返回
首页

大文学移动版

m.dwxdwx.com

第七百三十一章 笋片牛油果水辣椒酱
上一章 返回目录 下一章

虽然小浪和徐霸谍的镜头非常抢眼,可是观众席的镜头只是一晃而过,更多的还是交给评委和参赛选手。

评委对于陈见海来说也是熟面孔了。

“这要说没内幕,我自己都不相信……”陈见海喃喃开口。

只见评委席上从左到右分别坐着影帝吴凯、学者李询、还有一个名叫“范巴克”的国内着名犀利美食评论家。

放眼一看,这天下三分得其二啊!

虽然不能说吴凯和李询都是吃着徐波做的饭菜长大的,

但在快乐的酒店假期时光里,他们属实品尝了不少徐波的手艺。

眼前的情况已经不是说往评委席塞人了,,丫这评委分明就是自己人啊!

“以前我怎么不知道开酒店能这么有用呢….…”陈见海喃喃开口:“要是没有我的酒店,这些评委能认识大波是谁么?!”

这人呐,就怕自己一个人在屋里看电视胡思乱想。

越乱想,就越容易往臭不要脸方面想。

陈见海盯着工作台里徐波忙碌的身影,突然脸上露出一丝厚颜无耻的笑容:

“大波要是得金奖了,这其中高低有我99%的功劳!”

“奖金我必须拿一大半!”

就在陈见海沾沾自喜的时候,主持人将话筒递给了影帝吴凯。

“凯哥,我们都知道您常年拍戏,会经常住酒店。”

“我们这次比赛的大厨,不是国内高端酒店的主厨,就是各个大米林星级餐厅的主厨,想必您都尝过这些主厨们的美食。”

吴凯微笑开口:“是的,基本上这些主厨所在的酒店我都有幸入住过,也

品尝过他们的美食。”

陈见海:……???

接下来的主持人与吴凯说些什么,陈见海都已经听不进去了。

刚刚他还美滋滋的以为评委都是自己的老熟客,自己人,能够在评分上给大波多来点分。

可是他怎么忘了,这些参赛选手都是各大酒店的主厨,

吴凯既然住过自己的酒店,那么自然也住过他们的酒店。

虽然自己的酒店服务态度好,餐饮水平佳,可是其他的酒店也未必差啊!

这么一来,大家就站在同一起跑线和水平线了。

“怪不得叫吴凯来当评委呢……”

换成其他人,谁能既有观众号召力,又有这么多的精力和金钱天天住星级大酒店,酒店餐饮吃到腻的。

陈见海一瞬间就拿捏到了承办方的心理。

不好办呐……

还未举事,天下三分,就隐约失其一。

不过好在自己还剩下一个李大爷。

陈见海将希冀的目光投放在了李询的身上。

跟吴凯不同,李询可没有那么多的钱天南海北的住酒店,说他一路上餐风露宿都不为过。

郎艾酒店几乎就是他沿途的第二个家。

就算别人不给大波高分,李询是一定会的!

此时,主持人将话简递给了李询。

与吴凯交流的信息不同,主持人并没有问李询关于酒店和主厨的事情,反而是从饮食习惯和季节气候的角度,询问了一些春天里食材味色与养身保健的关系。

而那位范巴克则是从刀工、火候等等专业的角度,对工作台中大厨们对食材的处理进行一下解说,算是对观众们的一个小科普。

在这种互动与解说相间的安排下,2个小时的菜品呈现环节很快就结束了。

舞台上,三组不同的厨师队伍将菜品拜访在了桌子上,等待着评委和观众们的品尝。

陈见海这两年走南闯北,也算是见过不少好东西,吃过挺多好吃的了。

也理解了“精致就是控制量化”得的理。

看向工作台,放眼望去就是白花花的盘子,只有在盘子中央才摆着一小块食物。

菜码总之可以说是非常小了。

“可以介绍一下你们这道菜吗?”主持人拿着话简,来到其中一队。

镜头切换到菜盘上。

只见那小小的盘子坑里盛放着几片剔透的仿佛水晶皮冻一样的东西,轻薄

薄的叠放在一起,静静的躺在红酒一样的浓稠液体上。

在“水晶皮冻”的上面,点缀着青色的椒圈以及带籽的圆润瓜片,旁边还有几片绿色的叶子,看上去着实有几分春天的调调,

主厨之一双手抱在身前,开口道:

“我们这道菜是笋片和牛油果做的水辣椒酱,配上油甘鱼,加了一点青瓜,香菜,洋葱,还有一点新鲜的辣椒。”

主持人好奇问道:“鱼是简单的切成薄片吗?没有别的加工吗?”

主厨之一:“我们想突出笋片和牛油果的味道,所以只做了这么多。”

这时评委席上的范巴克开口了。

“你们是舍弃了食材吗?”

“我在你们的工作台上还看到了柠檬,可是却没有在成品里看到。所以你们是决定去掉不用了吗?”

主厨之一面对范巴克开口道:“因为我们想保持简单。”

“这道菜的关键是突出笋片的味道,所以我们不想用过多的食材。”

范巴克看了看菜品,耸耸肩:“总体来说,我觉得摆盘很简单。”

主厨之一听到范巴克的话,毫不客气的直接开口:“但越是简单的做法,就需要越高超的技艺,也没办法隐藏任何失误。”

眼看着气氛剑拔弩张,范巴克眉毛微微一挑,没有开口,只是拿起快子将一块鱼肉放入口中。

李询和吴凯也不客气的夹起盘子里的食物品尝起来。

“我确实能够从这道来里尝到笋片的味道。”吴凯开口。

顿时,主厨之一的脸上露出了笑容。

“而且我也很喜欢这种水辣椒酱的味道,他让这道菜的感觉……很平衡。”

这边吴凯说完自己的想法,李询也开口道:

“味道很棒,而且牛油果的颜色很美很明亮。”

“我非常喜欢。”

随着吴凯和李询说出的每一句,主厨团队的人的眼晴就明亮一分,到最后几乎是全员脸上面带笑容。

“只是我个人觉得可以给鱼多做一些加工,毕竟这实在有些太过简单了。”

李询说完,镜头再给到了范巴克。

主持人:“巴克对这道菜有什么想法吗?”

范巴克开口:“我暂时还没有,这毕竟是顶尖厨师的较量,而且我们还有剩下的两道菜需要品尝。”

言尽于此,既不说好,也不说不好,一点都不得罪人~

上一章 返回目录 下一章
热门小说
神印王座2皓月当空我有一剑万古第一神女总裁的全能兵王宇宙职业选手最强战神7号基地明克街13号不科学御兽修罗武神
相邻小说
幸存者偏差[无限]在下小智,有何贵干穿越开局获得原神系统平推提瓦特诸天降临:开局点评十大武侠神话LOL:这是个运气游戏我在尊魂幡里当主魂影视世界无限穿每天都想和科研大佬组成扶贫cp混乱世纪·开端在漫威打造超级英雄