“桂花小元宵是什么?”
楚蝶轻轻的歪了歪脑袋,只要不用包子刺激她,她的情绪就不会有太大的波动。
而且在询问桂花小元宵的时候,楚蝶竟然还表现出了莫名的呆萌感觉,满满的都是反差萌。
“姐姐哟!”
“桂花小元宵是秦淮八绝之一。”
秦歌苦笑着指了指末日餐馆里空荡荡的座位。
“您就在边上等着吃好了!”
“总之,我不会让你吃包子的!”
楚蝶点了点头,倒是没有继续为难秦歌,而是规规矩矩的坐在餐桌边等候。
“哎,这年头要当个合格的厨师实在是太难了,居然连包子都没办法做。”
秦歌想到那么多美味的包子,都要和这个世界擦肩而过了,心里也不由得升起了阵阵遗憾。
而更多的,则是对末日餐馆那边的包子铺深恶痛绝,好端端的为啥要用罪恶来做包子馅料呢?
吃点猪肉包酱肉包难道不好吗?
整点蟹肉煲奶黄包难道不香吗?
非要在作死的边缘疯狂的试探呐!
秦歌轻轻的摇了摇头,将糯米粉放在了筛漏里,元宵和汤圆的做法还是有所区别的。
汤圆是用黏糊糊的湿糯米粉包出来的,通常馅料也是比较软和黏腻的状态,包起来才细腻黏糯。
而元宵则是将固体的馅料切成小块,然后放在筛漏上滚出来的,表面会呈现出干燥松软的状态。
桂花小元宵,就是通过摇滚的方式做出来的小吃,并且还需要特殊的摇滚技巧才行。
而桂花小元宵的馅料也很关键。
想要滚出漂亮的桂花小元宵,就必须要将特殊的固体馅料制作出来。
秦歌在制作馅料的时候还添加了芝麻和花生碎之类的干果,让馅料的口感变得更加丰富。
“哗啦哗啦——”
秦歌将馅料倒在盘子里的时候,糖块似的馅料,碰撞在瓷盘上的声音听起来格外清脆。
经过炒制后的馅料闻起来也有种独特的甜味,混杂着桂花的香味,以及花生和瓜子的坚果芬芳。
“好甜的味道呐!”
因为气候变化的缘故,小雅的身上也穿了件粉粉嫩嫩的羽绒服,就像是只拥有粉色毛发的抱抱熊。
“爸爸今天在做桂花小汤圆吗?”
小雅记得,当初爸爸在辅导作业的时候就曾经说过,汤圆是有着各种各样馅料的神奇食物。
除了最常见的芝麻馅料之外,还有花生馅料和桂花馅料,或者是并不怎么常见的玫瑰馅料……
小雅闻着半空中传来的香甜桂花气味,就总觉得秦歌在做香喷喷的桂花小汤圆!
“小雅,爸爸今天做的不是桂花小汤圆喏!”
秦歌将晶莹剔透的馅料端到了小雅的面前。
“爸爸今天要做的是桂花小元宵。”
“元宵和汤圆的做法还是有很大区别的。”
香甜的固体馅料被切成了整齐的小方块,如同果冻状的琥珀色小方块里,盛开着朵朵漂亮的桂花。
更让小雅感觉到神奇的是,在琥珀色的小方块里,小雅还能清楚的看到干果的碎屑。
小雅闻着香甜的规划气味,不自觉的舔了舔嘴唇,她抬起头渴望似的凝视着秦歌的眼睛。
“爸爸,小雅可以吃两颗糖块吗?”
“小雅感觉爸爸做的桂花小元宵和姜糖很像哦,都是有种香香甜甜的味道,让小雅特别想吃。”
秦歌见小雅实在是想吃两块馅料,于是专门给小雅装了点馅料放在小碗里。
“小雅少吃点糖块哟。”
“要不然容易长蛀牙的!”
秦歌刚刚也尝了一小块,炒熟的馅料吃起来的确很香甜,就和花生糖的口感相差不多。
“嘿嘿,小雅最喜欢爸爸啦!”
小雅端着装有糖块的小碗,就欢呼雀跃的跑开了,嘴里还喃喃自语似的念叨着:
“只要小雅吃糖块的速度够快!”
“那蛀牙生长的速度就追不上小雅啦!”
小雅将晶莹剔透的糖块扔到了嘴里,然后用洁白的小牙齿将糖块咬得嘎嘣作响。
她很喜欢听这种清脆的声音。
就算是在吃姜糖的时候,小雅也喜欢直接将姜糖咬碎,并不会等待糖块慢慢的在嘴里融化。
“哇哦,爸爸做的糖块真的好香甜呐!”
“吃起来,真的特别香!”
因为秦歌在馅料里掺杂了花生碎和瓜子仁等坚果碎末的缘故,所以吃起来的香味格外诱人。
小雅感觉自己在吃糖块的时候。
完全就停不下来!
小雅就坐在末日餐馆的门口,盯着门外飘飞而下的鹅毛大雪,脸上也不自觉的浮现出灿烂的笑容。
“爸爸,外面下了好大的雪啊!”
“今天咱们可以去打雪仗吗?”
“小雅感觉可以带着咱们家的小狗子一起出去玩,果果肯定也很喜欢在雪地里打滚的感觉呐!”
小雅刚刚在下楼的时候,就已经注意到了躺在狗窝里睡觉的丧尸犬果果了,所以也想带着它玩耍。
“小雅乖,咱们家的小狗子已经被冻僵了。”
“它可能不太喜欢在雪地里打滚的感觉哟。”
“所以,小雅今天就让果果休息休息吧。”
秦歌将碾磨好的糯米粉,装在了竹篾编织的筛漏里,按照制作元宵的传统手法,轻轻的抖了两下就让雪白的糯米粉沾染在了固体馅料上。
那雪白的糯米粉极为细腻,只需要固体馅料在筛漏中翻滚几下,就能完美的包裹住那琥珀似的馅料。
干燥且蓬松的糯米粉,就这样层层叠叠的覆盖在了桂花馅料上,在筛漏里变成了白白胖胖的雪团子。
小雅听闻果果不能陪着自己去雪地里玩耍以后,也不由得噘着嘴,绕到了厨台的边上。
“爸爸,小狗子没办法陪小雅出去玩的话,那爸爸应该可以带着小雅去雪地里打滚吧?”
“小雅今天穿得特别厚,不怕冷的!”
秦歌抬起头看了眼门外的鹅毛大雪。
他忍俊不禁的笑道:
“好呀,爸爸今天带小雅去外边堆雪人吧!”
“要是小雅愿意的话,就算是在雪地里滚来滚去都行,但是千万不能让雪花钻到脖子里去了哟!”
小雅欢呼雀跃的跳了起来。
“好耶,小雅最喜欢玩雪啦!”
秦歌满眼温柔的抖动着筛漏里的桂花小元宵,像小雅这种年纪的孩子,似乎都很喜欢下雪的天气。