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第67章 聪明鱼遇糊涂鸭(2)
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处理好鸭,程小麦又开始要处理被腌制的鱼块了。

程小麦朝郑美丽笑着说道:“程同学,要想学做菜,你可得要认真地看清楚啊,看在我们同学一场的面子上,我不会收你学费的!”

瞧他这话说的,郑美丽听了怎么感觉非常的刺耳朵啊。

晓不晓啊,我眼下的身份,是你妹妹好不好,有你这种当哥哥的,这么对自己妹妹说话的吗?

这里,程小麦往鱼块盆里加上生粉、打了几个鸡蛋,将蛋黄分离出来放了进去,重新搅拌,他一边搅拌,一边吩咐郑美丽准备给大锅生火。

搅拌均匀了后,他洗干净的双手,开始在大锅里放油。

油起烟了,程小麦用筷子夹起鱼块,一块一块地往锅里放。同时,他又叮咛郑美丽改中火,既不能太小,也不能太大。

火小了,鱼炸不透;大了,容易发焦。

这鱼炸的无论是老是嫩,都会影响口味的。

程小麦又取了一只盆子,在上面架了一只干净的竹箩。将鱼炸成二面金黄时,从油锅里捞出,放在竹箩里面沥油。

等将所有的鱼块都炸完了,程小麦将锅里的油盛起来,留下一些底油,然后将事先准备好的姜蒜,花椒以及干辣椒,放进锅里,噼哩啪啦一顿猛炒。

一直到锅里作料香味四溢,再将炸好的鱼块全放进去,加白糖、少量的陈醋,放一点葱段,再撒一层芝麻,升大火翻炒起来。

随着锅铲子的翻动,鲜香味伴随着热气蒸腾,一阵阵鲜香味开始由厨房,向客堂弥漫了过去。

“好啦,现在可以装盘啦!”

程小麦用锅子轻磕了几下锅沿,拉长声音吆喝起来。

郑美丽开始灭火,从灶膛后面出来,给他递盘子。

这一下就装了满满的四盘子。

这边鱼做好了,程不麦转过身来,揭开小锅的锅盖,在那翻滚不停的鸭汤里,将用在鱼那里多出的蛋白,搅碎放进去,撒上切碎的芫荽,加上芡粉,用锅铲子搅均匀。

这鸭汤旋即变得浓浓的,颜色红绿相间,特别好看。

望着程小麦不慌不慌地将两道菜做好了,郑美丽不得不佩服,这要让自己做,估计真像他说的一样,到明天早上别人都吃不上嘴的。

程小麦用筷子夹了一块鱼,递到郑美丽面前,笑着说道:“郑同学,尝尝我做的油炸鱼!”

面对美味,郑美丽也没有什么客气的,再加上又是老同学,另外还有一个妹妹的特殊身份,有什么可拘谨的啊!

她张嘴就将那鱼块接了过去,咀嚼了几下,激动地说道:“小麦,这鱼好香啊,又酥又脆,咀嚼几下就化了,味道实在美得不要不要的了!”

程小麦笑道:“这种香酥鱼,老少皆宜,加上老辈子人子多吃鱼,脑子会变聪明,所以这道鱼就叫‘聪明鱼’!”

“来,为了你能变得聪明,多响几块!”

他用了一只小碟子,专门给她夹了几块。

在程小麦将鱼递过去的时候,他不禁心神一阵恍惚,怎么感觉自己好像对面前的这个女人,好像动了心似的。

这种感觉就在那一瞬间,仿佛有电击中了他的心房。

整个人就好像冰雪在遭遇阳光,一下子要融化了似的。

我……怎么会这样?

等她眉飞色舞地吃完了那几块鱼,程小麦又给她盛了一小碗鸭汤,递过去,柔声说道:“再尝尝这鸭汤的味道!”

在这碗鸭汤里,有鸭肉、桂花、红枣和碎胡萝卜等,浓浓的好像凝结了一层胶,闻着特别的香。

郑美丽轻轻尝了一口,顿时眉开眼笑地说道:“小麦,我都不知道怎么形容好了,这入口的味道好美啊!”

“特别是刚吃了聪明鱼,再尝这鸭汤,这简直只有神仙才能享受得到了!”

她又好奇地问道:“对了,这道菜也应该有个名字吧?”

这时,程小麦已经调整好心神,点了点头,笑道:“你看这鸭汤,又黏又浓,像不像糊呢?这可是地地道道的水阳菜,我们这里人给它起了一个名字,就叫‘糊涂鸭’,这名字非常的形象吧?”

“这名字真好!”

郑美丽笑道,“聪明鱼遇上糊涂鸭,呃……”

她一下子好像明白过来了,大声抗议道:“小麦,你是大坏蛋,你竟然自喻为聪明鱼,骂我是糊涂鸭!”

“我要告诉爸妈,帮我报仇!”

郑美丽有个小名,就叫小鸭子。

凡是同学圈里的人,没有不知道的。

这也不怪她怀疑程小麦是在有意编排自己。

……

晚餐结束后,郑美丽拿出一个大纸包,交给了程土旺,说道:“爸,这是我请农大同学帮我买的甜象草!”

程小麦不明觉厉地问道:“甜象草是什么鬼?大象吃的草?你不会脑洞大开,劝我爸在这边的山里饲养大象吧?”

他觉得以郑同学那简单的头脑,未必不会有这种想法。

“大哥哥啊,你脑子进水了吧,我们这里能养大象吗?”

听他这么一问,郑美丽顿时来了一身的劲,笑道:“真想不到啊,这也有你不知道的事情啊,我一直还以为无所不能,无所不知呢!”

“就让小妹妹告诉你吧,其实,这大甜象草就是一种优质高蛋白牧草,牛猪鹅兔鱼都爱吃,特别是草鱼,特别爱吃这东西了!”

“等爸渔塘砌起来后,里面还可以混养上草鱼,再在周围种上这甜象草,要喂鱼时,就在旁边割上一些,扔进塘里就行了。”

她又说道:“这甜像草最大的特点,好种植,生长快,叶嫩汁甜,就像韭菜一样,割了一茬又冒一茬,种植一年,可连续收割七、八年!”

程土旺听了,开心地笑着说道:“哎呀,美丽,你真是有心了,咯甜象草太好了!”

他又调头对儿子说道:“小子,你看美丽多聪明,心思过细,一下子就为我这个塘长解决了一个根本上的问题。”

“咯就像今天晚上吃的那两道菜,美丽就是那聪明鱼,小子,亏你能想得出来,还养大象呢。你说,你是那个什么?”

程小麦手扶额头一脸的黑线。

他苦笑着摇了摇头,说道:“好吧,爸,我承认自己就是那个糊涂鸭,这下子你应该满意了吧!”

郑美丽噗哧一下子笑出了声来,笑了一个前合后仰。

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