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第六章 厨师,从烤肉做起
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李浩阳今天一定是疯了,手心里一直捏着那一张不记名银行卡,手汗都不知流了多少了。WWW.tsxsw.COM

黄金兑换钱这个事情一定不能告诉父母,一定不能。

晚上吃饭的时候,父亲似乎与母亲有很重要的事情要商议。

李浩阳明白,事情的主题一定是与自己有关,他尽力不去谈论有关自己的事情,有意识地将主题转向别的问题上。

趁着老妈去洗碗的机会,李浩阳趁机问道:“爸,做厨师,首先要学会什么?”

李父的脾气与李妈妈不一样,李妈妈一直觉得男人就不应该做菜,做菜的都是下贱的工作。

可是李父却觉得,患有轻度贪食症的儿子如果要调理自己的饮食,就必须学会自己做菜。

之前,一直在气愤儿子做出那种不齿的事情,不过他毕竟年幼,晚饭的时候,李浩阳已经诚恳地道歉了。

也许是发生了这事之后,李浩阳的一根筋转过来了。

李父面色上的隐怒还没有消失,语气缓和道:“想做厨师,就必须先了解厨师这个职业。”

“厨师有什么可了解的,不就是一个做菜的火夫嘛。”

砰…

“哎呦,爸,你干嘛敲我的头嘛。”李浩阳揉着脑门,气愤地看着李父。

李父语重心长道:“不许你侮辱厨师这个职业,在旧时代,社会上的人都将厨师当成下九流的职业,只有为生活所迫,为了糊口和生存的人才会去干厨师。不过人们的贪吃**却成为推动中国厨师行业一直领先于世界的主要动力。”

“贪吃,我也贪吃。”

说话的时候,李浩阳还不忘嗑瓜子。

李父喝了一杯苦茶,抚摸着下巴上的络腮胡子,淡淡笑道:“毛毛,中国人创造了过去的辉煌,不过在坚船利炮下被世界征服;唯有厨师这个行业,用他们高超的厨艺与职业的素质征服了全世界的胃,你必须尊重厨师这个行业。”

“尊重他,好嘛,谁做的菜好吃,我的胃就尊重他。”

李浩阳认为自己说出了最真心的话,

李父却觉得孺子不可教也,李浩阳发生了那样的事情,让他感觉出自己与儿子接触少了,蔡明熙侄女说的对,他应该多了解一下儿子。

难得今天有时间,他一扫脸上的隐怒,笑道:“毛毛,那你觉得厨师是一个什么样的职业?”

“哼。”李浩阳进过贪食空间,对厨师的印象并不太好:“厨师是助纣为虐者,这个世界有这么多贪食者,他们的胃就是被厨师养出来了,可哪个厨师想过他们每吃掉一公斤的粮食,会压榨多少贫困者的血汗。”

李浩阳的眼睛里闪过一道精光,转瞬即逝。

李父好像第一次认识自己而已,心底暗暗自责:“看来自己的确与他缺乏了解,才导致他的心性在青春期走向歧途。”

他决定拯救李浩阳:“毛毛,其实,厨师是非常纯净的职业,甚至,他们比白衣天使还要纯净。他们的工作与食材有关,他们的工作依靠双手,他们每一次创造都是一个艺术的创造过程。”

“你说的这些,我都知道。”

“呵呵,你懂得只是皮毛而已,算了,我跟你长话短说吧。”

“嗯。”

“厨师的本领是一个简单却又复杂的过程,从挑选食材开始,到对食材进行初加工,从手工切配到掌握火候、调味,每一个程序都拥有特定的技术要求和操作难度。”

李浩阳突然觉得又变复杂了。

“那个,爸,你直接跟我说一种最简单的做菜方法,就是说不用经历你的这些程序,就可以制作出精美食物的方法。”

“毛毛,中国素以烹饪王国著称,厨师的素质首屈一指;但是要做出一个好菜,成为一名好厨师,并不是一蹴而就的,需要耐心和努力。”

“啊。”

李浩阳仿佛被打败了一样,搓揉着自己的鸡窝头,望着自己的老爸,苦笑道:“爸,你真是迂腐不堪,食古不化。算了,我睡觉去了。”

转身,准备离开这里,就他老爸一副老学究的样子,他算是彻底放弃向他求教的打算了。

“嘿嘿,我还是去中华饮食职业技校报个名吧,我记得我爸当初为了给我陪读,好像就是在那个技校报名学厨艺的。”

这真是个惊喜的发现,只要自己的手艺能达到老爸的程度,也就足够奉餐了。

李父看着儿子的背影,淡淡笑道:“如果你真要学厨艺的话,爸爸建议你先从学习烤肉做起。”

烤肉?

李浩阳摇摇头表示不信。

“呵呵,你不用这么快否定我;厨师是一种玩火的职业,你必须与火达到亲密无间,控火自如。而烤肉就是一种丢掉锅盆,直接用食材碰火的菜品。”

“嗯,好像有点意思。”李浩阳有点相信了。

李父再接再厉地笑道:“人类从原始社会走来,他们第一次掌握火的时候,会做的第一道熟菜就是烤肉。所以,中国的厨艺都是从‘烤肉’中得来。烤肉是万厨之祖。”

烤肉是万厨之祖。

“哈哈,要做厨师,从烤肉做起。”

李浩阳兴奋地冲进了自己的小房间,其实也就是在客厅里用木板隔出的一个小隔间而已。

李父还是第一次看到自己的儿子这么开心。

“哈哈,我的奉餐有着落了。”

“奉餐?”李父的嘴角喃喃自语,突然间,精光一闪,转身回到了自己的主卧,接通了电话。

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