番茄, 羊,鱼,面粉, 两道菜。
番茄?
羊?
鱼?
面粉?
两道菜?
这么简单的一行字?
云声下意识地看向其他参赛者,他们一个个都有些懵的样子, 可见星贸大酒店的大厨出的题目,真的是简单又不简单。
这时候他们手中的字体纷纷收入全息设备中。
一众在线网友和观众跟着发懵。
“这都是什么鬼题目?”
“好难的样子。”
“云声的超难叭!”
“我也觉得云崽崽的最难。”
“完全想象不出来哪两样菜?”
“烤羊肉和烤鱼呗!”
“前面说的好有道理, 可是番茄和面粉怎么办呢?”
“是喔, 所有的食材都得用上的。”
“为什么我超期待云崽崽的成品呢?”
“我也期待!”
“云崽崽加油!!!”
“啊啊啊, 崽崽我爱你!!”
在弹幕在全息屏幕上飘。
皮尔却无心看, 他在想这些食材能做什么菜。
灌伦开口问:“皮尔,这些题目会不会太难了?”
皮尔说:“有点。”
灌伦皱眉:“要是参赛者做不出来怎么办?”
皮尔瞥了灌伦一眼。
灌伦赶紧补一句:“我没有看不起参赛者的意思, 我是说这题目有点难, 我都想不出来要做什么,万一,我说万一参赛者做不来,会不会影响餐厅什么的?”
皮尔斩钉截铁地说:“不会。”
灌伦小声问:“他们酒店准备了自己的夜宵?”
皮尔点头:“我们做好了锦上添花, 做不出来也没影响。”
灌伦小小地松了一口气:“那就好,可这题目也太难了。”
皮尔也觉得难, 又觉得难一点也增加节目的趣味。
站在后厨厅里的云声拿着纸团还在审题。
大脑中飘过鲜汤、鱼羊宴、番茄面、红烧鱼、烧羊肉串、清蒸鱼等等。
他又一一否定。
美食直播除了需要味道美, 还要有一些夺人眼球的地方, 这样才可以吸睛, 才可以提高试吃数量。
可是他要做什么呢?
其他参赛者都已经开始做了,他还在思考。
在他不知道的情况下在线网友和观众着急地催促着他, 免得他落于人后了。
他不紧不慢地走向食材区。
羊肉、羊骨、羊排、鲫鱼、草鱼、黑鱼、星际鱼、番茄、面粉……看着看着,他的脑中灵光一闪。
忽然想到自己要做什么了。
当即拿了羊骨、草鱼、番茄、面粉、淀粉和佐料。
接着走回到自己的料理台前。
把所有食材都清理一遍。
接着给羊骨焯水,再煮半锅开水, 在沸腾中加入羊骨,不但可以使羊骨汤浓白,还可以去腥,他特意在水中加了星际酒、葱和姜片,去腥增味。
放任羊骨在一旁闷煮。
他转而收拾番茄,在番茄顶上画个十字,开水浇顶,番茄皮受热萎缩,极轻易地剥掉番茄皮。
剩下完成的番茄肉,放到砧板上。
挖去绿托部分,剁成番茄碎。
倒入烧热的炒锅中,加入适量的白糖,大火炖煮。
期间不能走神。
云声拿着铲子,不停地搅拌锅中的番茄碎,防止糊底,伴着云声的不停搅拌,番茄碎的碎块渐渐变小。
最后全部融入到汁水里面。
“哇!番茄颜色变深了!”
“呜呜呜,不到最后总是看不懂云声在做什么。”
“我闻到酸酸甜甜的味道了。”
“是番茄酱吧?”
“番茄酱居然是这样做的!”
“天啊!我第一次知道番茄酱是这么来的!”
“好神奇啊!”
在线网友和观众们确实猜对了。
云声做的就是番茄酱。
他在逐渐粘稠的番茄酱中加入两滴白醋提鲜,再洒一勺盐,更突出甜味儿,接着把热气腾腾的番茄酱倒入碗中。
引得不少在线网友和观众吞口水。
他没有再管番茄酱,开始处理草鱼。
清理出内脏,洗干净之后,斩掉鱼头、鱼尾。
将鱼头一分为二,和鱼尾一起放置一旁。
接着一手按着鱼身,另一只手将刀身放平。
顺着鱼脊椎,平滑地将鱼身肉一分为二。
紧跟着按住其中半个鱼身,刀刃贴着鱼肉,把鱼脊椎骨和鱼肋骨片掉,旋即得到半边完整无骨的鱼身肉。
重复一次。
一条鱼身就被分成了四分。
两份无骨鱼身肉。
两份鱼骨。
弹幕一下子就炸了。
“这刀工绝了!”
“就这样就把鱼骨和鱼肉分离了?”
“我崽真的强悍,什么都能无骨!”
“啊啊啊啊,崽崽太帅了!”
“卧槽!强大!”
不光在线网友和观众惊叹。
灌伦等评委惊呆了。
皮尔和戴娜倒是安之若素。
他们在进行手工测试时,可是亲眼见过云声的鱼骨作品的,现在那条鱼骨收藏在《星际美食大赛》的收藏室里。
不过此刻他们和其他人一样,都不知道云声在做什么。
云声却是心理有数。
他将半边鱼身翻身。
斜刀将鱼身肉,片成厚度约三毫米的鱼片。
且不能脱离鱼皮。
熟练地二十一片。
拎着鱼皮的瞬间,晶莹剔透的二十一片鱼片轻轻颤动,像是许愿桥上挂满了许愿锁一样,极其好看。
令围观的三位大厨都瞠目结舌。
皮尔戴娜他们也惊叹于刀工。
弹幕又是一阵狂飘。
云声转身把两边鱼身挂在特制的冰箱中。
转身在面粉盆中,加入半勺盐,搅拌成絮状,下手揉搓。
没一会儿手光盆光面光滑,令强迫症大喊一声舒服。
面粉放在一旁饧发。
他掀开沸腾煮锅,取出羊骨。
剔下骨头上面少的可怜的羊肉。
引得弹幕大呼云崽崽太贤惠太会过日子了。
男妈妈女妈妈要养儿子。
女友粉想嫁。
男友粉想娶。
弹幕上面那是热热闹闹的。
云声踢下半碗羊肉后,再次把羊骨放回锅中炖煮。
转身从冰箱中取出鱼身肉,鱼身肉已经冻的刚刚好。
他再一次感慨这里的冰箱好用。
他拿出剪刀,对着冻的刚好的鱼片“咔咔咔”三剪刀,一个薄薄的鱼片立刻变成了四根鱼条,稳稳连在鱼皮上。
接着他继续“咔咔咔”。
于是两条鱼皮上都连了八十四根鱼条。
合起就是一百六十八根鱼条。
用美食学校老师的话,就是一路发的意思!
吉利!
这时候鱼片也受热软化,云声将两条鱼身放在水中清洗,洗去鱼肉碎末,用厨房纸吸干净。
接着将拌了食盐的星际酒洒在上面。
腌制三分钟,反复洒上淀粉,轻轻拍打。
直到鱼条鱼皮上面紧紧地附着一层淀粉。
轻轻抖动两下后,抖去多余的淀粉。
这时候开火,把刚刚冷却的番茄酱再次加入锅中,兑水稀释煮沸,加些明油后,盛出放到一旁边。
快速洗干净锅,加入半锅油。
半锅油!
这可是云声做美食以来最壕的一次了。
一个个在网友和观众都调侃云声大气了。
皮尔戴娜他们更不知道云声在干什么了。
云声却是认真地看着油。
待油温达到合适温度,他两只手抻直鱼皮。
使垂下来的鱼条触到热油,发出滋滋响声的同时,冒一大波的油花,鱼条随之定型。
云声松手,半边鱼身落入油锅中,激起大片的油花。
冒出一股股的鱼香味儿。
云声同样步骤炸制另外半边鱼身。
两个半边的鱼身出锅时,浑身金灿灿的。
像珊瑚一样立在盘中,极其好看。
云声伸手浇上刚刚稀释的番茄酱,并且在全息屏幕上打出“珊瑚鱼”三个字。
也代表着主摄像头可以提前拍摄这样美食。
于是弹幕一下炸开了。
“卧槽!卧槽!卧槽!”
“这是鱼做的?!!!”
“如果不是亲眼看到,打死我都不会相信!”
“啊啊啊啊啊啊,太绝了!!!!!”
“炸鱼的最高境界!”
“不是炸鱼,是珊瑚鱼!”
“真的很像珊瑚。”
“云声的刀工,我是服的!”
“我超喜欢吃炸物!”
“啊啊啊啊啊,我好想吃!!!!!!!”
“‘地球之心’送上一百个深水鱼雷给‘云声’。”
“‘被困中心星球的一只小维奇’送上一百零一个深水鱼雷给‘云声’。”
“‘假正经’送一个火箭炮给‘云声’。”
在云声不知道的情况下,他的画面打赏简直要盖过其他弹幕了。
皮尔看到这些打赏了,激动的几乎坐不住了。
这个云声真的是宝藏!
每一次都给他们那么多的惊喜!
太强大了!
太强大了!
而这个时候云声还在专注地做着美食,他已经将小小的面团赶紧成一根细长的面条放置到一旁,接着再一次开火烧炒锅,倒入适量的油滑锅。
再加入底油,转小火。
把刚刚切下来的鱼头、鱼尾、鱼骨放入其中。
慢慢剪至金黄浓香。
浓白的羊骨汤倒入其中。
煮沸后,挑出捞出细小的鱼骨,加入羊肉。
再次煮沸时,他拿过一根面条,揪出一片片面片,直接丢到沸腾的锅中。
全息屏幕前的在线网友和观众暂时看不到锅中画面,但是他们闻到了极鲜的香味了。
“我的天啊!太香啊!”
“我从来没有闻到这样的闻到,太好闻!”
“已经用了一卷纸擦口水。”
“啊啊啊啊啊,我想吃!”
“云崽崽到底做的什么啊!太香了!”
“云声好帅啊!”
“我从来不知道做饭还可以做的这么帅的!”
“新来的观众,爱上云声了!”
皮尔戴娜他们微微抬起身,想朝锅中看。
可是离得有点远。
什么都看不到。
不过星贸大酒店的三位大厨看到了。
他们从刚开始以长者自居的模样,一点点震惊于云声的厨艺,现在已经佩服的五体投地。
自认为自己比不上云声的刀工。
至于味道……他们也隐隐觉得自己输了,同时他们心里又涌出一股子激动。
没想到有生之年,可以看到这等惊才绝艳的美食技艺,心里不免澎湃。
胖师傅甚至向经理建议——把云声的这两道菜推荐给酒店里的那位贵客。
经理问:“可以吗?”
胖师傅说:“我觉得可以。”
经理怀疑地说:“这个云声很起来非常年轻,他做的美食,会不会中看,不中用?”
胖师傅说:“不会,我看了一下他用料,不可能难吃的。”
“要不你先尝一尝?”经理犹豫了一下说。
胖师傅开始看不上这些小辈,说过不尝美食的,现在要尝,那太没有面子了,于是沉默。
经理说:“要不就和他的管家说一说去?”
胖师傅点头:“嗯,他吃得开心了,我们日子也好过。”
“我现在就去问问。”
“好。”
经理走出后厨,小心翼翼地去找了刚刚下塔进来的管家,说了美食之事儿,管家听后淡淡地说:“你等通知吧。”
经理应一声:“好的。”
管家走到了一号房间,伸手敲了下门。
“咔嚓”一声,房门打开。
管家习惯性地低头看,看到鲁卡站在门口。
他微笑着说:“鲁卡将军,辛苦你开门了。”
鲁卡非常高傲,迈着慢悠悠的步子朝客厅走。
好像自己不是小狗,而是威风凛凛的大狗一样!
管家小心翼翼地跟着,看见大殿下坐在沙发上,手肘抵着沙发扶手,手按着太阳穴,皱眉闭目,心情很不好的样子。
他本来心情就经常不好。
管家没敢说话,看向鲁卡。
鲁卡跳到沙发扶手上,伸出毛茸茸的小爪子,轻轻拍了拍大殿下的胳膊。
大殿下缓缓睁开眼睛。
管家赶紧赔笑着说:“大殿下,夜宵要送过来吗?”
大殿下声音有些慵懒地问:“灌清和维奇回去了吗?”
管家毕恭毕敬地说:“回去了,已经到宫殿了。”
“嗯。”大殿下轻嗯了一声。
管家也不知道大殿下这是什么意思,踟蹰了一下,继续赔笑问:“大殿下,夜宵你想吃点什么?”
大殿下立刻皱起好看的眉头。
管家接着说:“刚刚后厨经理过来说,今天有新菜上,和以前的都不一样。”大殿下吃过其他星球里星贸大酒店的美食,每次吃每次都心情不好。
大殿下勾了勾唇问:“新菜?”
管家心里一抖说:“对。”
大殿下不咸不淡地说:“是新毒吧。”
管家瞬间无语,不过他也习惯了大殿下的说话方式,缓了一会儿说:“要不试试吧。”
大殿下没有说话。
也就是不反对!
管家如蒙大赦,转身离开。
大殿下坐正身体,看见胳膊上一个淡淡的狗爪印,一寸寸转头看向蹲坐在扶手边的鲁卡。
鲁卡似有感应似的,翻起小爪子,看了看。
诶?
哪来的灰尘?
它明明可干净了的!
它抬起水汪汪的狗眼看大殿下,无辜地“啊呜”一声。
“再不干不净,宰了你!”
鲁卡听到这句话,立刻从沙发扶手上跳下。
迅速钻进洗手间,跑到将军专用洗手盆处,伸出毛茸茸地爪爪,啪啪啪地拍着水面,拍一拍,还要翻开爪爪看看有没有干净。
而此时管家正喜滋滋地在走道里走着。
可是一想到一会儿美食不合大殿下胃口,他又开始担心。
也就不提前通知后厨经理了,直接到了后厨。
一见后厨就看到了很多星际人很多机器,一副有条不紊的样子,他的目光扫一了圈,很快地落在了美食上面,他一盘盘地看,最后目光落在云声面的珊瑚鱼上面。
云声已经将珊瑚鱼分成了两份。
一份给评委尝一尝,一份是给餐厅里的顾客们。
正在盛鲜汤面片的时候,经理和胖师傅忽然走了过来。
他诧异地抬头。
胖师傅说:“云声老师,麻烦准备一份给贵客。”
云声说:“只做了两份,一份给大堂顾客,一份给评委。”
胖师傅为难地看向经理。
经理又看向皮尔。
接着快速走到皮尔面前,小声说着美食的事儿。
灌伦在一旁说:“让贵客到大厅吃不就行了,这才多大的事儿,反正你们现在的顾客都挺贵的。”
经理立刻说:“不行,这个贵客是最贵的。”
看来是个人物。
皮尔一时也想不到好办法,问:“那你说怎么办?”
经理看了看皮尔,又看了看灌伦说:“要不,你们别吃了?”
皮尔一脸问号。
灌伦直接大声问:“你说什么?”
作者有话要说: ——
大殿:都和我抢吃的?
鲁卡:汪!
——
有虫就晚上捉,我要去吃烤肉烤鱼啦!!!晚上见,爱你们。
——
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