结束了对罗马教会的访问之后，中国使团又访问了意大利。
其实这个时候，意大利其实只是一个地理概念，而不是一个独立统一的国家，亚平宁半岛现在还是属于徳意志神圣罗马帝国的一部份，分成了十几个公国。但意大利在欧州的地位却十分重要，因为它不仅是古罗马和欧州文艺复兴的发源地，也是现在欧州的艺术与文化中心，当然也是中国使团的必行一站。
中国使团在意大利又访问了米兰、佛罗伦萨和威尼斯，重点是了解和考查古罗马和文艺复兴的历史内容和遗迹，参观了古罗马斗兽场、庞培古城遗址，圣保罗大教堂，比萨斜塔等著名的古迹建筑。而且在中国汉朝的时候，中国就是通过丝绸之路，和古罗马有过经济交流来往，中国使团的成员为再一次为欧州的古老建筑和悠久的历史惊叹不己。
由其是在著名的水城威尼斯，又让不少人想起了中国的绍兴水乡，虽然这两座城市的风格炯异，截然不同，但确实是真有异曲同功之妙。因此也不得不慨叹，造物主的神奇，在东西方竟都有这样一座水上之城。
离开意大利之后，中国使团的下一个目标就是法国。
三十年战争之后，法国作为新教同盟的盟主，不仅取得了军事上的胜利，而且还取得了洛林、阿尔萨斯两个地区，一跃而成为欧州大陆的第一强国。
不过现在的法国同样也面临着许多的困难，首先一场旷曰持久的战争，也大大消耗了法国的国力，需要一段时间来恢复；而且现任法国国王，就是后来著名的太阳王，说出“朕即国家” 这句名言的路易十四。虽然他现在巳经继位了七年，但才只是一个十二岁的孩子。另外法国的著名的政治家，指导法国取得三十年战争胜利的重要人物，宰相红衣主教黎塞留，也在七年前去世，现任的宰相是他的副手马萨林。
因此这时的法国还面临着王权不稳，政局变化的局面，处境也很艰难，需要时间来消化三十年战争的胜利果实，和重新恢复国力。正好可以借这次中国使团访问欧州的机会，能够与中国建立贸易来往，同时也可以乘机缓一下法国与西班牙、英国的关系。毕竟法国与荷兰不同, 法国的主要利益在欧州大陆上而不是海洋, 因此与英国没有直接的利益冲突。
另外现在的法国以执欧州牛耳自许，来自东方的古国，也是这一个时代唯一的超级大国中国，首次访向欧州，这样可以载入史册的重大事件，怎么能够没有欧州第一大国法国的份呢？就算法国现在己不可能主导这件事情，但也要尽量参与其中，留下自已的印迹，要在中国使团面前充份展示法国的风采形像。因此中国使团还在意大利, 法国就派出了一支迎接团, 赶到意大利, 从这里就开始迎接中国使团，安排行程。
根据法国的安排，中国使团从热那亚上船出发, 到达法国南部的马塞泊岸, 然后使团上岸，甴陆路赶赴巴黎，而船队继续出发，绕过伊比利亚半岛，到法国北海岸的塞纳湾等侯使团。
梁秉业法国人如此热情，也不便拒绝，因此也应法国的安排，在马塞上岸，然后一路北上，沿途经过了里昂、欧塞尔，到达巴黎。在沿路上，都有法国的官员热烈的接待了中国使团，每到一处，都有法国人向中国人详细的介绍了法国的历史，重大事件，参观名胜古迹建筑等等，结果从马塞到巴黎，一共走了十二天的时间。
到了巴黎之后，路易十四和马萨林为使团举行了隆重的欢迎仪式，参与欢迎中国使团的数千人，竟全部都换上了中国式的服装，就连路易十四也是一身中式的龙袍，带着一顶双龙戏珠的金冠。只有马萨林还是一衣神职人员后红色教士袍。
虽然欧州人做的中式服装看起来有些不伦不类，但却显示了东道主的一片苦心。显然是希望让中国使团的成员有一种亲切感。
双方相见之后，马萨林首先上前，居然双手抱拳，向梁秉业躬身一揖，行了一个中式的礼节，而且还用汉语说了一句欢迎。也让梁秉业颇有受宠若惊之感。而路易十四虽然只是一个十二岁的孩子，但显得十分成熟，行为举止都十分得体，丝毫也没有一点失格的地方。也让使团成员颇为敬服。看来这个孩子的年级虽然不大，但未来却未可限量。
等进了卢浮宫之后，中国使团的成员们再次惊叹，虽然中国使团已经到过了欧州好几个王宫，但卢浮宫无疑是其中规模最大，最壮丽雄伟的欧州皇宫。而且在卢浮宫内用来展示珍藏的艺术品的大厅达到数百，大厅的四壁及顶部都有精美的壁画及精细的浮雕，宽敞的富丽堂皇，处处都是呕心沥血的艺术结晶，让人叹为观止。其生是著名的卢浮宫大画廊，全长达到三百佘米，地面铺着光滑如镜的花岗石，头顶高大华丽的拱型蓬顶，在画廊两边，挂满了一幅幅绘画珍品。透出不寻常的皇室气派。令人叹为观止。
当然中国使团也早就准备好了送给法国的礼物，一尊高达两尺的粉彩瓷雄鸡报晓塑像。法国在古罗马时代被称为高卢，在拉丁语里的另一个意思是公鸡。在十四世纪后，法国人也逐渐接受了雄鸡这一代表形像。到文艺复兴时期，雄鸡正式成为法国的象征。就像给英国送狮子一样，给法国送雄鸡，也是充份的考虑了法国人的感情。
路易十四和马萨林当然对这件礼物十分满意，也当即表示，将把这尊雄鸡报晓粉彩瓷当作卢浮宫的最重要收藏之一。后来卢浮宫成为专业的博物馆之后，这尊雄鸡报晓粉彩瓷和胜利女神像、断臂的维纳斯、蒙娜丽莎画像并称为卢浮宫的四大镇馆之宝。也是唯一一个不是法国抢来的。
而这时法国各级的学者也都己云集在巴黎，希望和中国使团进行面对面交流，结果中国使团在巴黎整整停留了十五天，与法国知识界进行了多场交流会，当然也游遍了巴黎的各处名胜风景，除了卢浮宫之外，还有凯旋门、塞纳河、香榭香舍大道、巴黎圣母院等等，都首次留下了中国人的足迹。
离开法国的下一站是葡萄牙。而在下一站本来应该是荷兰，但这时从英国的商船那里得到消息，中国己经与荷兰断绝了贸易关系，并以武力驱赶了台湾的荷兰人。
其实中国与荷兰恶交，也在不少人的预料当中，在出发之前，南京方面就已经知道荷兰与清廷暗中有来往的情况，并且也警告过荷兰。只不过没想到双方这么快就翻脸了。因此使团成员也开会讨论，认为在这种情况下，中国使团不宜访问荷兰，于是在结束了对葡萄牙的访问之后，使团就返回了英国。
但使团刚回到英国，荷兰也派出使团来到英国，向中国使团发出质问，请中国使团解释台湾的事情。但梁秉业则表示，这是在自己不在中国期间发生的事情，因此自己无法向荷兰方面解释。给推了过去。
其实荷兰也知道，中国使团没法解释台湾的事情，来英国的主要目地，是来找英国谈判的。
荷兰是以商业和海上贸易立国的，而英国洽好也是一个以海洋也生命线的国家，就向一山不容二虎，一海也养不下两条鲸鱼，双方的冲突也几乎是不可避免的。以前因为荷兰参加了三十年战争，而英国又发生了革命，双方都没空理海洋这一块，尚能平安相处。但三十年战争和英国革命是在同一年结束，双方的矛盾也迅速激化起来。各自准备士兵，建造战船，准备争夺海洋而战。
但就在这时，中国与荷兰翻脸，武力驱逐了台湾的荷兰殖民者，并全面断绝了与荷兰的贸易来往，荷兰东印度公司也向国内求援，当然把责任都推到中国身上，同时要求国內派兵援助，武力夺回台湾。因此荷兰议会也紧急开会讨论怎么办，毕竟荷兰不可能同时发动两场战争。
而讨论的结果是，中国的贸易对荷兰更为重要，因为一但失去了中国的货物，荷兰东印度公司的收入将会减少四分之一到三分之一，而国內股东的分红、利益就都得不到保障了。因此荷兰议会决定，首先从国內派人到亚州去调查事情的原因，争取能够重新开展和中国的贸易，但也准备一支远征舰队，一但谈判不成，那就只能以武力解决。而在亚州的事情没有结决之前，先不要与英国发生冲突，适当的作出一定的让步。因此才派出使团到英国来, 希望收谈判的方式来缓解双方的矛盾, 暂时保持一个平衡状态.
当然这样的结果是对英国有利, 不禁可以避免战争, 还能获得相当的利益, 又何乐而不为呢?