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第58章干贝制作
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早上渔民聚集在秦龙家院子里,领取了他们捕捞海鲜的钱,一个个十分高兴,说话聊天,讨论下海潜水捕鱼的经验。

秦龙和村长在前面小声的商议着收取干贝的事情。

黑狗摇晃着尾巴,在人群中走来走去,抬头看看,然后又低头闻闻每人的气味。

小花猫趴在走廊下地上睡大觉。

东方太阳升起来,阳光照着院子。

空气中有海鲜的气味,有从山上吹来的树叶野花青草的香味,有厨房里叮当响着的飘出来的香味。

西院的芦花鸡咯咯咯的叫着,有一只芦花鸡正在抱窝,鸭子嘎嘎嘎的叫着,正在觅食。

大街上有黄狗在撒欢,有一群白鹅穿过去海边浮水。

开代销店的王见新也早早的来了,他站在人群前面,歪着身子高兴的看着秦龙和村长,手中拿着一盒香烟,分给在场的人,他正在融入到海鲜的大潮中。

王开衫的女人扯着特有的大嗓门高声说话,刘宝的老婆说话嗓子非常圆,王大爷在一旁吸着王见新递上来的香烟,眯着眼睛看着黑子。

梅花腰上系着围裙,从厨房走出来,出去了一会,回来的时候手中多了辣椒和几根香葱。

秦玉刚去地里看看稻田,捉虫子去了,柳月蛾和梅花在做早饭。

村长清了清嗓门,抬头看着在场渔民,大声喊道:“我说个事,大家伙静一静。”

院子里人都陆续停下来,一双双眼睛看着村长。

村长环视了一圈渔民,道:“我刚才和秦龙商议了一下,我们除了大龙虾这个主要收入之外,还收干贝。”

渔民纷纷问村长干贝多少钱一斤,如何制作干贝。

村长吸了口烟,笑着抬手打了一个手势,示意大家伙不要激动,道:“干贝的价钱,一会秦龙告诉大家伙,制作方法,秦龙也会教给你们。为了增加大家伙收入,我院子里放不下太多的海鲜,秦龙院子里还要开会发钱,所以我们把收取点设在王见新代销店里。”

人群都看着前面的王见新。

王见新心里十分激动,高兴的搓着手,不断的给村长和大家伙递香烟。

人群中有人问道:“村长,王见新收干贝?”

村长道:“王见新只收取鲜扇贝,各家各户也可以自己制作干贝,村子里所有的干贝都送到我家里去。大家还有什么疑问?”

王开衫老婆大声问道:“村长,我们自己捕捞上来的扇贝,自己制作干贝,送给你,是这样吗?”

村长道:“自己制作干贝,送到我家里,我收购。”

刘宝老婆用圆圆的声音问道:“村长,我们在海上捕捞海鲜,没时间制作干贝,是不是要卖给王见新?”

村长点点头,道:“大家伙放心,王见新收购扇贝,定价都是秦龙制定的价格,绝对不会让大家伙吃亏,市场价多少钱,王见新收多少钱,要是王见新不服从秦龙制定的价格,有权收回王见新的收购点。”

王见新正在脑子里盘算着如何多挣钱,现在听了村长的话,心里小心谨慎起来,他可不能丢了这个美差。

王见新一边给大家伙发香烟,一边笑道:“村长放心吧,秦龙要我按照多少钱收购,我就按照多少钱收购,绝对不会压低价格的。”

渔民都放了心。

村长吸了口烟,烟雾袅袅婷婷的盘旋着升上空中。

“还有什么问题?”村长看着人群问道。

“多少钱一斤?”人群中有人问道。

村长扭头看着秦龙,道:“你给大家伙说说吧。”

村长后退三步,站在秦龙身后,吸烟看着一旁的小花猫。

秦龙看着人群,笑道:“扇贝市场价,现在是一斤三元,我们就按照这个价格收购,随行就市,这个是保底价,大家尽管放心,倘若市场价降低了,到了一斤两元,我收三元一斤,不降价。”

渔民都非常高兴,王见新有些心疼,但是想想其中的高额利润,还是笑着。

秦龙看着院子里渔民,道:“制作扇贝的办法,我先说说,等谁家制作的时候,有不懂的地方来找我,我给你们指导。”

梅花从厨房走出来,笑着,洁白如玉的脸上飞起来两朵红霞,走到了秦龙身边,轻声道:“秦哥,饭菜做好了,一会吃饭,简单的说几句,等下午再说吧。”

秦龙点点头,看了看手机,早上七点半,看着梅花走进屋子,道:“我先大体上说说,如何制作干贝。”

梅花端着一茶杯茶水走出来,递给秦龙。

秦龙伸手接了,喝了一杯茶水,然后递给梅花。

梅花接了茶杯,转身回屋子。

柳月蛾从厨房走出来,站在厨房门口笑着,看着秦龙,发现儿子特别帅,特别棒。

秦龙抬手向后捋了下头发,使得头发看上去像一个名人样子,道:“我所说的干贝,叫瑶柱或元贝,说白了,就是扇贝的闭壳肌。大家明白了吗?”

刘宝问道:“秦龙兄弟,你说的干贝,不就是把扇贝分开,把里面的肉弄出来晒干吗?”

秦龙补充道:“刘宝大哥说的是,但是还有一些细节,我们捕捞上来扇贝之后,用小刀子贴着一侧的贝壳把闭壳肌割断,分开扇贝的两个贝壳,放在清水中洗掉上面的泥沙,然后放在海水中煮熟,把煮熟的扇贝去壳,留下来里面的肉。”

西院传来芦花鸡受了惊吓发出来的咯咯哒咯咯哒叫声,有几只芦花鸡飞起来落在院墙上,脖子一缩一缩的瞪眼看着自家小院子里,又转头看看秦龙家渔民。

秦龙知道是黑子去了梅花家院子,急忙大声对着西院喊道:“黑子!黑子!回来。不许胡闹。”

不多会,黑狗从外面跑进来,耷拉着尾巴站在秦龙一旁,抬头看着秦龙。

秦龙看了看黑子,然后抬头继续道:“把留下来的肉放在清水中清洗一遍,去掉扇贝周围的裙子和胃,留下白色的扇贝柱。把这些干净的扇贝柱子放在干净的塑料布或者铁丝网上晾晒,大约需要一个星期时间,晒制出来的干货就是我们所说的干贝。这种干贝颜色金黄,尤其是我们这里扇贝,野生的扇贝,质量会更高。”

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