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第33章 麻婆豆腐
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谢谦看到她回来了就知道事情办妥了。

这事其实谢关都不知道的。

谢谦起身来:“走吧,你抱着小姑娘,我们给你吧豆浆带回去。不过,你会做豆腐么?”

“我也不会,不过听说过步骤,就想着尝试一下,所以这次没弄多少豆子。爹,你们自己也留一些煮豆浆喝吧?”

“不了,你自己留着做豆腐吧。我们等着吃你做的豆腐。”

“好!交给我了!”

秦筝抱着女儿,谢谦和谢关两个人把豆浆给她提回了家里。

秦筝这个时候就开始准备做豆腐了。

做豆腐的工具还不能少,她在家里弄了半天才把这些东西给弄好了。

然后就可以开始做豆腐了。

把豆浆过滤了几遍之后,再放到锅里慢慢的煮。

煮熟了之后,秦筝舀了两碗放到一旁一会儿她跟渺渺一人喝一点。

她再把这豆浆从锅里舀出来放到一旁冷却。

家的院子里弥漫着一股豆子的味道特别的香。

渺渺坐在旁边看着都咽口水了。

“这个很烫的,可别乱碰哦。娘给你舀了一碗豆浆的,放在桌子上了,一会儿等凉了一些再去喝。”

渺渺乖乖点头,眼睛却一直盯着大锅的。

现在趁着冷却的时间,秦筝看到不少的豆渣,决定拿着做豆渣饼。

做豆渣饼跟藕饼的步骤是一样的,用菜叶子和面粉做了面粉糊再加上豆渣,然后在锅上刷一层油就可以烙饼了。

秦筝把这豆渣饼全给做了出来,一共做了十块饼。

她拿了六块放到盘子里,然后装到了篮子里。

“渺渺,咱们去给爷爷和大伯送一点饼过去。”

渺渺知道娘是在叫自己了,乖乖的跑了过来等着一起出门。

秦筝撕了一半的饼交给云渺,这一块不烫了,所以直接就能拿在手里吃。

秦筝自己吃剩下的一半。

咬了一口这饼,豆子的香味在嘴里散开,有一种淡淡的香味,吃起来也不腻。

秦筝两口吃下去,赶紧牵着云渺一起出了门。

她的小手紧紧的抓着半个饼,费力的咬了一大口在嘴里嚼着,小嘴包得鼓鼓的看起来特别的想戳一下。

等到了老房子这边,谢谦他们正打算吃晚饭。

谢方林看着云渺吃的饼香香的,他也咽了咽口水,指着云渺低声跟李氏说:“娘,我也想吃。”

李氏气得瞪了他一眼:“马上就要吃饭了,还怕饿着你?”

谢方林不高兴的坐了下来。

秦筝看了笑着说:“我今天不是磨了一些豆浆嘛,弄了一些豆渣做了豆渣饼。我和渺渺也吃不完,就给爹娘还有大哥大嫂带过来了。给爹娘加一道菜。”

谢谦听了乐呵呵的说:“行啊,看渺渺吃的这么香的,一定很好吃!”

云渺听了激动的喊着:“娘做的都好吃!爷爷吃!”

云渺把手里的剩下的饼要往谢谦的嘴边送,踮着脚尖特别的费劲,但是还是到不了这高度。

谢谦高兴的把云渺给抱在怀里,云渺把饼送到了谢谦的嘴里。

谢谦嚼了嚼:“嗯,好吃!”

谢谦指着这桌上的饼喊着说:“来,都尝尝三媳妇的手艺。”

杨氏虽然是不乐意看着秦筝拿女儿讨好他老头子,不过有便宜不占是王八蛋,她赶紧伸手抓了一块饼尝了起来。

谢方林也赶紧过去抓了一块香喷喷的吃了起来。

谢谦拿着筷子夹了一块肉喂了云渺,乐呵呵的说:“既然来都来了,坐下来一起吃吧。老大家的,你去拿碗筷。”

“不用了,我们家里都做好了的。只是过来送饼的,我们这会儿也得回去吃饭了,免得一会儿菜都凉了。”

“那行,就不留你们了。你也辛苦了。”

谢谦跟秦筝说了一下,秦筝点点头带着云渺离开了。

等回去之后,秦筝才开始生火做菜。

她和云渺两个人吃的都不多,这饼就等于是饭了。

所以炒两个菜就好了。

秦筝很快就把菜给炒出来,吃了晚饭,收拾完,这豆浆都冷得差不多了。

把冷却的面上的一层豆皮给弄出来,随后再一点一点的加米醋进去搅拌好。

过了一会儿就变成豆花了。

然后再拿着一个大簸箕盖上一层纱布,把豆花给倒在上面,又盖上一层纱布,再拿重物给压着,不一会儿豆腐就能做出来了。

等一晚上,明天的时候她就可以用来做菜了。

虽然这天气白天的时候很炎热,不过他们这山里晚上的时候还是有些凉快的,不用担心豆腐在晚上变质。

明天要做麻婆豆腐,但是又不能用肉,不然这成本就太高了。

她想着用豆子来代替肉!

把豆子泡一晚上,早上起来吃了早饭就可以开始准备秋收祭的菜了。

把泡好的豆子用汤头煮一下,再把这些大豆压扁放到盆子里。

倒一些酱调味,然后放到锅里翻炒一下锁住酱的味道。

秦筝看到云渺在一旁伸着脖子看,无奈的笑着给她舀了一勺炒好的豆子给她装到碗里。

她高高兴兴地抱着小碗坐在了院子的小板凳上“呼呼”的吹着等吃豆子。

这豆子炒好了,就开始做麻婆豆腐了。

用豆子代替的肉做成了一大锅的麻婆豆腐,这味道尝起来还真是不错。

秦筝刚准备出锅把这麻婆豆腐用一个大碗给装起来,灶台旁边就已经出现了一个小碗。

云渺嘴巴都吃得沾着不少酱汁,可怜巴巴的望着秦筝。

“渺渺要帮娘尝尝味道。”

秦筝听了噗嗤一声笑了起来。

给她用勺子舀了三勺豆腐,把这小碗又递给云渺:“小心烫哦。这豆腐刚出锅可烫了。”

云渺高高兴兴地又抱着小碗跑出去了。

秦筝把这豆腐给装好了之后,把厨房给收拾好了,隔壁的杜鹃就抱着个小锅跑过来了。

“秦氏,你做好了吗?可真香啊!这做好了咱们一起过去吧?”

杜鹃探着个头望着他们院子,秦筝过去给她开了门。

“杜鹃姐姐坐一会儿,我马上就弄好了。”

云渺这个时候正吃着豆腐,这豆腐太烫了,她用勺子舀着呼呼的吹着。

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