返回
首页

大文学移动版

m.dwxdwx.com

第二百七十七章 酒甑
上一章 返回目录 下一章

“只是看看么?”听到张然只是想观看一下,公孙仲立即松了一口,放下了心中的顾虑,对张然点头笑道:“这个倒是无妨!不过,此物颇为沉重,挪动不便,左丞若是想看,还要移步酒室那边才行!”

“多谢公孙宫监!”张然拱手向公孙仲行了一礼,然后便迫不及待的对其说道:“还请劳烦公孙宫监为在下引路!”

“这个自然!”公孙仲闻言,不禁展颜一笑,并对张然做了一个“请”的手势,道:“张左丞且随我来吧!”

随后,公孙仲便转身为张然引路...两人一前一后,很快便走出屋门,并朝着建章宫酒室所在的方向走去。

穿过几条长廊,绕过几个庭院,大约走了十几分钟后,张然两人便来到了一处弥漫着酒香味的庭院之中。

“张左丞,酒甑就在屋舍内,请随我来吧!”

公孙仲说着,便率先迈步上前,一把推开屋门,带着张然来到酒室之内,并才指着屋内的一座青铜器,对张然说道:“张左丞,这便是我们平时用来酿酒的酒甑了!”

“在哪?”张然闻言,眼前一亮,连忙顺着公孙仲所指的方向看去,然后果然在屋子的角落里,看到了一座个头很大的青铜器!

“这就是酒甑么?”张然情不自禁的上前几步,围着这尊酒甑仔细的观察了起来。

面前的这座酒甑,高约一米左右,通体为青铜铸造,主要分为两部分,上半部分是一个呈圆柱形的青铜大圆桶,乍一看很像是一座大一点的电煮桶,就是那种路边小摊或者饭馆里,经常用来煮粥的不锈钢圆桶,不过与电煮桶的是,酒甑的圆桶是由青铜铸造而成的!

在青铜圆桶下面,则是一个大号的圆釜,有三足,看起来与普通的铜釜差别不大,看样子大概是用来烧煮的。

张然一边饶有兴致的观看着青铜酒甑,一边不禁有些好奇的对身旁的公孙仲询问道:“这个酒甑怎么用?”

“呵呵...”公孙仲闻言,微微一笑,上前两步,为张然解释道:“这个酒甑的用法其实很简单,与我们平日里蒸煮饵饼所用的瓦甑或者铜甑的方法非常相似。使用时,只需在铜釜里放入酿酒用的,粟米或果蔬等发酵好的材料,然后,在铜釜的底部烧火即可!”

公孙仲说着,还顺手掀起酒甑的青铜甑盖,指了指甑桶,对张然说道:“甑桶之内设有凝露室,当釜内的酒气升腾之时,酒液就会顺着甑盖流入凝露室之中,待其盛满之时,再将其引出便可!”

“哦哦!”听着公孙仲的讲解,张然好奇的向甑桶内看了看,惊讶的发现,这个甑桶内居然还有一圈内壁。这个内壁看起来仅与甑桶的外壁小了几圈,因为内壁的关系,甑桶被分成了两部分,内外壁之间,有十几厘米的凹槽,而这个凹槽大概就是公孙仲口中的凝露室了。

“这东西,感觉怎么这么眼熟呢!”

看着面前这个青铜酒甑,张然忽然发觉,这东西竟然给他一种莫名的熟悉感,让张然总觉得,这玩意儿好像他曾经在哪见过一般!

越看越是觉得眼熟,忽然,张然猛地一拍脑门,惊呼一声道:“他喵的,这不就是一个大号的蒸锅吗?”

面前的酒甑由铜釜,甑桶,甑盖三部分的组合而成,而后世常见的蒸锅,同样有水锅,笼屉圈,锅盖三部分组成,两者的结构实在太相似了!

而且,就连使用的方法也几乎一模一样,青铜酒甑实在釜(锅)底烧火,加热其中的酿酒材料,使其产生蒸气,然后收集蒸馏水或酒液。而蒸锅则是在锅中加水,然后加热,蒸熟其中的食物。

两者虽然目的不同,但过程却极为相似!而且,张然忽然想起,当下他们日常所使用的瓦甑,过程也几乎与后世的蒸锅没什么不同,唯一的差别只是形状而已!

这一连串的线索联系在一起,再看看面前这个让人感到眼熟的酒甑,张然不禁恍然大悟道:“是了,是了!既然先民们能够用瓦甑或者铜甑来蒸煮食物,做成蒸饼或者饵饼,那为何就不能用他们来蒸酒糟,收集蒸馏水(酒)呢?”

“呵呵...”听到张然的话,身旁的公孙仲不禁莞尔道:“左丞所言极是,这酒甑其实就是根据我们平时蒸煮用的瓦甑而铸造的...只不过,我们这个酒甑,并不是用来蒸煮饵饼的,而是用来蒸酒的!”

顿了顿,公孙仲又道:“普通的酿酒方法,所酿制的酒液极为浑浊,因此饮用时,需要先行筛酒才行!而这蒸酒之法所得酒液澄清透亮,极为纯净,因此便免去了筛酒的环节,而且相较而言,蒸酒饮用起来口感更佳!”

“呃...”张然闻言,不禁有些挠头道:“公孙公监,既然这蒸酒品质这么高,又有如此多的优点,那为何我却从未听说过此酒呢?而且,我好像也从未在饮宴之时,见过此类美酒呀?”

“这个嘛...”公孙仲闻言,略微迟疑了一下,然后回答道:“张左丞有所不知,这蒸酒虽有不少优点,但其缺点也同样极为明显!例如说,此酒虽极为纯净,但其酒香味却极淡,而且此酒,饮用起来颇为辛辣,远不如其他美酒那般柔绵醇香...因而,并不为大众所喜...唯有少数喜好烈酒之人,才对此物情有独钟!”

略微停顿了一下,公孙仲又说道:“左丞也看到了,这酒甑乃是青铜所制,非一般人可用之,而且,此酒制作起来过程较为繁琐...因此,此酒价值不菲,极为珍贵,虽不敢言价比黄金,但也相差无几!

所以,此酒等闲难以见得,唯有皇室或者列侯等富贵之家,才偶尔可见!因此,左丞未曾闻之也实属正常!”

“呃~”张然闻言,感觉自己仿佛受到无形的鄙视...但,就算张然也不得不承认,公孙仲说的话,真TM有道理啊!

上一章 返回目录 下一章
热门小说
玄尘道途五胡之血时代绝对一番盖世双谐终末忍界信息全知者奸夫是皇帝你老婆掉了反叛的大魔王我只有两千五百岁
相邻小说
决战吧平安京败家天神的拾荒人生大唐之最强败家子洪荒之原来我是绝世高人重生之我真没想当大佬啊最强雇佣兵王我,BOSS,只想过平静的生活贤者时间重生之都市神帝都市神帝