第二天早上九点钟,古城已经全城戒严,进出车辆开始严密地盘查。零点看书沈新阳跟钟蔓已经连夜赶到了古城,动用起了一切可用的人脉。
早上十点,三个赛场的鼓声都已经敲响,等待着这次随机分组的名单出来。第二赛场的张毛、贾全等人几乎是踩着时间点进赛场的,每个人脸上都是沉重的疲惫,昨天一晚上的折腾几乎让他们彻夜未睡地寻找。
贾全难得没有跟赵海争吵,拍了拍他的肩膀,不知是在宽慰赵海还是在宽慰自己,“没有消息就是最好的消息,师父也希望我们拿一个好名次给她看的。”
赵海抽了抽鼻子,眼睛都通红了,“对,等中午比完赛,一开门我就能看到师父了……要是我没拿到好名次,她一定会抽我的!”
赵海一番话让张毛等人又喜又忧的,周小玉最后拍板钉钉道,“别说了,分组的名单出来了。”
几人一看,除了赵海跟贾全分在一组,其他三人都被各自打散。
贾全无奈地看着赵海,不知道该哭还是该笑,“平时我们两个人吵吵闹闹,可是到关键时刻总不能掉链子了!”
赵海难得没有反驳贾全,伸出了右手,眼神坚定道,“这是当然了,师兄弟同心,其利断金……总不能侮辱了师门!”
贾全紧紧地握住了赵海的的右手,重重的说了一句,“师兄弟同心,其利断金!”
而与此同时,在第二食斗场隔壁的第三赛场,分组的结果也出来了。谢珺、叶雅、华雄、冯山一组,这结果一出来,引起了满场的哗然,除了冯山,其他三人都是在排行榜单上前十名的人物。这三强强强结合,迸发出来的实力大概是无人能及的!!!
全场的厨师目送着这一组的人上前领号码牌,结果只去了三个人,还有一人迟迟未来……他们未免心中开始幸灾乐祸起来了,虽然金勺协会的星级评比赛从开办道现如今,历史上从未有人迟到过。但是大伙约定俗成的都是迟到了便取消参赛资格的。
少了一人,这组的实力便大大地削弱了,管你是不是几强呢!
当分组结果出来了,冯山得知跟华雄、叶雅分在一组的时候,他是满心雀跃,认为老天终于站在他这边一次了……冯山这人,趋利避害,恃强凌弱,虽然嘴上说着讨厌厌恶华雄,但那只是嫉妒华雄的实力。如果华雄的实力能够帮助冯山再攀高峰的话,那就另当别论了。
“第10组,谢珺。”
当冯山听到了这不带任何情绪的一句话时,眉头下意识地一跳,些许是做贼心虚,他竟然下意识地去寻找谢珺的身影。过了半秒钟,他才反应过来,谢珺谢珺正静悄悄地躺在郊外的仓库里。
冯山看了一眼自己手上的号码牌,他竟然和谢珺一同被分在了第10组……实在是有种命中注定的荒谬感。
工作人员喊了好几声,“第10小组,谢珺上来领取号码牌……谢珺!快闪来领取号码牌。”他喊了好几声还是没有任何回应,工作人员低头看了一眼手表,距离比赛开始已经过去了五分钟,他刚想说一句这位选手取消资格……曹华文的助理突然匆匆忙忙的小跑过来,凑在这人耳边说了几句话。
下面已经分好组的厨师们关注着前面的动作,还以为能听到谢珺被取消资格,却见报幕的换了一个人,曹华文的助理手拿着话筒,推了下鼻梁上滑落的眼睛,严肃道,“因为某些缘故,协会的三位会长与副会长共同商议下,谢珺这位选手的参赛资格暂时保留。”
冯山听到这句话的时候,心中竟然莫名的有一丝恐惧……莫不是谢珺已经被解救出来了。
刚有这个想法,立马被冯山否定了。怎么会有人知道谢珺是被他绑的呢?怎么会有人知道谢珺被绑在这么地方呢?……除非陈楚泄漏了风声,但是陈楚怎么会背叛他呢?
比赛举办至今,还没有发生过这样的事情,今天发生的事堪称一波三折。
下面的参赛选手们对金勺协会对谢珺的处理议论纷纷,但是与此同时第三次比赛的题目已经揭开了,就极其简单的两个字——国宴。
华夏的国宴菜通常以淮扬菜为基准,汇集了各地方菜系,整理、改良而成。国宴的标准是四道热菜,有前菜冷盘、点心和水果拼盘。
这是一项大工程,菜色的搭人员的分工都是需要细细考虑的,但是给出的时间只有短短的两小时。这题目一出来,已经没有选手有空暇时间来议论谢珺的事情了,忙着比赛还来不及呢!
第10小组,以华雄为首,在安排着两个小时内的工作。叶雅擅长点心制作,华雄擅长烹制高档菜肴,冯山刀工和摆盘最精。第10小组丝毫没有因为缺少了一个人而变得慌乱起来。
太阳慢慢的升起,距离第三场比赛开始的时间已经过了半小时。叶雅正抬头擦了下额头上的汗,突然瞥见一个人影向这边的灶台冲了过来。
叶雅定睛一看,正是谢珺。谢珺扎着一个马尾,身上穿的还是昨晚吃饭时候穿的那件白汗衫和牛仔短裤,白色上衣上全是污渍。嘴角甚至有淤青,手臂手背上全是擦伤……
谢珺眯着一双犀利的桃花眼,直直地看过来,甚至只要仔细地观察谢珺的动作,她小跑的步伐显然有些不对劲,腿脚也受了伤。
在做这件事之前,叶雅已经想到了后果。作为食门的弟子,必须遵守门主的吩咐,这是责无旁贷的,也是叶雅一直坚持的道义……作为食门弟子三十载,跟谢珺的相处才两天多,但不知为何,叶雅此时根本无法正视谢珺的目光,她心中有愧。
谢珺走到叶雅面前的时候,叶雅下意识就被谢珺身上的煞气影响,下意识地退后了一步。叶雅低着头,看着地上自己一团的影子,讷讷地说了一句,“小珺……我很抱歉。”
谢珺直接从叶雅面前走过,正在处理食材的冯山瞪大了双眼,仿佛见鬼了一般。握着菜刀的手不停地颤抖着,那菜刀似乎下一秒就要掉落在地上。冯山浑身抖索着,短短几秒钟心里已经千思百转了,思虑着这件事如果捅出去最严重的后果。
如果谢珺是自己逃出来的话,那么如果事后指控他的话,他有足够的证据脱罪……怕就怕是有人将谢珺救了出来。
冯山只能在心中祷告,谢珺是有万般能耐的,从郊区一个人逃出来的……可是深想下去,冯山心中越发没有底气。活了几十年的阅历让他表面上能保持冷静,心中却已经波涛涌汹了。
谢珺迅速地将胸牌戴在了胸口,带上了白围裙,看都没有看叶雅一眼。她走到华雄面前,紧紧地抿着唇,神色肃穆地问了一句,“华师父,请问我可以做什么吗?”
华雄显然是看到了谢珺身上的伤痕,但是他并不像去管比赛以外的事情,也不想去过多的追究。华雄在一定意义上来说,是真正的大师,他的心中不管其他的,只在意厨艺大道。
因此华雄只是微微扬起了下巴,很平常地问了一句,“你擅长什么?”言语间丝毫没有提到谢珺迟到的事情。
谢珺毫不犹豫地回答道,“都擅长。”
华雄并没有因为年轻人的狂妄而又半分不满,他这锅热菜刚刚出锅,心情不错,道,“那你先去做一个清炖狮子头,再做一道冷盘跟点心。”
谢珺的动作没有丝毫迟疑,第一道清炖狮子头需要将五花肉去皮剁碎。谢珺在手中掂量着菜刀的重量,手腕跟手臂已经经过冷敷和按摩了,但是长时间的血液不循环仍然让谢珺有些吃力……偏偏在这种情况下,谢珺心中仿佛有一团怒火在燃烧。
谢珺手中紧紧地握着菜刀,有规律地顺着猪肉的脉切剁,每一刀,都深深地陷入木质的砧板中,发出“砰砰砰”的声响。
心中有鬼的冯山只觉得那手起刀落的菜刀是落在他身上的一般。
因为柏晋爱吃狮子头,这道菜谢珺做的已经不能再熟练了,但是清炖跟红烧的做法又有些区别。在剁成米粒大小的五花肉中加入蟹肉、料酒、调料,像一个方向搅拌均匀。将形状捏好的狮子头放在菜心上,让入砂锅里。将蟹黄镶嵌在光华的肉圆上,将菜心盖在肉圆上,在砂锅里加水和调料,多烧开后小火慢炖。
谢珺已经想好了,第二道冷盘做的是五香熏鱼,将鲅鱼切成5毫米左右的薄片,加入姜片等腌制十分钟。在锅中放酱油、料酒、香醋、白糖等,加一碗水熬煮五分钟,制作成五香熏鱼的卤汁。鲅鱼入油锅油炸一遍,再复炸一遍后放入卤汁中,静置十五分钟。
第三道是一道小点心千层油糕。将制作好的千层生坯,在表面上撒上红绿丝,放入涂上熟猪油的蒸笼蒸熟,当糕面膨胀,触之不黏手即可出笼。千层糕晾凉,用刀将四边休整整齐,切成菱形状。
华雄看了谢珺做清炖狮子头的手法,在心中已经对谢珺有几斤几两有了把握,便不再关注了。
在距离赛事结合前十五分钟的时候,冯山那里出了点幺蛾子,他正在雕琢冰雕果盘,手一抖,将几乎快完工的冰雕全部碰碎。
三菜一汤已经初见雏形,点心、冷盘都已经就绪,就等着冯山的这个冰雕果盘,竟然出了这样的事情……华雄的脸色立马就黑了。
“华师傅,我来吧。”谢珺已经上前一步,抄起了冰雕刀、磨头。话音刚落,手上的动作已经没有一丝迟疑地开动起来,那两公斤重的抽气冰块在谢珺面前毫无威胁,就像是谢珺最称手的食材,在她利落繁杂的动作中一点点地脱变。
离比赛结束还有最后一分钟,谢珺手上雕刻的那个冰雕已经完全展现出了本来的模样——是一朵盛开着花瓣的荷花,在水晶果盘最中间放上一朵含苞待放的荷花,在周围摆上可口的水果……这道冰雕荷花水晶果盘已经超越了普通的果盘,它更像是一个精美的艺术品。每一缕纹路走势都极其巧妙,每一片花瓣都生动地仿佛下一秒就会延展开,晶莹透明的质感在阳光下折射出动人的光彩。
比赛结束的鼓声敲响了,谢珺这组的国宴菜肴被端上了评审席,松茸炖花胶、豉香比目鱼、清炖狮子头、草菇蒸鸡是四道热菜以及若干点心冷盘。
这次第三食斗场的评审已经不是前两轮比赛的评委了,第一次金勺协会的三位会长同时出现在了赛场中。
吴青、周宏非、于枫围着圆桌而坐,每一组的菜品上道桌上,他们先看样式和摆盘,每一道菜只堪堪品尝一口。三人面上不动声色,很难光从他们的表情动作看出对哪一组或者哪一道菜钟意。
第10小组的国宴菜被端上了圆桌,周宏非一眼就看到了那个荷花冰雕,甚至小孩似的用手触碰了下透明的花瓣,笑道,“这真的是冰雕的……我们场上竟然有这么手巧的人。”
于枫指着那道清炖狮子头道,“我喜欢这道狮子头,形状圆润,肥瘦比例完美。因为时间限制,没有用到高汤炖煮,但是这香味已经鲜香扑鼻……实属难得。”
吴青笑道,“倒是今天你俩第一次开口夸人的,这第10小组应该是能人汇聚了。”
吴青动的第一筷子是冷盘中的五香熏鱼,这鱼色泽金黄、刀工一绝,咬上一口。五香口味的,带着点甜味,鱼肉外酥里嫩,鱼肉的质地细嫩,吸满了五香汤汁后,口感更为丰富,正是一口便满口留香。
吴青吃完一块五香熏鱼,便下意识地用筷子去夹第二块,等他意识过来自己动作,竟然失笑道,“今天竟然栽在了一道小小的五香熏鱼上。”
……
五点半的时候,第三食斗场的厨师们还等候在评委席台下。三位金勺协会的会长品尝完最后一道菜,周宏非拿起湿巾擦了擦嘴角,朝吴青和于枫点头道,“这次的结果都没有异议吧?”
于枫摇摇头,说了一句,“并无。”
这时候吴青才站起来宣布这一次的小组菜前三名,“今天小组赛第三名是第五小组,第二名是第三小组,第一名是第十小组……选手具体的分数将在下午五点公布。”
愣了半秒钟,谢珺这组四个人才反应过来他们这组是今天最大的赢家。华雄扯了扯嘴角,难得面部表情露出一丝丝的喜悦,“我们赢了。”
“我们赢了?!!!”冯山一愣,才反应过来他也是第10小组的。
这次小组赛的成绩是在总分中占大头的,所以这次小组第一名的成绩至少能让他再上升十几个名次!冯山一想到这一点,激动地几乎不能自已。连心中的担忧与隐隐的恐惧都被这股喜悦压住了。
吴青严苛的视线往谢珺小组所在的方向一扫,紧皱眉头道,“当然,今天还有一件事要宣布……”