秦东慢慢举起酒瓶，这是一种能让啤酒变得香甜醇厚的倒法。这种倒法能够弱化啤酒的刺激感，让啤酒变得温和，可以能够让不爱喝酒的人也爱上啤酒！
秦东笑着将酒杯平放在桌上，从低处开始倒，倒的时候手不断抬高，快倒满的时候手却停下来。
众人都看着啤酒杯中不断升腾的泡沫，秦东没有动作，让泡沫静置一会儿，待到啤酒和起泡比例变为1:1时，他再次重复刚才的动作，从低处往高处倒酒，快满时停下。
“还要继续静置吗？”松隆子真是个好学生，邵大伟却象看变魔术似地看着秦东，倒酒，倒满了不就行了吗，哪这么多花样！
可是再看平田康之，一脸的很感兴趣，周围的客人也都全神贯注，秦东又一次成为这群日本人中的主角！
静置，当然要继续静置！
当啤酒和起泡比例再次变为1:1时，秦东这才拿起酒杯，直接倒入啤酒，将气泡撑起来！
这是一种“三段式倒法”，虽然是同一种啤酒，但三段式倒法倒出来的口感更加香甜醇厚，和第一种味道完全不同。
平田社长又拿起啤酒，喝了一口，然后拈起一贯海胆寿司，放进嘴里。
“哦，哦……”他不再说话，却是轻轻地拍起了手掌。
众人脸上都是一幅难以置信的表情，小野先生也接过秦东递来的酒杯，闭着眼睛慢慢品尝起啤酒和自己的寿司来。
“社长先生，这同一种啤酒，会有不同口味？”松隆子很是诧异。
“对，如果你更喜欢带苦味和碳酸口感的，直接喝瓶装的就好，如果想要享受畅快口感的，就用第一种倒法来喝，如果更喜欢香甜醇厚口感的，可以麻烦一点给自己倒一杯“三段式”。”
小野老先生也睁开了眼睛，他的脸上挂着慈祥的笑容，这笑容很专注也很平和，只有心境平和意志专注的人才有这样的笑容，匠人的笑容！
“以后，札幌啤酒和小野家的寿司，珠联璧和！”
平田康之也笑了，“今天是我第一次带着秦桑、邵桑和松隆子小姐到这里来，希望我们的札幌啤酒可以更多地出现在这里。”
“平田社长，札幌啤酒有不同的风味，您为什么不试一试干爽的啤酒？新的风味？”秦东主动道，再世为人，平田的心思他明白，与山田史雄的赌约还有两个多月，也该行动了。
新的风味？
平田康之笑了，“现在朝辉啤酒的超级干爽势头正猛，我听说，麒麟、三得利都在研制自己的啤酒，可是没有办法做到……”
“我可以一试。”秦东郑重地倒出一杯啤酒，郑重地递到平田社长面前，“就象啤酒不同的倒法风味不同，我们也能研制出另一种风味的啤酒。”
……
夜深了，札幌啤酒社长办公室的灯依然亮着。
“平田先生，”说实话，小泉武夫很象《灌篮高手》中的中年安西教练，“他很年轻，要想酿造啤酒，石头上也得坐三年。您不能看到他只是回答对了几个问题，就把这样的责任交给他。”
这是一句日本谚语，指的是要想修得一门技术掌握一种知识，最低也要忍耐三年时间。
“小泉，不，我知道的是，秦桑早在去年就已经是中国秦湾一家啤酒厂的社长了。”平田康之郑重道，“并且，他曾经研制出酶法糖化技术，作为中国七五重点项目，还有，他研制出清爽型啤酒，获得了中国首届食博会的金奖！”
“平田先生，那也只是中国的金奖！”小泉梗着胖胖的脖子反驳道。
“可是，”平田并不急躁，似乎早已成竹在胸，“你知道的，研修生到我们公司的第一天，他对于朋友与公司利益的见解，让我佩服。”
“我们先不管他的技术水平，昨天在寿司店，他显露出的倒酒的技术，让我感受到他对啤酒的热爱和钻研……”
一个人，人品过关，技术过关，还有投入的精力过关，并且象匠人一样专注钻研啤酒，一生只干一件事情，这不是啤酒匠人又是什么呢？
“我们的企业现在正处于危机中……”小泉挺着肚子，很严肃道。
“正因为我们处于危机中，我在秦桑的身上看到了生机。”平田社长笑道，“小泉君，我们研制了三年超级干爽啤酒，没有成功，不如交给他试一试，这也是我对秦桑的承诺，希望小泉君指导秦桑的工作……”
“是的，会长。”小泉想鞠躬，可是却弯不下腰去，无奈肚子太大了。
“那这样，会长先生，我带领我们日本国的技术人员，秦东君带领二十名研修生，就先看我们谁能抢先研制出超级干爽啤酒吧。”
平田长舒一口气，他看向墙上悬挂的中川清卫兵的画像，“可以，我同意你的要求，也希望你能成功。”
“松隆子——”他拿起电话。
……
砰砰砰——
“请进。”
坐在办公桌后面，秦东又一次找到了当厂长的感觉，这一声回答中气十足。
“您好，社长，”松隆子推开门，“有件事情跟您汇报，从今天开始，我会负责您在日本一年的研修生活的衣食起居和工作，您可以随时吩咐我。”
“秦东社长，”松隆子又笑道，“这是您在日本的号码，这是我的号码。”她笑着拿出两张名片，恭敬地递给秦东，秦东却没有接。
“秦东社长，”好象知道秦东不会收一样，她又拿出一串钥匙来，“这里的居住条件不是太好，我们就在这幢楼上另外给秦东社长租了一间公寓，直到您在这里的课程结束为止。”
秦东不说话，就这样直勾勾地看着松隆子，这个松隆子，怎么看怎么象中国的田螺姑娘，真的想要什么就能变出什么吗？
“在这里挺好，”秦东看看寻摸进来打电话的邵大伟，“我也大伟住一起也习惯了。”
“好的，我们尊重社长的意见。”松隆子笑了，礼貌地退出房间，秦东的日语不好，可是研制啤酒是机密大事，平田就把松隆子亲自派给秦东，一方面提高他的日语水平，一方面可以随时把秦东的动态反馈给他。
……
啊！
秦东，你有女秘书了！
邵大伟脸上崇拜的表情就犹如黄河泛滥一发而不可收拾，
可是，门又被敲响了，“田螺姑娘？”邵大伟就愉快地喊道，他征询似地看向秦东，秦东就笑了，田螺姑娘是中国的好不好？
“秦东社长，”果然又是松隆子，她的手里却是一个餐盒，“这是我自己做的便当，您尝尝。”
哦，邵大伟已是喉头耸动，这次，没等秦东回答，他马上接了过来……