连云壁作为镇派之宝,被看护的紧紧的,而每天只有早晨一刻太阳初升的时候,两位看守的太上才会换班。
陈缘来和东郭倩商量好,辰时太上换岗,陈缘来潜入洞府里而东郭倩去拜访太上。
毕竟她是圣女,有资格去让太上教授武学。
一炷香的功夫不足以他逃离。
其实也是够了,就是躲进诡書,只是这样一来,他逃走了,东郭倩就会被杀。
即便是她不是欣欣,他也不想看东郭倩身死道消。
他做不到。
而东郭倩不知道的是,因为她的脸,而免遭杀身之祸。
知道地点后,陈缘来带着东郭倩寻找食材。
清晨,要想用一个说得过去的方式去面对太上长老。
东郭倩打算以送早餐的名义。
可东郭倩平时的早餐都是有专门大厨师来做饭,他哪里懂做早餐。
没关系。
陈缘来会啊。
喝的就皮蛋瘦肉粥吧。
而吃,就吃灌汤包和茶叶蛋。
皮蛋瘦肉粥是一种生界南方省的地方传统名小吃之一。
皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。
不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。
另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥,采用了新鲜的肉片,而不是腌过的咸瘦肉作配料。
行内简为称“皮蛋瘦”,又称为“有味粥”。
皮蛋瘦肉粥因为质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱。
而陈缘来和她可没有找到猪肉和鸭蛋倒是找到一只鹰蛋和一条妖兽巨蟒。
“这个大蛋要经过腌制处理,但我们没有多少时间,我只能强行加速,这条巨蟒的肉,我需要用一些去腥的材料腌制,咱们赶紧去找材料吧。”
“好。”东郭倩又抬头问道:“你真的会做啊!”
“当然了,能吃吗?”
“超级好吃。”
“对了,你等会从大厨哪里取些米来,最好是上等米。”
“南宋珍珠米,是上好的米,可以吗?”
“可以,珍珠米色泽透白,看起来也好看。”
一切准备妥了,又要准备灌汤包。
做灌汤包有讲究,这也是生界陈缘来最爱吃的食物之一。
灌汤包子,汉族特色小吃。
早在历史上宋朝市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
著名产地开封。
灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。灌汤包子是中国的传统食品。
东京7家正店之一的王楼,制售的名为山洞梅花包子,号称东京第一。
0年代,他适应市场需求,对包子的制作方式加以革新,将原来用半发面皮和瘦皮和瘦肉掺猪皮冻糕加江米、料酒、子母油、甜面酱、小磨香油等制馅,改为用死面制皮和用白糖、味精为馅提鲜。
还改大笼为小笼蒸制,就笼上桌,旋吃旋蒸,保持旋蒸,既保持了包子的热度和形状的完美,又便于经营,备受顾客欢迎,此即为灌汤小笼包子。
建国后,灌汤小笼包子得以发扬光大。
尤其是黄继善开创的第一楼包子馆所经营的灌汤小笼包子,经过名师的不断改进,更具特色。
其皮薄馅大,灌汤流油,软嫩鲜香,洁白光润,提起像灯笼,放下似菊花。
远近闻名,吸引了大批开封市民和中外游客,多以品尝此名食为乐事。
需要的肉不能用蛇肉,所以他们又捕捉了一条野猪,这条野猪刚好还是乳猪。
“不错的搭配,我等会做出来让你尝尝鲜。”
“嗯好啊。”东郭倩还是有一丝怀疑,他到底会不会做饭。
茶叶蛋。
陈缘来准备最好茶叶,武夷山大红袍。
这并非是那即可几棵树上的,而是生长在武夷山的大红袍。
无论是生长环境还其他方面,都和真正那几棵几乎没有区别。
茶包,料包准备好,就开始煮蛋。
这个蛋是他掏了几十个鸟窝凑出一锅。
“你这里安全吗?平常有谁来。”
“你放心,这里是我地盘,基本没有人会来。”
“那就好。”陈缘来点点头,开始做饭。
首先,还是皮蛋瘦肉粥。
做法千千万万,他随便选择了一种。
首先,皮蛋剥壳,每个切成等量的8瓣备用,珍珠米洗净拌入少量油。
再把生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末。
蛇的精华肉洗净沥干水,用十小匙精盐腌五小时至入味,再放入锅里蒸半个小时取出。
将洋葱切死去辛,将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约一炷香。
放入皮蛋和蛇肉、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入油条及香菜、葱花等酌料。
看着一盆色香味俱全的皮蛋瘦肉粥,陈缘来不禁食指大动。
东郭元虽然没有吃过这种粥,但知道,它肯定很好吃就他的香味弥漫,她就敢肯定。
一口入嘴,香、滑,美,鲜。
怎么能辣么好喝。
“你……”
咕噜咕噜咕噜……
说话已经不重要了。
因为她一直在喝粥,哪里还有时间说话。
满意的表情已经写在脸上。
呵呵。
陈缘来摇摇头,一碗粥就能搞定?
开玩笑。
灌汤包还没有上场。
准备好所需食材:乳猪肉、肉冻、葱、姜、料酒和酱油。
.乳猪肉切成小肉丁,将葱花、姜末放到肉丁上一起剁,剁至肉较碎时放两大勺酱油、两大勺料酒和半碗水。
剁成有弹性的肉糜,肉泥体积也增大,肉冻切碎,把肉冻与肉糜放一起,按中和的口味加盐搅拌均匀。
取适量干面粉,用开水边倒边搅和,目测盆中的一半面已经烫过即可,将烫过的面与剩余的干面粉揉成面团静置半小时。
取适当大小的面团擀成包子皮后放入适量肉馅,包好的包子。
锅中入水,将包子摆好,大火烧开后转小火继续蒸10分钟,包子成品,咬一口的包子里面全是汤。
将葱花、姜末、酱油和料酒都放到肉馅里一起剁可以使肉馅更好的入味。
包子的皮要尽量的薄,这样能让包子里的汤浸一下包子皮,包子皮也有香味儿;多放一些肉冻,肉冻包的越多汤也就越多。
当亮晶晶反光的小笼包呈现在她面前时,她的眉毛都弯弯一条缝隙。
“真棒啊。”
确实棒!
那你要看是谁做的!
陈缘来对吃一途还是很关心的。
“这笼灌汤包是我吃过最好吃的,就是宋朝的第一楼都没有你做的好。”
“呵呵,谢谢夸奖。”
陈缘来也开始吃饭,至于东郭倩说的第一楼,他大概听说过,应该是老赵家地盘上的大酒楼。(未完待续)