的牛转圈的速度是一边石磨的两倍还要多。
李孟羲渐渐对粉碎机有信心起来。
随着时间一点点过去，渐渐的，石墨那里开始有白白的豆浆磨出来了。
看到这里，“停！”李孟羲暂时叫停。
他爬到粉碎机上去看，大木桶里的豆子一眼看去仍是完整的，伸手抓一把看，豆子都是完整的，一点划痕都没有。
李孟羲安慰自己，石磨的特性决定了，石磨产出快，但达到一定时间的时候，粉碎机会同时将大量豆子粉碎，到时粉碎机的效率会胜出。
磨豆子是个漫长又艰难的过程，测试持续了整整一个白日，到傍晚之时，石磨已经磨了七十多斤豆子，磨好了三大桶豆浆，而粉碎机这里，李孟羲过去查看，木桶里的豆子仍然是大体完好模样，随手抓起一把豆子，找了半天才找到一个有划痕的。
到这里，测试可以宣告结束了，粉碎机的效率不说不能跟石磨比，而是根本没办法跟石磨比。
（难道是，刀不够快？）李孟羲若有所思。
如果是刀速的问题，不管是人力还是畜力，人力畜力拽着刀轴嗷嗷叫的跑，就是跑的再快，也不过石磨转动速度的三五倍而已。
看今日的测试结果，刀片转了一天了，几乎没什么作用，就是再提高个三五倍转速，还是没作用。而要是说，换成超小型粉碎机，用手摇的，可手摇的速度只不过是把三五倍的速度变成三五十倍的速度而已，效率仍远不足，且，超小型粉碎机产能极不足，还得耗费大量匠力去制作，实在不是好方法。
当人力畜力皆不足以解决问题的时候，李孟羲想到了——水力。
畜力无法把磨盘转的呜呜叫，但水速够快的话，水速完全可以赋予磨盘巨大的转速。
连夜，李孟羲召集匠人制作好了水车，第二日，天一亮，李孟羲带着水车和粉碎机去找水了。
在巨鹿境内找到一条水量充足水速哗哗的小溪，匠人们在水边装好了水车，然后来问李孟羲往下干嘛。
往下，当然是把水车和粉碎机连起来，可，怎么连……
李孟羲一下发现问题的关键所在了。
让水流把水车动起来这很容易，让粉碎机动起来，也容易。
可，水车是竖着转的，而磨盘也好，粉碎机也好，是平方在地上转的。
李孟羲抬头观察着眼前的大水车，水车顺着水流的方向，在水流冲刷之下，吱呀呀转动着。
看着看着，联动方法还没想到，李孟羲看着水车上挂着的一个个小桶甚是疑惑，他不明白，水车为什么要挂这些桶呢。
叫过边上的匠人问了一下，匠人们说是，水车转的时候，桶会把水带起来，转到高处，桶一斜，水撒到水槽里，就引到田里去了。
“奥！引水啊！”李孟羲恍然。
问题就在这里，现在是要用水车带动粉碎机，没有引水的必要，水车上带上冗余的水桶，多浪费能量啊。
“收工！”李孟羲暂时终止了测试，准备打道回府。
在解决水车和磨盘联动的问题之前，要先解决水车的问题，要先做出一种专用来提供动力的专用水车出来。
回到巨鹿，李孟羲花了好久时间去思考水车的构造，匠人们做的轮子一样的水车在李孟羲看来有些简陋，他想到了扇叶，想到了螺旋桨叶，似乎水轮机什么的，就是靠水流驱动叶片行驶的。
李孟羲直觉的觉得，螺旋桨叶能更好的利用水力。
问题又来了，螺旋桨的桨叶，是怎样形状来的？似乎是，斜的，弯的，朝一个方向固定着的。
螺旋页属于超级复杂的东西了，靠言语沟通靠画草图已不足以跟匠人们沟通了。
没办法，李孟羲只能拿来泥巴，他凭着印象，笨手笨脚的捏出了螺旋桨叶的形状。
泥巴捏完，李孟羲审视了一遍，他觉得自己捏的桨叶有八成相像。
召来一众匠人，把桨叶模型拿给匠人们传看。
说不清楚也画不明白的东西，有了实物，匠人们一看分明。
螺旋桨叶结构复杂，这东西不弯不直的，又斜又扭的，看着简单，做起来却并不容易。
需要精致加工器型复杂的东西，锻造难度大，木工难度也大，唯有用铸造法。
鉴于，铁实在太沉，李孟羲嘱咐匠人们把铁页做的越薄越好。
费一日之功，隔日，匠人们铸造了一堆扇子那么大的铁页。
用这些铁页做了一架新的水车，李孟羲带着水车带着一方小磨再次去了水边。
这回，去除了无用的水桶换了更精巧的桨页，水车在小溪里安好之后，水车轻灵的转动了起来。
换了桨叶的水车转速明显具有优势，转的吱悠悠响。
测试成功，桨叶结构果然可提高转速。
等水车转上一段时间，李孟羲令把水车反过来再装，之前的安装，桨叶顺着水流的方向，这次，桨叶对着水流。
水车一经反装，变化巨大，水车转的快的把水流击出了哗啦哗啦的声音。
原来之前桨叶装反了，水车转速果然跟桨叶方向大有关系。
对水车的测试已经结束了，接下来，把水车的动力传输到石磨上。
动力结合的难度在于，水车竖着转动，而磨盘平着转，李孟羲盯着高大的水车，他在脑海中设想了，假设把磨盘也竖起来，似乎可行可又不太行。
把磨盘竖起来，在水车上连一根杠子，就像牛与磨盘的关系那样，绕圈转的牛把石磨缓缓转动，这结构很简单。
可这似乎有问题，因为不管是磨粮食还是磨豆浆，粮食会从磨盘当中的缝隙流出来。
平着的磨盘当中，粮食还不那么容易掉，竖着的磨盘，粮食太容易掉出来了，这极大影响效率。
还有一点，磨盘磨面的时候，得把粮食从磨眼里放进去，磨盘平放着，粮食自动就落下了，可磨盘要是竖放，还得拿棍子把粮食往里捅。这个问题，或许把磨盘稍微倾斜就可以解决，可，倾斜的磨盘，相对于竖直的水车，传动就成了麻烦，而要是降低传动麻烦，把水车也斜起来，奥嚯，斜的水车对水力的利用率不用想都知道会超级差劲。
从对水力的利用效率，从搬运难度，从施工难度，从建设难度，从各方面考量，磨盘竖着放是一个极差的选择。
不仅是磨盘，哪怕是粉碎机，粉碎机竖着放，豆子都掉不到刀刃上去。
综合种种考量，水车必要竖直，磨盘必须平放。
李孟羲穷尽思考去搜刮记忆，他回想所有竖着和平着同时动的东西，寻思着寻思着，李孟羲想起一种复杂的结构——齿轮。
齿轮好像是一个平的齿轮一个竖齿轮，相互垂直的齿轮齿卡着齿，竖着的一旦转动，就会把横着的齿轮给波动，反之，易然。
（齿轮啊……）李孟羲脑海中尽是一圈刺的齿轮的图桉。
齿轮不复杂，只是一个铁盘，边上一圈刺，李孟羲是这么认为的。
等到李孟羲再次回城，他回到城主府，拿起纸笔准备画一个齿轮图样出来的时候，李孟羲意识到问题。
首先，圆就没办法画圆，得拿圆规来。
其次，已知是，齿轮是很均匀的形状，有非常多的齿，要均匀，就得将三百六十度均分，这得量角器。
李孟羲找出许久没用的量角器比着图样分了三十六份出来，然后，下一步又难了，把圆平分容易，可齿轮是一个圆加一圈尖图形的复杂形状。
齿轮的齿是三角，而且似乎应该是正三角。
于是乎，李孟羲就不得不再细分角度，每十度中间取五度定下顶点，然后再画出一个个尖角。
花了半天，李孟羲把三十六齿的齿轮画好了，然后他再一看巴掌大的图样，再一回想屋子那么高的水车，好嘛，画小了。
符合水车体积的齿轮，最少该有齿轮一半大的吧。
水车太大了，需要的齿轮也太大了，一考虑到铸造难度，李孟羲索性直接放弃了。
既然大齿轮不好弄，那索性做个巴掌大的水车得了。
——
军中匠人们做了一架玩具一样的水车，水车脸盆那么大，非常的圆，水车一圈是螺旋桨叶，中空的背面，同轴套着一个齿轮。
然后，还有一个同样小巧的磨盘，磨盘碗那么大，磨盘上边的那面磨的一圈也是齿轮。
将高度调整好，距离放好，使水车的齿轮跟磨盘齿轮齿卡着齿。
这一切准备完成之后，李孟羲来到一侧木槽，他端着一大盆水朝着木槽倒下。
巨量的水顺着陡峭的木槽冲了下来，哗啦一下就冲到了水车，水车被搅动，赤熘熘的转着，水车这么一转，带动了同轴的齿轮，齿轮一转，齿一拨动，把平放的水磨也拨动了。
在匠人们啧啧称奇声中，李孟羲笑了。
水力磨原来就这么简单，就这？就这？
李孟羲觉得自己可牛逼了，他叉着腰，享受着匠人们的恭维。
哎呀呀，一不小心就把水力联动解决了，这样的话，都不需要牛了啊，把水车往河边一放，把磨盘上装上齿轮，磨盘能从白天到黑夜不停的转，这得省下多少的牛，得省多少人力，这是战略级的重术。
在解决水力联动法的当日，李孟羲立下达了大量制作齿轮的任务。
大型金属齿轮着实太贵，且，因为没有煤炭，大型铁件没办法一次铸造，分段铸造又费时费力成品率还低，而要是用铜铸造，铜熔点低倒是容易铸造，可铜太贵了。
权益之计，只能用木头齿轮。