回去的路上，四人分成两组，一前一后的走着。
走在前头的陈元志等了一会儿，出了西市才跟谢宝珠叹气。
“东家，您干嘛非要买这两个？拐子张那再挑挑，也能寻到比他们好的。”
谢宝珠倒没怎么后悔。
“咱们一开始说的是买个进后厨的人吧？”她提醒陈元志，“切菜洗菜这都是体力活，年纪太小可干不了。再一个，我在子丰城见到伍冬的时候，他似乎也会算账。算起来，也是白捡了一个账房？”
这他倒是不知道。
会识字算账的话，三十两似乎也不贵。陈元志转念一想，倒是认了。
“那是让伍溪进后厨？”陈元志算了算，“小二倒是好招，剩下的，也就是定了菜品确定开门的时候。旁的，再多招几个人传一传，也没别的了。东家，您想好做什么菜了么？”
谢宝珠倒没明说，只是摇头：“我还有些想法，得等回去了再说。”
陈元志点了点头，没有多问。
而两人的身后，伍溪怯生生的拉着伍冬的衣服，亦步亦趋的跟在他身后。
“伍冬哥......”她低低的叫着，神情很是沮丧，“对不起，出来没一个月就拖累了你......”
伍冬却一直紧盯着谢宝珠的背影，神情非常的凝重。听见妹妹这么说，他也只是摇头，并不多话。
很快，一行四人就回了谢宝珠的小院。
本意是跟着陈元志去看看，权宜一番。结果谢宝珠也没想到自己真的就买了两个人回来，一时连他们住的地方都没准备好，也不能让他们俩直接住到店里。
自己租的这个小院也就三间屋子，过年时张家三房全聚到这里都有些拥挤了，更何况还有两人。犹豫了一下，谢宝珠决定把少住人的那间腾出来，屋子一分为二，给这对兄妹住。
好歹是住的地方，也算是工作一天少有的放松之地，谢宝珠决定把选择权交给他们两个，让他们自己收拾布置。
把两人叫到眼前把话说了一遍，谢宝珠指了指房间的位置，就转身，去跟陈元志商量开店的事了。
本来还有些紧张的伍冬站在门前，居然松了口气。
伍溪看了看屋里的布置，又往外探了探头，见院子里空无一人，才小心的问着兄长：“哥，东、东家不怕咱们跑了么？她都不管我们、不训斥我们的......那她是好人么？”
“有契约在，跑了也要被抓回来。”伍冬率先迈开步子进了屋里。
他一边收拾着床榻，一边告诫妹妹：“不训斥也不一定是好人，你刚出门，不能什么人都相信的。周家不就是个例子？”
“哦。”伍溪有些沮丧，“我以为周家知道......才相信他的。”
伍冬站起身子，走到妹妹跟前，摸了摸她的头。
“你刚出来，还什么都不懂。”他叹了口气，“但外面和家里并不一样。有好些事，我们需要瞒着外头的人，学习他们的样子，跟他们融到一起，才能在外面生活。这些，你过的久了，就能明白了。”
伍溪却沉默了好长时间。
在伍冬抽回手，要再回去收拾东西的时候，小姑娘才问了最后一句话。
“为什么，我们一定要离开‘家’呢？”
与此同时，主屋里，陈元志摊开了一张纸，给谢宝珠看。
纸张上面，用简单的线条画出了永华县大致的街坊结构，偶尔有几处，还被笔圈了起来，特意标注着。
陈元志点着那些圈，解释着他们的用处：“这是县里的屠户，他们给的价便宜，头一天定了，第二天就有人送上门；这家，是郊外包的有菜园子，离得近种类也多；还有这家......”
谢宝珠认真的听着他说，同时心里还有些庆幸。
他说的这几家店里，谢宝珠平日买菜不是没有去过。但那零卖的价可不算便宜。坚持把陈元志留下当掌柜，可真是一件明智无比的决定！
总的来说，采买这事也不用他操心，差不多都是陈元志谈好了，让人送货上门。
这菜源谈好了，剩下的就是谢宝珠自己的计划了。
这点陈元志掺不上手，只能看她自己是怎么打算的。
要说开店，要的就是两样东西：质量、口碑。
想要口碑，那质量必不能少。即便是前世营销满天飞，花钱买口碑的时候，想留住人，那也靠的是食物的质量。如果东西太差，那就是赚一波的钱。
古代和现代可不一样。
没有发达的交通，没有遍布全国的通信，想花钱买口碑都难，更别说只赚一波钱了。
她做的吃的要是连当地人都不满意，那路过的游人才能出多少钱，怕不是开一个月就得倒闭！
质量的问题，在只有自己一个大厨的情况下，做几十道菜，那还是不成问题的。但如果像在集市上摆炸物摊一样，从头到尾都有来客，做的菜得几百几千道，那谢宝珠就有些力不从心了。
所以，谢宝珠选择了前世被食客最唾弃，但也最有用的法子：
——饥饿营销。
一道菜每天做的不超过五十道，售罄为止。店面也是，所有的菜都卖完了，那就可以关门下班。
她把这个想法说给陈元志听得时候，后者脸上的表情可以用三个字来形容：
你疯了？
“如果是福聚楼一般，有固定的客人，那限定数量并非不可。”陈元志非常的不赞同，“一开始便这样，风险却太大了些。”
谢宝珠莞尔一笑，跟他分析起事情的利弊。
“开店吸引客人，自然需要一个名头。若是像往常一样，吹嘘自己的手艺有多好，菜式有多新颖，这虽然能吸引一部分的人，但大多数人也只是听一听，并不会放到心上。”
“但限量却又不同了。人总是喜欢吹嘘的，好吃了那必然会向他人推荐，可若抢不到，那自然是猫抓心痒，能惦记好几天。而旁人听了，自然会好奇，这也把后续宣传的钱省了下来。”
“况且，五十份。”谢宝珠眨了眨眼，“我拟定的是一天推出六道菜，虽然赚的不多，却也能给我剩更多的时间去钻研新菜谱......若是可以，我甚至能将菜谱三天一轮换，满打满算，轮一个月不成问题，还能保持一下店铺的新鲜劲。”
三天一换！
陈元志只觉得头都有些昏。
寻常酒楼若是能有一道特色菜，那都能用它当门板开成百年老店！三天换一回菜谱，这是什么概念......！
见陈元志目光有些呆滞，谢宝珠微微一笑。
“若是没有异议，那就这么定了？”