时间匆匆而过,转眼就到了正月十五,也就是元宵节。
为了感谢大家一直以来对自己的照顾,李子勋特意打算请所有的好朋友过来聚餐。
为此,李子勋特意准备了很多的元宵,各种口味的元宵都有,而其中又以五色元宵最为亮眼。
说起这五色的元宵,它的做法算是最复杂的。
李子勋买了很多的花生仁,然后炒熟,再趁热将它们去了皮,最后在将这些花生米用蒜臼捣碎。
在捣碎的花生米里面加入白糖、黄油和菜油搅拌均匀,将其做成馅料,然后放在一边让它凝结成型。
紫竹帮着将杏仁、腰果洗净,切碎。然后将芝麻加白糖混合均匀,碾成末。
最后在碗内放入杏仁、腰果、芝麻、熟面粉、香油和水拌匀,将它们做成馅料。
李子勋将核桃仁洗净。用开水冲两次,剥去外皮,然后剁碎,小枣洗净去核,然后剁碎,里面放入白糖、糖桂花、麻仁和面粉加水拌匀,做为馅料。
红豆蒸熟。去皮,制成泥,再加入芋头泥。糖冬瓜、白糖和猪油进去,搅拌成馅料。
李子勋特意做了各种不同馅料的元宵,这样大家就可以尝试不同口味的元宵,不同口感的元宵吃起来也会不同。
除了上面几种口味之外,李子勋还用红萝卜,压霜菠菜,紫甘蓝分别捣碎取汁,又弄了一份橙汁和黑豆汁。
糯米粉分成了五分。里面分别加入了五样汁液,这样出来就是红、粉、绿、紫、黑五种的颜色。
揪剂子,压扁,包入馅料的活计,李子勋和紫竹却是忙的不亦悦乎。
元宵是应节的东西,但是每个人都不会多吃。毕竟是糯米制成的吃食,很容易饱,一个人是吃不了多少的。
可过节不吃上一碗,又不符合节景,所以李子勋特意为众人准备了这些新样式和口味的元宵,相信一定能受到他们的喜欢。
最先过来的是慕容浩然,天还没到傍晚,他就提着一些礼物过来啦。
李子勋见慕容浩然是一个人过来的,疑惑的问:“我不是也请了王爷和王妃吗?怎么没有跟你一起来?”
李子勋本来只打算请好朋友的,但是慕容鸿是慕容浩然的父亲,而且一直都对自己挺好的,他也不好意思不请。
“父亲倒是想来呀,但是他们都要赶去京城。”慕容浩然笑道。
“那你怎么没有一起去?”李子勋还记得去年他父母去京城,他也没有跟着一起去。
慕容浩然笑着摇头道:“京城多没意思,还是待在这里自由。”说完这话后,慕容浩然靠近李子勋的耳旁低声道:“而且,我舍不得丢下你一个人!”
这话说的,撩妹技能满满,哦,不是,是撩汗技能满满。
李子勋白了他一眼,既然王爷他们应事来不了,他心里还乐得轻松,有王妃在场,实在让他不是太自在,谁知道她会不会又找自己的茬。
接下来,张厨和周济世相邀而来,张厨都没在家过完元宵就跑了出来。李子勋一度十分疑惑,按说这张厨一年大多数时间都待在外面,这难得回家过年,怎么也不在家过完元宵在过来。即使时间在怎么急,也不用急在这几天呀。
张厨对此,一开始只是无奈的笑了笑,李子勋见此,就知道这里面肯定有好玩的事情,所以以打破沙锅问到底的精神对张厨追问到底,最后张厨只能无奈的告诉他真相。
原来是张厨的母亲看他年纪也这么大啦,但道现在都还没有找个喜欢的人,所以肯定是比较急的,应此乘张厨在家,就想着给他相亲,张厨这才被吓得赶紧跑回了益州。李子勋听完后,还对张厨嘲笑了好久。
“怎么还带这么多的东西?”李子勋看着张厨从车上搬下来很多的盒子,疑惑的问。
张厨笑道:“这些可不是我送的,这都是我父亲要求送给你的!”
“是吗!那有时间替我谢谢你父亲!”既然是长辈特意安排的,李子勋也就没有推辞。
张厨带来的这些礼物却是都是他父亲亲自安排的,过年李子勋让张厨带回去的那些干货,可是深受他父母的喜欢,而且张厨的父亲也知道,聚八方能有今天这样的辉煌,离不开李子勋的帮助,况且自己的儿子还跟李子勋有那么多的合作。
最后过来的是,谢婉君和青莲,她们牵着谢函意的手走了进来。
李子勋看着青莲笑道:“哟,瞧这红光满面的,是有什么好事!”
青莲白了他一眼,只是笑笑,却并没有回答。
旁边的谢函意却是十分积极的对李子勋问道:“李叔,今晚有什么好吃的?”他听见自己的姐姐要过来,费了九牛二虎之力,才缠这谢婉君将他也给带上,就是为了过来吃好吃的。
李子勋笑着摸了摸他的头道:“今晚我准备了各种陷料的元宵,保证你吃个够!”
谢函意拍手高兴道:“太好了,又能吃到很多好吃的了!”
李子勋笑着点了点他的额头,“小吃货,愚明他在屋子里面玩,你去找他吧!”
谢函意应了一声后,就笑着跑去找愚明去啦。
将众人请进屋后,李子勋带着紫竹又回到厨房,开始为大家准备吃食。
接下来李子勋打算为大家准备一道特殊的菜---香肉。
其实这香肉就是我们所熟知的猪大肠。李子勋记不得自己是在上还是电视上看到别人是这样叫猪大肠。
其实这里的猪大肠是有人吃的,不过一般都是贫苦人家吃的。
再加上这里用水比较困难,所以不会把肠子洗的很干净。而且大家也不知道用碱面和醋翻过来清洗,所以那猪大肠总是有那么股怪味。
就因为这样,猪大肠是上不得台面的,富家人是肯定不会吃的。
年关,杀年猪的比较多,所以李子勋特意多买了些猪大肠,反正他知道怎么清洗干净,而且这猪大肠的味道做好的话,却是很是好吃。
李子勋今晚不仅准备了各种元宵和猪大肠,他还打算为大家准备一些特色面条----肠旺面。
肠旺面是前世贵阳地区比较出名的一种风味小吃。
它做的时间需要用山西刀削面的手法,吃起来有兰州拉面的劲道,有四川担担面的滋味,武汉热干面的醇香,以色、香、味三绝而著称。
具有血嫩、面脆、辣香、汤香的风味和口感,看上去红而不辣,吃起来油而不腻,面条脆而不生,极具特色。
最近杀年猪的人多,李子勋自己制作了许多的血,不仅干净,还很嫩滑,吃起来不错。
有现成的血,有大肠,做起来肠旺面就比较简单了。
看着李子勋用刀削面,一旁的紫竹张大了眼睛,生怕李子勋一个不小心就把刀削到了手指头上。
“这刀真不顺手。”
李子勋把面都削进锅内以后,笑着说了一声,以后要做一个专门削面的刀。
“哥,我能学吗?”
紫竹的眼内充满了崇拜,李子勋的脑海里的东西总是让她学不完,时不时的总要出点新花样。
“当然可以啊,不过现在不行,这刀不成,不是专门用来削面的,连我都使的不怎么好,这面条削的大小并不一致,等以后我打好了刀,我教你。”
对于紫竹,只要她想学,李子勋肯定是不会藏私的。
“好。”
紫竹认真的点头,她愿意学,只要将李子勋的厨艺学会了,那自己以后就可以更多的帮助他啦。这样哥就不用那么辛苦了。紫竹也十分想为这个家贡献出自己的一份力量。