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【062】输了!
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油锅一热,林小宝将煮过的羊肉快放入锅中煸炒,同时加入料酒、酱油等调味品,炒之颜色变成微黄后,放入栗子一起翻炒。

香味顿时肆意的钻入了在场所有人的鼻孔,整个大厅里飘荡一股美食的香味,前排的评审们喉头滚动,眼睛一动不动的盯着林小宝。

终于,林小宝将锅中的羊肉板栗倒入了之前准备好的瓷坛中。

瓷坛里只有少量的水分,火舌呼呼的撩舔着瓷坛底部。

所有人都以为林小宝也完成了,就等着出锅了,却不料林小宝还有后手,只见他彻底封死瓷坛后,双手竟然抚上瓷坛,接着,林小宝退后两步,手掌和瓷坛的距离大约有二十公分左右。

可是就是这二十公分的空间,却发生了让人惊奇的一幕,之间火舌如受人控制似得,猛的窜起包裹了瓷坛,整个词坛周围都裹着一层细微的火苗,如果不是亲眼所见,谁都不相信这是真的。

李东升一直注意着林小宝,不得不说,林小宝确实是个好厨子,可惜的是他不识时务,遇上了自己的李氏东坡肉。

不过当李东升看到林小宝这一手,不禁惊奇,这一幕,他可是实实在在的见过。

他的师父王一兴之所以能红遍香江,影响力传遍华夏大江南北,就是因为王一兴有一手绝技——烧山火。

顾名思义,烧山火的特点在于,能引导炉火焰包裹烹饪的器皿,使在器皿内的食物更加滋润,更加入味。

李东升至今仍然搞不明白这个原理和秘诀到底是什么,虽然他不知道,可杨长虎却知道,他的师父是王一兴的得意弟子,正是因为从王一兴手里学会了这一招,很可惜的是,杨长虎天赋不足,没能力领悟这一手绝妙,不过他知道,要使出这一手,必须得会气功。

一般来讲,会气功的都是武林高手,实则不然,古时候各个领域的奇人都会些气功,而王家祖上是清庭御厨,有三代还伺候过皇帝和老佛爷,后来随着改朝换代,流落到了香江,也正是因此,王家这一绝技,被很好的传承了下来。

如今这世上,王家人里会这一手的也寥寥数人,可让杨长虎没想到,在王家人之外,竟然还有人会这一手。

而且是林小宝这样一个貌不惊人言不压众的年轻小伙子。

这时,李东升走到杨长虎的面前,小声问道:“师侄,你知道他这一手烧山火的来源吗?”

“我怎么知道?”杨长虎现在对李东升可没什么好感,刚才他公然宣称李氏东坡肉是他祖上传下来的。

虽然这是事实,可是在王一兴的门徒里,有一个不成文的规定,所有的菜肴,无论原来是什么,只要引进东莱楼,都是由王一兴所创。

即使有几道不是王一兴原创的,也一定跟王一兴有很大的关系,不是王一兴祖上传下来的,就是经过王一兴更改烹饪方法变得更好吃了。

李东升见杨长虎这个态度,自然知道原因,嘴角微微一翘,不咸不淡的说道:“你也别生气,师父都去世了,还讲那么多规矩干嘛?再说了,这道菜本就是我们李氏的祖传菜啊?难道不对吗?”

杨长虎懒得搭理他,转过头一声不吭,他心里想的,将来是如何应对师门的责问,毕竟这汤汁,是他给李东升的。

两人这边打着小九九,林小宝那边却火爆的起劲。

张通在一旁帮上什么忙,但看到林小宝额头冒汗,于是拿了一条白毛巾上前替林小宝擦汗,还出声劝道:“师父,你脸色不太好,要不歇会儿?”

“不用!”林小宝强挤出一丝笑容,他现在的气功用来做菜,实在有些勉强,他甚至能感觉到体内气息耗尽枯竭的预兆。

好在这道菜快要完成了,林小宝还想再坚持一会。

台下的评委们、记者们,都在关注和研究着林小宝这一手,有不少经多识广的人看出这是烧山火,但也有人并不认识,只能惊讶和激动。

瓷罐上的火焰越来越薄,越来越弱,终于,林小宝收手松了口气,火苗噗噗的挣扎了两下,缩回了原样。

“关火!”林小宝现在有种站都站不稳的感觉,微弱的出声说道。

张通听了,立即上前将火关闭,才出声问道:“师父,这样行了么?”

“等等,等十五分钟,让香气在闷一闷!”林小宝说完,闭上眼睛开始休息,体内仅存的一丝微弱气息在体内不受控制的来回游荡,硬是被林小宝逼回了丹田。

同时,李东升那边的菜肴也出锅了,刚端出来,香气便吸引了众人的鼻孔,李东升和白炽将出过的李氏东坡肉分别装在小碗里,端给了台下的评审和记者朋友们。

李东升甚至亲自端着托盘走到后面,把一碗碗东坡肉递给所有的记者,还有那些摄像师和灯光师都分得了一份。

马文才端着碗,挖起一勺红烧肉入口,立即被红烧肉的美味所打动,肉质鲜美入口即化,尤其是酱料,不愧是老汤熬制,太赞了。

等大家都吃过了李东升的东坡肉,林小宝才让王福和张通将自己做的板栗焖羊肉拿下去给众人品尝。

这个时候,林小宝的主场优势就体现出来了,那些食色天香的服务员们也出来帮忙,一碗一碗的焖羊肉递到了在场的每一位手中,就连高桂芝都拿到一碗。

高桂芝还是第一次发现林小宝有这一手,不过现在正比赛,她也没有多问。

羊肉肥而不腻,清香而没有膻气,即使是有不爱吃羊肉的人,吃一口也被感动了。

几位评委更是交口称赞,马有才更是连连点头,作为主审,他的意见占了很大比例。

两道菜都尝过之后,这才开始评选,评选的方式很简单,就是投票选择,马有才站起身说道:“觉得东坡肉好吃的请举手!”

刷,在场的十一个评委,竟然有七个举起了手,站在林小宝这一边的所有人都愣了。

完了,这是要输了!

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