秦峰此刻站在一间开放式的厨房前,面对各种中西式的厨具与设备,心情是忐忑的。
他以前用过的只是普通家庭常用的那些,与眼前看到的可是两个世界。
精确到克度的小秤、榨汁机、搅拌机、绞肉机,还有一个能喷出氮气的机子,和一盒类似套套的东西,听她家的法国厨师说,这是用来制作香肠的。
所谓开放式,就是厨房与餐厅相连,之间没有视线阻碍,张晨正坐在餐厅,玩味的看着他。
“怎么样?我无所不能的私人助理?可以开始了吗? 对你的手艺我可是很期待的,不要让我失望哦!”
秦峰没在这么高档的地方做过,心里有些发虚,不过还是向她潇洒的一笑!
“我掌握的可能和你见过的不太一样,你就瞧好吧!”
张晨微笑着,向他做了个请的手势,“请开始你的表演!”
秦峰取出一块牛排,看了看厚度,摇了摇头。接着直接取出一整条牛里脊,比了一下,切下了两指宽的厚厚一片! 看得一旁的法国厨师挑了下眉。
接下来便按照《大灰料理》中的一道简单易学的菜,《生烤巨扒》开始准备。
根据现代厨具的火力,秦峰将煎烤的时间缩短至十秒!又用生菜取代厚叶菜,耗油取代蚌汁,开始制作。
能这么替换,自然是领悟了书中记载的经验,这种经验可以结合他的认知,提前调整。 也可以根据实际情况临时改变。这就是消耗功绩值学习的好处。
专业的铁板喷上油后,比秦峰预计的升温还要迅速! 秦峰立刻根据液晶显示盘调整温度! 而温度 的具体数值,对他来说只是个模糊的概念! 真正的控温,是通过他双眼观察形成的感觉。
扭动着温度调节器,看着铁板上滋滋煎烤的超厚牛里脊,将温度控制在他满意的点上!心中默念时间为参考,观察肉质变化为准则,翻面!
焦黄的一面,色泽看起来非常诱人! 随着另一面的煎烤,肉香味变得浓郁!
张晨耸了耸鼻子,玩味的笑容转变了几分。
烤肉的滋滋声继续, 两面都已变成了相同的颜色。
秦峰用食品夹,将肉竖立进行煎烤! 另一只手将生菜等辅料放入机子里, 调最小档慢慢打碎,一心二用!
牛肉再次两面煎烤,这一次时间更短!直到心中忽然有一种直觉告诉他,此刻的肉质刚刚好!
迅速用铲子将牛肉铲起!另一只手已经将拌好的生菜,铺在餐盘上。
烤好的牛肉,盖在细碎的菜汁上,秦峰拿起餐刀,一条条将肉切开。
锋利的餐刀,配合着他对刀精确的控制力,将每条牛肉的厚度,都控制在一指宽。
最难得的,是刀锋碰到垫底菜色即止,未与餐盘碰出声响。
看得一旁的法国厨师张大了嘴!张晨那玩味的笑容早已不见!此时正表情严肃地看着他,眉宇间流露思索之色。
牛肉切开,中间肉色不同于西式牛排的鲜红,而是成熟的微红。
秦峰继续烧汁!没有去动那些大小不同的平底锅,而是很华夏风的抄起一柄炒勺!
复合式多孔燃气灶引燃!如喷气式飞机般的青色火焰冲起!使手勺迅速升温!秦峰快而有序的将调料依次加入、融合。
紧盯锅内,直见手勺内的料汁冒起了细碎的小泡!
秦峰将手一扬!料汁晃动间,剧烈沸腾!色彩也转变成了酒红色!
举起手勺在切好的牛肉上一浇,酒红色的料汁,顺着切口流下,为牛肉又增添了一分诱惑的色泽!看的一旁的法国厨师暗暗吞了口口水。
秦峰将餐盘端到张晨面前放好,扬了扬头。
“生烤巨扒!希望没让张大美女失望。”
张晨拿起叉子,秦峰摇了摇头,“我做的可不是西餐,还是用筷子吧!”
张晨一笑,“好啊!”
用筷子一夹,切口处肉汁微微溢出,咬了一口慢慢咀嚼,双眼一亮!
“口感很好啊!既做熟了又不老,沾着菜汁吃也不腻,确实很适合咱们华夏人!看不出来你还挺有一手的嘛!还会别的吗?”
秦峰首战告捷!正是战意浓浓之时!自然不会拒绝这种要求!实际上就算她不说,他也会继续尝试菜谱上的其他菜肴!
“看来将领悟到的烹饪技巧变为现实,并不困难啊!”
收获到了一波经验,对于他本身的认知,与被迫领悟的技巧又多融合了一分!
烹饪的知识与直觉,是领悟《大灰料理》获得的。
对刀的控制力,则来源于他本身的感知力,和长期用刀战斗的结果。
一个能将精神力外放千米的人,细微的观察眼下这点事儿,自是不算什么。
接下来,在那位法国厨师目瞪口呆的表情下,和在张晨双眼明亮的期待中,秦峰将一道道菜肴摆上餐桌!
燃烧着火焰的“火龙脆皮鱼”,咬一口皮酥肉嫩!
由七种颜色不同的食材,搭配蒸制而成的“七彩葵花鸭”,每一片鸭肉搭配一片七色食材,摆放成葵花状,令每一种混吃,都有不同的味道!
“乌龙壤桃花”,用苋菜汁混入琼脂,调成粉红色凝固垫底,上面托着一整根刺参,将刺身侧面轻轻一划,便有白色的虾酱从中流出。
最后还有一道甜点,秦峰将土豆丝放在两个漏勺中间夹住,炸成了鸟窝状,然后用粉丝炸成了雪白的花絮,撑起了鸟窝!最后将一只只用水油酥皮捏成的小鸟,在表面刷上蛋黄后,烤成了金黄色,码放在鸟窝中,端到张晨面前。
“奶黄酥雀,请!”
适才秦峰每上一道菜,她都品尝了一口,早已吃得心悦诚服!这时夹起一只金黄色的小鸟,仔细一看,只见翅膀、尾翼,无不活灵活现!除了没有双腿,眼睛也是用黑芝麻点缀之外,说它是用真的小鸟炸制而成的,也会有人相信。
“真好玩!你为什么不做的更像点呢?”
“这个嘛……我觉的做得太像了会让人下不去嘴,毕竟这只是吃的,可以可爱、好玩!但不能残忍。”
张晨目露欣赏之色,“你还挺有原则的嘛!我发现我又多了解了你一分,不过越了解越觉得你这个人很神秘!你还有多少秘密是我不知道的?”
秦峰坐在她对面,笑眯眯的将脸向前凑了过去,张晨也微笑着凑了过去,用手支着下巴,两人的鼻尖只留有一盘菜的距离。
对视片刻,秦峰开口了,“相信我,没有了。”
“哈!”张晨一笑,“相信你才有鬼了!”
咬了一口点心,一股蛋黄色的奶黄馅流了出来,张晨点了点头,“我叫你来,是要让你跟我去趟宝岛的,现在看来,这件事非你莫属!”
“嗯?宝岛?去干嘛?什么时候去?”
张晨用筷子指了指饭菜,“边吃边说。”
秦峰也不是第一次在她家吃饭,自是不用客气!拿起碗筷边吃边听。
“嗯……我父亲病了一年,目前刚回公司,这职场如战场,一位领袖消失了一年多,这忽然回来,其他董事虽然表面上不会说什么,可我父亲的威望定是大不如前。
要想挽回这种局面呢,除了重新收拢部下外,最重要的一点,就是要在最短的时间内,用自己的力量,为公司做出件大事!
我们家族有一位……是在**工作的亲戚。”说到这里,张晨抬眼看了下秦锋,秦峰点了点头,他明白对方说的“**工作的亲戚”,绝不只是个小公务员那么简单!只是对方不愿明说,他也没必要点破。
张晨继续说道:“他上个月向我透露了个可靠消息,三线城市的一个地方,被列入了下一阶段的投资开发目标,而且是重点投资的目标!这个决策在一年内就要下文件了!
我那时没有父亲的支持,全靠那位亲戚,才在公司保留了代理董事长的位置,我那时就想拿下这块地皮!好能真正在公司立足!可事情却不好办!
那块地是属于一位宝岛的老板,叫马美乐。他在几年前来内地竞拍下了那块地皮,本以为是要有大的动作,可却只是开了家酒楼,生意虽然还可以,可这投入与回报的比例,未免太儿戏了!
调查后才知道,原来那里是他的祖籍!买下来也只是一种情怀,而且作为一个不起眼的地方,拍下那块地,对他的实力来说,确实也不算什么!
我曾派项目经理袁盛,过去谈收购,这位袁经理是我这边的人。可那块地本来就不值什么钱,又不能加价太高被人怀疑,所以没什么效果!马老板对钱不感兴趣!平时只对美食感兴趣!他名下的产业,全都是和餐饮有关的!手下的一名主厨叫宋德生,还是当地餐饮界公认的食神!
我那时听到这消息,就让老袁过去邀请他来这边吃饭,以咱们这边大厨的手艺,拿下他还不容易?可人家根本看不起咱们大陆!觉得咱们还是七八十年代的样子,根本就不愿意来!
老袁跟他说什么也不信,还被他奚落了一番!不过老袁这个人也不简单,见请人不成就激将!
说他们所谓的美食,在咱们这里不过就是中上等!真正的高端人士根本就看不上!他们那位食神,也只是矬子里拔将军!跟我们这边真正的师傅没法比!要是不信,就带着那名所谓的食神过来比一比?
那位马老板呢,应该是真正爱美食的人!像这种激将法,是个人都看得出来!可他就真同意了!想来也只有真正爱美食的人,才接受不了别人在自己面前随意的诋毁。
所以他当时就说了!只要咱们大陆有人能比得过那位宋德生!让他马美乐承认咱们大陆做出的,才是真正的美食!他就把那块地,白白赠送给咱们!”
“这家伙这么有自信?你吃过那位宋德生做出的东西吗?”秦峰忍不住问道。
“我去吃过。”
“味道怎么样?”秦峰紧紧盯着她。
“确实不错!而且做的很精细!”张晨坦诚地道。
“那你找到能战胜他的人了吗?”
张晨点点头,“我曾在魔都的一家私人会所,找到过一位可以稳胜他的人,只不过人家不肯来。”
“靠!那不跟没说一样?”秦峰听得有些泄气,忽然想到件事,一抬头!
“你不会让我去绑架他吧?”
张晨笑着翻了个白眼儿!“就你?我就是想绑架,也是让李姐去!为什么让你去?”
“呃……也是啊!哈哈!”
秦峰尴尬的一笑,他都忘了对方不知道他的底细,下意识用自己的方式去思考了。
“我之前是打算带着你和李姐去趟宝岛的,既然正常方式拿不下来,那我就只能动用另一种手段了。”
秦峰的笑容僵住了,“你的意思是……”
“咱们过去给那姓马的一个教训!威胁他把合同签了,反正那边是宝岛,闹起来跑回来就行了!”
“那你叫我的意思是……?”
“保险啊!你不是有保命符吗?万一真跟警方动起手来,有你在也多份保障啊!”
“原来是这样啊!”秦峰了然,原来把老子当成辅助了!
“那你现在的想法,就是想让我先光明正大的和宋德生比试,万一比不过,就翻脸干他们是吧?”
张晨竖起一个大拇指,“聪明!我就是这个意思!不过你放心吧,撤离的一切事宜,李姐都安排好了!你只要配合李姐,保护好我们的安全就行了!”
秦峰从鼻中呼出了一口长气,“我加入的其实是个黑恶势力吧?你拉我进来,也只是看中了我的辅助能力?”
“别那么说!我们可是正经的企业!只是总会有一些人,用见不得光的方式对付我们,我们为了生存,总要有些自保能力吧?你说呢?”
“你这么对付那位马老板,我可真没看出人家怎么欺负你了?难道不卖你东西就得挨揍吗?”
张晨脸一沉,站起身来,“我拿不下那块地,我和父亲的地位就有可能不保!你别看我这件事做的霸道!真被那些董事会的家伙排挤出去了,我们会被人吃得骨头都不剩!”
张晨来到秦峰面前,低下头看着他,秀发顺着脸颊垂了下来。秦峰坐在那里,眼神不由自主的,向她V领的领口瞄了一眼!然后迅速收回视线看向张晨。
张晨表情严肃地道:“这个世界,表面看起来文明守礼,实际上还是丛林法则!以利说话,以势生存!你认为的道理要是有用,宝岛早就回归了!你到底帮不帮我?”
秦峰僵硬地一笑,“我这人从来帮亲不帮理,咱们是朋友不是吗?”(未完待续)