波尔图是一个小城，也是一个山城，人口只有30万左右，而火龙球场能容纳的人数是5万人。
今天作为四年一度的欧锦赛的倒数第二场比赛，5万人的球场当然是座无虚席的。而这5万观众里，95%以上都不是本地人，于是，这个面积只有42平方公里的小山城里，突然增加了超过6万的人口（有很多是没买到票，来碰运气的，或者是去当地的酒吧看球的），也就是说，在这几天中，波尔图增加了20%的人口。
“陈，要不是我去过种花家，还在伦敦生活，我一定会被这么多人吓到。你看，这么多警察，这在欧洲简直是难得一见。”上了岸之后，亚历克斯看着岸边的小酒馆外面密密麻麻的人群，用一种带着轻微优越感的语调对陈震发表感想。
欧洲是那种典型的大城市挤到死，小城市没什么人的城市状态，像伦敦的人口密度那么大的城市是绝无仅有的，所以大多数欧洲人都没怎么体验过人山人海的感觉。
所以，酒吧这种天然就是人口聚集的地方就变成了天然的重灾区。
这里的情形，简直都能赶得上国内大年初一逛庙会的热闹了。
而大量游客的涌入也导致了服务水平的下降，在陈震跟着亚历克斯行走的一路上就看到了好几次几乎是“丢盘子”式的上菜，服务员端着一个盘子的食物，连招呼都不打，直接往桌子上一墩，然后转身往店里继续去端下一盘菜。
“陈，你看，这帮家伙，他们太着急了，要是被顾客投诉，这家店就要倒大霉，不过他们是很有选择的，你注意到了吗，他们不好好服务的时候，都是挑捷克人，而对西欧人还有希腊人，他们是不敢这样的。”亚历克斯略指了指陈震看到的其中一家，给陈震解释。
旅游地的地域性歧视在全世界都是存在的。
陈震撇撇嘴，好奇得问道：“为什么？”
“呵呵，其实全世界都一样，欺负距离比较远的，像捷克这种东欧来的游客，他们不会有时间耗在这里的投诉上的，在这里投诉了之后，要配合调查取证，甚至要打官司，从布拉格过来要6-8个小时，他们不会有心思投诉的。这点，其实种花家做得比这边好多了。”珍妮也是一脸了然，低声和陈震解释。
珍妮说完后，亚历克斯立马接上，略带着得意得说道：“我们当然不用去纠结他们这种服务，我用我父亲的关系预定了一位私厨大师，他以前是米其林三星酒店的总厨，后来嫌在米其林三星酒店工作的压力太大，就回了波尔图，只接一些私人宴会，或者工作量很小的私厨。在他那里，是不能由我们点菜的，而是他会根据今天能获得的最好的材料，去制作食物。而且，还有一个惊喜哦。”
“谢谢，有心了。”陈震点头致谢，心中也好奇亚历克斯说的惊喜是什么。
三人走了一小段路之后，来到一个人流量没那么多的小巷中，亚历克斯看了一下门牌号，然后在一个看起来像是居民住宅的小楼前停下，拉了拉门上的绳子，门里面传来清脆的铃声。
“陈，这里并不是经常营业，而是要预约，如果能预约上，就会有这个铃绳，不然，是没有铃绳的。”亚历克斯笑着解释道。
铃声响了不久，门就打开了，里面走出一个头发已经半花白的中年白人。
“下午好，克里斯蒂亚诺叔叔。”亚历克斯笑着和中年白人拥抱了一下，然后介绍道：“我来为你介绍，这位是来自东方的陈，这位是我的女朋友珍妮。”
“欢迎，祝你们有个愉快的假期。请进。”克里斯蒂亚诺很是爽朗得和两人握手，简单打过招呼后，让三人进门。
门里是那种典型的葡萄牙是装修，墙是大小不一致的石块叠拼而成的，没有上腻子，就这么裸露着，陈设上用了大量的老式实木家具，都是上面是棕黄色的面板，下面漆成了白色的地中海风格。
“请坐，我去准备一下。”克里斯蒂亚诺带着三人踩着螺旋式的石质阶梯上了二楼，在一扇巨大的实木落地窗边为三人分别拉开椅子，然后很礼貌得交代了一下，走进另外的小间去了。
这个二楼的用餐区只有3张台子，一共只有12个座位，显然是克里斯蒂亚诺最多只同时服务3组人。
窗外就是波尔图的主要河流——多罗河，落地窗敞开的时候，外面的习习凉风吹拂进来，让即使是在夏日的下午，也不会觉得炎热。
“陈，这里的环境你满意吗？如果你喜欢品酒的话，这里还有品酒专用的洽谈室，如果你以后要在波尔图谈什么业务，这里会是一个很好的选择。”亚历克斯笑着为陈震介绍这里的情况。
他这种行为是欧洲很传统的一种行为，古代欧洲是非常典型的地广人稀，所以很多时候都需要别人的介绍才能引来新的客人。
所以欧洲人无论是商品还是服务，都讲究一致性，有时候一个菜式能坚持数十年，保持口味不发生偏移。
而欧洲人为了节约时间，节省试错成本，也经常会成为某些店的忠诚顾客，某一样东西，几十年来都在一个店里购买。
比如鞋子，大衣，帽子，西装等等。
“嗯，非常棒，我觉得这里的摆设，也是有讲究的。”陈震看着用餐区的摆设，若有所思得点点头。
“当然，这里面很有……嗯，门道，是这么说吧？等下你会感受到惊喜的。”亚历克斯开心得点点头，继续保持神秘。
没多久，克里斯蒂亚诺穿着厨师袍，推着一辆微型的木质厨车走了过来，在三人的餐台前面大约半米左右的地方停下，站定之后，笑道：“各位，我们可以开始了吗？”
“当然，非常荣幸。”亚历克斯笑眯眯得点了点头，说出了一个很郑重的单词。
“那么首先来点点心酒吧。你们从伦敦过来，肯定有点疲惫。樱桃酒可以缓解疲劳。”陈震还没来得及思考亚历克斯为什么会用荣幸这个词，克里斯蒂亚诺就对着旁边的冰柜一招手，冰柜的门凭空就打开了，里面飞出三个黑色的，只有功夫茶杯大小的小杯子，轻轻落在三人身前。
然后克里斯蒂亚诺再次招手，一个棕色的方瓶从冰柜旁的酒柜中飞出来，在飞的过程中，酒瓶的盖子缓缓拧开，到餐桌上的时候，刚好离开瓶口，然后酒瓶就这么在虚空中缓缓倾斜，为三人眼前的杯子注满了酒液。
“哈哈哈，陈，意外吗？克里斯蒂亚诺叔叔也是一位超凡者。来，请品尝一下，这是葡萄牙的特色酒品，樱桃酒，酒杯是巧克力做的，喝完酒之后，可以吃掉。干杯。”亚历克斯看着陈震眼里的惊奇，非常得意，举起酒杯大声得解释了一下，然后对着同样举起酒杯的陈震示意了一下，一口喝光了里面的酒。