因为杜杏儿初来乍到，对京城的地形不是很熟悉，哪里的位置好，哪里的位置差，她一点不了解，因此她决定带着空谷一起去。
两人花了好几天的时间，坐着马车将闻家的所以铺子都看了一遍。
杜杏儿并不是草草看了便了事，而是每家铺子都走进去详细地了解了其构造，连铺子周边的环境她都有做详细的考察，分析利弊。
经过慎重的考虑后，杜杏儿最终定下了一家位于十字路口的铺子。
这家铺子原本是客栈，地方很大，很适合做酒楼，而且地段也很不错，人流量很大。
但可能是因为来这里的外地人并不多，所以生意一般。
回去后，杜杏儿马上将选择结果告诉给了闻江氏，闻江氏也不藏私，直接把地契拿了出来。
这等于宣布，这家铺子以后就交给杜杏儿全权负责了。
虽然客栈不做了，但是原来的员工都是闻家的人，不可能开除，所以杜杏儿决定先去客栈里了解情况，先和客栈的人混个脸熟。
到了客栈后，杜杏儿马上拿出了地契，将来龙去脉给客栈的掌柜耿杰解释了一遍。
虽然有些不可置信，但看着杜杏儿手中真实的地契，耿杰也不得不信。
“少夫人，我们一定都听你的。”虽然耿杰行了礼，但是面上没有一点恭敬之色。
杜杏儿也早已察觉了，耿杰原本是这客栈里最大的，杜杏儿突然从天而降，自然不可能心服口服，看来树立威信还得一点时间。
“非常好，那我先提前知会你一声，这客栈过几天就要暂停营业，重新装修。”杜杏儿刻意压低了声音。
她的话音刚落，耿杰便直接拒绝了，“这不行，现在正是旺季，是客栈最赚钱的时候，如果停业，将会损失一大笔银两。”
杜杏儿轻哼了一声，刚刚还说全听她的，现在就原形毕露了。
“那你刚刚说的话算什么？”杜杏儿质问道。
“这，”耿杰犹豫了一会儿，好不容易才想出托词，“我这不是从闻家的利益出发吗？就算是装修也可以等旺季过去，少夫人，你说是不是？”
杜杏儿觉着刚刚接触也不宜起冲突，便答应了。
但既然现在她是这个铺子的负责人，她就很有必要尽早树立威信。而这客栈一定有可以改善的地方，她尽可以提出来，让他们照做。
杜杏儿在客栈里仔仔细细地走了一圈之后，她还是发现了不少的问题，而其中最大的问题便是卫生问题。
因此杜杏儿特意嘱咐耿杰，在晌午休息的时候把大家都召集起来，她有话要说。
耿杰依然是皮笑肉不笑地答应，心里很不服气。
杜杏儿见状，越来越觉得耿杰本人对她的敌意很大，最好找个合适的理由将他移除出去。
很快就到了晌午，大伙儿都聚集到了后院的一个空地。
杜杏儿站在最前面，大声说道：“客栈还有许多可以改进的地方，这首当其冲的便是卫生问题，有些地方非常脏，这几天要把卫生做好，可以做到吗？”
“可以的，少夫人。”嘴上答应了，但所有人的声音都是有气无力的。
杜杏儿却不在意，管他们听不听呢，她首先得把要求说清楚，她自有办法治理他们。
“第二件事便是后厨的规模要扩大，太狭窄了更容易引发卫生问题，过几天我便会叫人来做这件事情，好了，大家都去忙活吧，辛苦了。”
杜杏儿的话音刚落，那些人连一句客套话都没说便四散而开了。
她还特意叫住了耿杰，让他要好好监督他们，搞好卫生问题。
但看耿杰那个有些不爽的样子，杜杏儿就知道他没有听进去。
果然还得她亲自来督工。
因此这整个下午，她便在客栈的每个角落里逛来逛去，看他们工作。
只见他们做好客人的要求便罢，一点都不管卫生问题，一有闲下来的时间，不是在闲聊就是在休息。
这直接把杜杏儿气得个半死，这一群人都太没有责任心了，刚才答应得好好的，现在却什么都不做。
她再次找到了耿杰，提醒道：“这卫生问题是一个很重要的问题，我给你三天时间把卫生问题处理好，三天后我会过来验收，到时候如果达不到我的标准，会有惩罚，知道了吗？”
为了让耿杰能够好好办事，杜杏儿特意把丑话说在前头，并且只单独说给他听，明显是让他担责任的意思。
但耿杰依旧是一副吊儿郎当的样子，仿佛觉得自己在闻家已经待了很久，杜杏儿动不了他。
杜杏儿也不在意，反正她都说清楚了，到时候都得按规矩来。
回去时，空谷还和她抱怨，说这些人都是在针对她，脸上一副义愤填膺的表情。
杜杏儿只是笑了笑，毫不在意地说道：“毕竟我对他们来说只是一个新人，即使我名义上的地位高于他们。”
但是她相信，局势很快便会逆转。
三天之期很快就到，杜杏儿早早地便来到了客栈验收，此时还没有什么客人，大家都在闲聊。
杜杏儿什么招呼都没打，径直查看了起来。
看到客栈依旧如初的卫生状况，杜杏儿并不惊讶，反而正是这样便于她做事。
“大家来后院集合！”杜杏儿大喊。
人全部集中到后院后，杜杏儿毫不留情地说道：“这卫生问题我已经提醒过耿杰很重要了，但他完全没有把它放在心上，所以我今天决定开除耿杰，以儆效尤。”
杜杏儿早看出了耿杰没有什么真才实干，所以开除了他也不觉得可惜。
闻言，大家都是大惊失色，倒吸了一口冷气。
他们没想到杜杏儿如此雷厉风行，刚接管就敢开除人。
那耿杰也没想到杜杏儿手段如此强硬，当即求饶，想让杜杏儿再给他一次机会。
但杜杏儿从来都是说一不二的主儿，屋里耿杰怎么痛哭流涕，杜杏儿都是一脸冷漠。
见苦肉计没有用，耿杰也只好卷铺盖走人了。
这时，大家看着杜杏儿的眼神里都有了一丝敬畏和害怕。