长安人哪见识过炒菜啊,许多人不顾得还没到饭点就来了,于是开张没多久,酒楼就爆满了。
即便菜品价格昂贵,依旧座无虚席,甚至很快连十天之内的位置都订满了。
此时李愔正和武媚娘、程处默坐在顶楼观察楼下生意。
樊梨花则是混在一楼免费品尝的人群中,吃得不亦乐乎。
看到这番热闹场面,最开心的就是程处默了。
他暗想跟着梁王,果然能赚大钱!
待他学厨艺有成,也和梁王一样,开座大大的酒楼,到时侯还不日进斗金!
不!到时不光要开在长安,还要开到洛阳去,甚至开到关东老家去!
他程处默迟早富可敌国!
程处默正在做着美梦,边上王玄策却突然过来给他浇了一盆凉水。
王玄策从楼下来到李愔身边,严肃的禀告:“殿下,刚才我在下面转了几圈,发现好多人鬼鬼祟祟,应当皆是别的酒楼厨子混在食客中前来偷师了!”
程处默一听急了,这发财的秘宝怎能被人得到?
不过他发现李愔神情淡然,一点都不急。
“殿下!”
李愔撇撇嘴,恨铁不成钢的反问程处默:“你小子跟我学厨艺学了几天了?你学到多少了?”
程处默这才被点醒:“殿下的意思是厨艺不是一两天就能速成的?”
不过他又一想他和其他厨子的区别,还是担心道:“可我是从头开始学厨艺,而那些酒楼厨子俱是积年大厨了!”
李愔听了更是大笑:“你说的不错!不过有道是路线错了,再如何成长也只是白费功夫!”
周围的武媚娘、王玄策和程处默都被他这话说的一愣,个个若有所思。
李愔也不卖关子,直接说明:“这些大厨学的都是如何蒸煮,从没学过炒菜!”
“你们不要看炒菜很简单,貌似只要将油、菜、调料依次放入,然后大勺随意拨弄两下。”
“其实这里面学问大了!不说入锅顺序,就单说一个火候,小了不入味,大了容易烧焦,没有长时间练习,光看是学不会的!”
“这还不是最关键的,正所谓巧妇难为无米之炊,工欲善其事必先利其器!”
“做好炒菜的第一步其实就是要有合适的铁锅和食材!”
“例如这盘刚端过去的红烧肉,所用皆是从小被骟过的猪,因此吃起来不会有骚味,肉质才会细腻鲜美。”
“更不用说做红烧肉需要炒糖色,做狮子头的肉馅则需要打上劲,包子馅在搅拌的时候要三次加入葱姜水,如此蒸熟之后才有灌汤流出。”
“等等这些小诀窍虽不是很难,但是光靠在楼下每样品尝一下是绝对吃不出来的!”
不过程处默则已经双眼发晕,他现在已经没工夫担心楼下厨子偷师了,李愔的话对他来说,全是需要慢慢消化的知识点。
他只知道他这几天学的厨艺仅仅只是冰山一角,想要学全可有的学了!
其实李愔为了保密他有盐矿的事,还有一个秘诀没说,那就是则天楼炒菜用的盐。
那些盐都是自己亲自制出的精盐,质量比市面上最贵的精盐还要好。
不但没有任何的苦涩腥杂味,用来做菜简直美味提升几个档次。
尤其是配合瑶柱土鸡熬制的高汤做出的菜肴,简直鲜甜美味,食之难忘。
最重要的是,这种盐如今还未面世,只用在自家酒楼,别的酒楼不管怎么学习,怎么苦思冥想,都不可能掌握其中奥妙。
所以别看炒菜貌似简单,李愔依旧稳如泰山。
则天楼开门大吉,红红火火。
而就在隔了一条街的茶楼中,李泰和卢世源正坐在在三楼一个临街的雅间。
“事情安排得如何了?”
李泰悠然的喝着刚从对面买来的小酒,偶尔看看窗外,目光危险地眯成一条缝。
“殿下放心,很快就有好戏看了!我刚才已经看到我安排的人进酒楼了。”
卢世源站在窗边低声回复李泰的疑问,他正躲在窗后监视着对面的则天楼。
李泰闻言满意的眯了一口小酒,对自己想出的诡计暗自得意。
不过一想到最近他和李愔的境况对比不禁又恼了起来!
“没想到我才离开长安几天,老六就出息了啊!”
想他那些日子却都在灾区吃苦,实在可恶!
卢世源看着楼下已经开始排队的场面,正垂涎则天楼的生意,一时没注意李泰嫉妒的语气。
“是啊,虞大学士,孔祭酒都带着门生来捧场了,还有三皇子和七皇子,更是一早就来帮忙,除此之外,房家大公子二公子,还有杜家大公子、秦家、程家……”
李泰不耐烦卢世源报人名,“要不是你们斗不过他,他的酒楼能开的起来?“
“怎么,你见到这么多人怕了?”
卢世源急忙收住话头,陪笑着,“殿下说笑了,我与梁王势同水火!我做梦都希望他倒霉!”
“我只是想说,这么多权贵名流在此,待会若出了事故,李愔不死都得脱层皮啊!”
李泰这次才神色稍微缓和。
“哼!要怪就怪李愔不当人子,处处与我作对!”
李泰说着举起手中酒杯,勾唇冷笑道:“不得不说,老六在口腹之欲上确实有几分歪才!就说我手里的这杯酒,市面上全无敌手啊!”
“等搞垮了则天楼的生意,你就想办法把他的造酒坊低价盘过来,到时日进斗金的可就是你卢家了!”
李泰似笑非笑的盯着卢世源。
卢世源这个人精,岂会弄不明白李泰的意思:“殿下这么说就见外了!一切皆赖殿下的高明计策!到时则天楼就是殿下的,我卢家只不过帮殿下在人前打理一下罢了!”
李泰满意的点头:“世源你如此盛情,我实在不好意思啊!哇哈哈!”
卢世源心里暗骂李泰贪婪,不过他嘴上却说:“若无殿下,在下如何敌得过梁王?只求殿下日后发达,不忘了我卢家就行!”
卢世源当然知道李泰不是爱钱之人,可是作为一个皇子,想要成大事,又怎能缺了钱。
有些事不必挂在嘴边,两人心中都明了。