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第三十七章 住房开工
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鸡胗和鸭肠的配方做好后,林枫开始让新人们开始试做,羊肉,羊腰子,鸡胗,鸭肠四种轮番烤制。形成了标准化流程后,就是不断的练习。

没过多久,彼得就兴冲冲的将第一批木签交给林枫,林枫看得出彼得十分用心。

木签是用黄杨木做成的,比竹签稍微粗一点,难能可贵的是每一根木签彼得还进行了抛光,摸上去光滑细致,一根倒刺都没有。

林枫十分满意,大大夸奖了彼得一番,还奖励了彼得500卡索,彼得高兴得满脸通红。本来他在厨房里年纪最小,很多事情都做得不如别人,他很有点自卑,但是这次做木签总算是在大家面前大大的长脸了。

林枫亲自将羊肉,羊腰,鸡胗和鸭肠进行切割,然后再串到黄杨木签上,现在他的刀工已经大有进步了,鸡胗和鸭肠切得飞薄。

有了木签之后,烤出来的烤串更加好吃,一个是增添了吃食的野趣,另一个就是食物更入味了,厨房众人吃得又是一片赞叹。

与此同时,奥列格带领采购组的人员,闲暇之余就在酒吧后面那片空地上砍伐灌木丛,一片片的清回来堆在后院当柴火。

奥列格已经与木匠和泥水匠们谈好了价格,在灌木丛这片空地上建造一套十个房间的平房,预付订金四万卡索,余款在建造完成后再支付。

林枫特意嘱咐奥列格,一定要建得坚固结实,这种房子不是短时期的过渡住房,而是要长时间使用的。

所以建筑材料都是选用中等偏上的材料,虽然不华贵,但却要保证坚固。

奥列格看着空地,大概再砍伐两三天就差不多可以清理结束了。

采购组是清一色的青年男子,那个特德就在采购组里。他们自从来到酒吧后,每天不是韭菜汤配煎饼就是面片汤。

要知道那韭菜汤和面片汤都是高汤打底,本就很有营养,再加上猪红和韭菜也是滋补之物。也就是林枫当店长,才舍得用这些当员工餐,现在就连熬完高汤后的肉都被这些年轻人分食干净。

所以现在他们一个个都面色红润,肌肉也长起来了,一身使不完的力气。不让他们出来活动活动都还憋得难受,现在有活干,一群年轻人都干得热火朝天,不亦乐乎。

三天后,灌木丛已经清理干净,施工队带着一捆捆的材料开进了空地,每天开始了叮叮当当的施工。

而林枫这边也进入到最后的调整了,穆勒老爹的烤架已经做好,彼得的木签也已经全部就绪,厨房里每天就忙着将采购组送来的羊腰,鸡胗,羊肉和鸭肠切割,然后切好后的肉类再转交给采购组的年轻人串起来。

林枫打算至少要备货五百串烤串,这样才不至于临时手忙脚乱,对于这次的烤串,他很有自信能够大卖。

而林枫和奥列格又跑了趟市场采买蜂蜜。原来那罐已经用得差不多了,这东西虽然比较昂贵,所幸用量不算多,而且林枫本来就是主打精品路线,他的烤串价格自然也不低。

凭着自己对菜品的自信,林枫打算羊肉串,鸡胗,鸭肠一份卖6卡索,羊腰一份卖二十卡索。

最后,林枫和彼得在酒吧门口外面架设了一个凉棚,支架用黄杨木,遮挡的材料则用厚重的帆布,彼得这个小伙子在木工方面确实很有天赋,凉棚做得又结实又美观。

有了这个凉棚,无论下雨还是下雪,烤架都可以在凉棚下开工了。现在前期准备已经就绪,明天林枫就准备正式推出烤串,黑岩酒吧的所有人都已经摩拳擦掌了。

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