杜尔登气的脸都青了。
后厨经理走了过来问:“总经理, 我们怎么办?”
杜尔登咬牙说:“降价!”
“降多少?”
“十星币一份。”
“降的太多了吧?”
“没事,还有的赚!”
后厨经理沉默了。
杜尔登直接把卤味价格降到了十星币,终于吸引了顾客前来购买, 杜尔登心里舒服多了, 他就知道, 就知道顾客都是禁不住优惠的。
就在这个时候听到有几个顾客在小声谈论着。
“这是卤味吗?”
“和云星小饭店差别好大。”
“感觉不好吃。”
“味道就闻着香。”
“嗯, 吃起来根本不是那个味儿。”
“味道怪怪的, 后悔买了。”
“我也后悔了。”
“那我还是花二十星币买云星小饭店的卤味。”
“二十星币真的超级值!”
“对,今天是好多素菜!”
“对对对, 我超吃素菜。”
“卤腐竹绝了!”
“卤藕片也巨好吃啊, 麻麻辣辣脆脆的。”
“云星小饭店那边真好会做美食!”
“老板云声可是《星际美食大赛》的冠军!”
“那我也买这里了。”
“我去买云星小饭店的卤菜。”
“对,去云星小饭店买, 还可以过来这边吃!”
“就是,味道怪怪的。”
“……”
这些话都落入杜尔登和后厨经理的耳中,他们眼睁睁地看着顾客们离开了,收银台前除了他们,就剩下堆积如小山的卤味。
这些顾客连半折的卤味都不买?
杜尔登怒不可遏。
后厨经理一句话不敢说。
杜尔登生气地进了后厨, 询问厨师为什么做不出真正的卤味,厨师们也是一脸茫然。
他们都是按照云声的步骤一点点做的。
按理说应该味道一模一样的。
为什么不一样呢?
同时有疑问的也有韦一森雅乔贝拉和罗瑞。
乔贝拉问:“为什么呢?”
云声说:“因为配料不同。”
森雅跟着说:“他们肯定是按照你在《星际美食大赛》做卤鸭附件的视频做出来,按理说味道是一样的!”
云声笑着反问:“我做鸭附件的时候, 做了多少鸭附件?”
森雅说:“一只鸭子的量。”
云声继续反问:“他们做鸡鸭附件的时候, 做多少量?”
“这个……”森雅还真不知道。
“我在《星际美食大赛》中用的调料,只适合家庭卤味,也就是一到两只鸭子的用量。”
“多了不行?”
“加大用量也不行?”
“不行。”云声摇头, 向森雅他们解释:“单一的佐料味道得到最大激发,不能再释放香味,单纯地增加用量, 不但不能为美食增味,反而使食物味道变怪。”
“那该怎么办?”森雅他们一起问。
“采用更为复杂的调料。”
“什么调料?”
“米酒、豆腐乳、豆瓣酱、黄豆酱、辣椒面等。”
“怪不得呢!”韦一说。
“怪不得什么?”森雅问。
“怪不得云声之前都不做卤味,最近才做,是因为米酒、豆瓣酱什么的都做好了,食材充满了,才开始动手的。”韦一恍然明白。
云声笑着点头:“美食需要等待的。”
“老板,你真是太厉害了!”森雅又是一副满眼崇拜的样子盯着云声看。
云声微笑。
大殿下不高兴地将脸偏到一旁。
乔贝拉跟着又问一句:“老板,那隔壁卤味怪怪的,就是佐料太多了?”
云声想了想说:“也可能佐料太少,腥味没有完全去除。”
乔贝拉汗了一下。
罗瑞囧。
韦一无语。
森雅扑哧笑出声。
大殿下也憋笑。
只有云声面色很自然,他又和森雅他们说了一些美食细节问题,这个时候所有卤菜都卖光了。
其中卤腐竹特别受欢迎。
他不由得就想到了辣条,部分辣条就是豆皮制作而成的,那可是横扫全球的存在。
回头他再琢磨一下辣条制作方法。
现在他得炒一炒牛肉臊子,不然星贸大酒店的经理又该催促了。
于是中午韦一森雅他们到二号门面店休息的时候,云声开始炒牛肉臊子,一转头看见大殿下和鲁卡坐在饭桌前,他好奇地问:“希撒,你还没有走呢?”
“嗯。”大殿下闲闲地坐着,开口问:“这次隔壁堆积那么多鸡鸭附件,损失不少,他们肯定还会想办法为难你。”
云声一边切牛肉丁一边说:“随便他们。”
“你不害怕吗?”
“不害怕。”
“为什么?”
“没时间害怕呀。”云声开始切香菇,说:“我得赶紧向前跑,我肯定很快就能够超过他们,到时候他们想为难我都没有办法了。”
大殿下淡淡一笑说:“你倒是有自信。”
“还行吧,我努力就会成功。”
“嗯,放心,你不会有事儿的。市场竞争可以,搞下作手段的话,我不会放过他们。”大殿下说。
云声闻言看向大殿下。
大殿下问:“看我干什么?”
云声很认真地看着大殿下,说:“希撒,谢谢你。”
大殿下心口突地一跳。
接着云声小声问:“你真的不午休了?”
“休。”
大殿下猛地站起来,抬步离开。
走到转弯处,又回头看一眼云声,接着还是走了,云声并不知道大殿下戏这么多,他认真地切牛肉丁、香菇丁,芹菜,洋葱,辣椒,葱和姜,又准备了黄豆酱,甜面酱,花生碎,芝麻和辣椒面。
接着先准备料油,就是把花椒、八角等佐料放在凉油中慢慢加热,激发出香味,捞出佐料,转小火,倒入牛肉丁,逼出牛肉中的水份,接着加入香菇丁,芹菜,洋葱,辣椒,葱和姜。
炒出香味之后倒入黄豆酱,甜面酱和辣椒。
看着锅中咕噜噜地冒出气泡,顺着气泡出来的是一阵阵的酱香,他这个厨师想象牛肉臊子的味道都忍不住留口水,可以拌面,可以夹馍,可以炒菜……想怎么吃就怎么吃。
云声吞了下口水,加入盐、耗油、老抽等调料后,慢慢翻炒牛肉臊子,其实他做的这份叫牛肉酱更合适,他有点受不住这个香味了,忽然想到店里现在有各种半成品,比如发面。
他立刻揪了两个发面剂子。
在料理台揉,搓,擀,再揉,很快就圆圆的面饼就成了一个小碗状,放在平底锅中烙一烙,烙出菊花心,接着放到烤箱中烤一烤,转眼间白吉饼做好了,,很标准的钢圈虎背菊花心,轻轻掰开,面香随着热气喷出来。
正好这时候牛肉酱也做好了。
他关了火,舀一勺酱香浓郁的牛肉酱,均匀地涂抹在白吉饼内,轻轻咬一口,白吉饼微微的暄软中带着嚼劲,牛肉酱浓香入口,肉丁的颗粒让人满足,香菇丁增加鲜嫩……就是一个满足。
云声还想咬第二口,忽然听到一个声音:“在偷吃什么?”
他转头一看,看见大殿下和鲁卡正在站门口,直直地看着他,莫名有一种偷吃的感觉,他突然就心虚地说:“谁、谁偷吃了!”
“不是偷吃是什么?”大殿下走进来。
“我是光明正大的吃。”云声挺直的身体。
“吃的什么?”大殿下走到云声跟着看。
“肉夹馍。”
“好吃吗?”
“好吃。”云声说。
大殿下不说话。
云声说:“还有一个。”
大殿下还是不说话。
云声接着说:“做给你吃。”
大殿下问:“够你吃吗?”
“够了,你吃不吃?”
“吃。”大殿下点头,轻咳一声,掩饰自己快速回答的尴尬。
云声笑了笑,把另一个白吉馍给了大殿下。
大殿下咬了一口。
云声坐到大殿下对面,问:“怎么样?”
大殿点头:“不错。”
“牛肉酱怎么样?”
“也不错。”
大殿下虽然脾气不好,但是美食品位还是不错的,一般大殿下觉得好吃的,就真的符合星际人的口味了,云声这次只是做给星贸大酒店的经理,后续他要向其他顾客推销的,得到大殿下的评价,他冲着大殿下笑弯了眉眼。
大殿下忽然感觉心口又是一跳,赶紧把脸偏向一旁,好一会儿心跳才恢复正常。
云声已经吃完了白吉馍。
韦一森雅这时候也醒了。
云声炒牛肉酱炒的太累了,就让韦一他们把牛肉酱装到瓶子,瓶子不大,装了三十六瓶,云声决定三十瓶卖给经理,送给韦一森雅乔贝拉罗瑞一人一瓶,剩下两瓶放在店里面平时吃。
“送给我们?”森雅惊喜极了。
“对。”云声说。
“这挺贵的啊!”
“一瓶售价三百星币。”
“那送给我们——”
“月底奖励。”云声笑着说:“明天发工资。”
“到发工资的时间了?”乔贝拉惊喜。
“是的,牛肉酱是提前给你们的奖励,另外明天晚上我们一起吃个饭,把丽娜韦一韦二都叫来,也算是我拿了冠军之后,请你们吃饭了。”
森雅他们一听欢呼起来了。
云声笑着:“先干活。”
森雅他们开心地去干活。
云声通知经理牛肉臊子做好了。
经理接到通知就跑了过来,看到云声做的三十瓶牛肉酱,开心的不得了,当即就转了九千星币给云声。
云声说:“这种叫云星牛肉酱。”
“好好好,谢谢你云声。”经理开心地说。
“不客气,你那位贵客还在吗?”
“在啊,不过他不在我们酒店吃饭了。”
“那他在哪儿吃?”
“不知道,回头我们用牛肉酱给他准备一份宵夜,他肯定会喜欢的。”经理笑着说。
他并不知道西撒大殿下长什么样子,只是远远看见过,所以看到大殿下时,他也不认识,只觉得大殿下虽然穿着白绿工作服,但气场莫名地强大,就坐在云声不远处,就有一种让人不敢对云声怎么样的感觉。
他不由自主地全程微笑对云声。
云声笑着说:“好的,需要的话,欢迎再买。”
“真的可以再买?”
“真的!”
“太好了,那那那我先走了。”
“好的,再见。”
经理走了。
云声低头看一下光脑上刚刚收到九千星币。
九千星币。
小钱钱!
真心甜!
就喜欢收钱,他开心地摸着光脑。
“瞧你财迷样儿。”大殿下忽然丢出来这么一句。
云声习惯了大殿下的性格,转头说:“我财迷我开心。”
大殿下把俊脸偏向一旁,嘴角微微上扬。
云声抬步进了门面店。
大殿下又不由自主地看云声。
云声继续琢磨黄豆酱豆瓣酱之类的,下午的时候,骑着三轮车,把玻璃坛子运到了二零二房子那里,在那里又晒了一些腊肉、黄瓜和小青菜。
晚上的时候他和大殿下去华夏商场的时候,鱿鱼、莲藕、香菇等这些和鸡鸭附件一起都没有了,云声很淡定地买了土豆、萝卜、猪肉等等之类的。
第二天做了关东煮,杜尔登得知后,眼前一黑,差点晕过去,而云声这边已开心地给员工发工资了。
韦一拿到了三千多点,森雅暂时是三千星币,乔贝拉罗瑞是实习工资两千星币,云声也给大殿下发了工资。
大殿下人生第一次领工资,感觉非常奇妙,看到工资的瞬间就呆了。
一百三十四星币?!
他堂堂一个星际大殿下第一次拿工资,拿了一百三十四星币!
太丢人了!
大殿下震惊地看向云声:“我和维奇月工资不是两千星币吗?”
“是啊。”云声点头。
大殿下继续问:“我们是不是上了一个月班?”
“没错。”云声点头。
“你怎么才给我发一百三十四星币?这是两天工资吧?”
“对。”云声继续点头。
大殿下再说:“剩下二十八天呢?”
云声回答:“维奇走的时候,结算走了。”
大殿下张口结舌:“维、维——”
作者有话要说: ——
维奇:哥,亲兄弟明算账!
大殿:你给我滚!
指挥官:第一次拿工资,拿一百三十四星币,emmm……
指挥官夫人:emmm……
维奇:爸爸妈妈,我拿了一千多块!
大殿:你给我闭嘴!
——
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