5月26日,星期六,万源大厦开业的时间,同时也是“知味”开业的时间。
这些天,店里的人加班加点,又从“遇见”那借来一批人,对新店进行准备,设备什么的全都入场了,一切都焕然一新。
今天是星期六,万源大厦虽然还没开门,可已经有不少人在排队了。
万源大厦为了这次的开业准备,在电视台连续打了一个月的广告,地面广告也不知道做了多少,还再大厦外最显眼的地方,搭建了舞台,请了明星做商演,吸引人气。
知味也在大厦外租了一个空地,用来搞免费试吃的活动,同时也打出了五折的优惠措施。
虽然降低了利润,可为了一炮而红,这是必要做的事情。
店里,叶秋、万峰和李根三人找了个地方抽烟,望着外面蜂拥的人潮,万峰感叹着:“人真多啊,看来这万源大厦以后生意差不了。”
叶秋点点头,作为江州第一批做“广场”概念的万源大厦,火了好多年,直到后面更大的大厦引入进来,才逐渐熄火。
李根说:“也不知道今天今天能有多少客人。”
叶秋说:“很快就知道了。”
开业的时间定在八点半,很快,时间就到了。
万源大厦请来的主持人在上面宣布大厦正式开业,同时请来的明星也在台上献唱,大批的人将大厦前的广场围的水泄不通。
当节目达到顶峰,万源大厦的人宣布今天正式开业,大批的人,如潮水般涌入大厦,原本空空荡荡的大厦,顿时变得热闹了起来。
而这时,知味的员工也跟着发起了传单,同时大声的吆喝着:“庆祝知味火锅开张大吉,为此本店今日五折销售,欢迎诸位进店品尝。另外,进店消费的客人,可以在本店享受免费剪发、洗头,带小孩的客人,也可以带着孩子在一楼大厅的游乐园,跟孩子一起玩耍。此外,我们在一楼还配备了台球桌,也可以免费玩!”
“什么?吃饭还能免费剪头、洗头?”
“还有给孩子玩的游乐园?”
“台球……”
“这家店真的是吃饭的地方?”
“……”
口号一喊出去,人们有些懵,从来没想到一个吃饭的地方,居然还有这么多的附加服务。
“是的,欢迎各位进店体验!”销售人员们大声的吆喝着。
“走,进去瞧瞧,我这头发也该剪了。”
“走走,我家儿子老早就吵着要去游乐园玩了,玩一次要五块钱呢,反正都要吃饭,还不如去这家吃,也让孩子玩玩……”
“……”
无论是出于占便宜的心理,还是只是单纯的想尝尝火锅的味道,总之大批人往店里涌入。
很快,一百二十张桌子的店里,顿时坐满了,外面还有排队的。当然,现在排队的人也没那么多,所以大家都闲散的去打台球,或者去剪个头发,带着孩子来的,也带着孩子去了游乐园那边。
看着这么多人,万峰的心里有种特别的兴奋,望着叶秋说:“叶总,没想到这个噱头竟然这么有用,现在还没到饭点呢,就这么多人了。要是早晚饭点那会儿,我估计这人多的队伍都排不下。”
叶秋点点头,虽然高兴,但这并没有出乎他的预料。他的目光望向别处,看着有些人既没去剪发,也没去玩台球(当然,是因为台球桌就两张),百无聊赖的等待着。叶秋觉得自己好像倏忽了什么,对了!
他忽然想到了,在后世,海底捞为了让更多排队的人打发无聊的时间,可是会提供各种小游戏让他们玩的。
叶秋当即对万峰说:“李总,你带人去买五十套简易桌椅,摆在广场或者二楼的空地上,同时,在让去买点象棋、军棋、围棋、飞行棋、跳棋或者这些东西,另外,再多买点那种用来折千纸鹤的纸来。总之,要确保就算同时二百个人玩都够用。”
“好,叶总,我这就去办。”李根是军人出身,执行命令比问原因更重要,所以二话不说,带着人就走了。
万峰反倒是有些不解,问:“叶总,您买这些干什么?是用来当活动赠品的?”
叶秋看着那些没东西可以玩的人群,说:“你不觉得我们让客人排队时享受的服务有点少了吗?”
“这还少?又是游乐园又是理发的,这些找遍江州,不,找遍江北省也找不到第二家了。”万峰不解的说。
叶秋说:“是的,可无论是游乐园还是理发的,这些最多能同时接待多少客人?十个人吧?可要是排队的人超过五十人,一百人,甚至二百人,我们还能满足他们吗?”
“这,这不会吧?”万峰吃惊的问。
叶秋看了他一眼,万峰怎么会知道,海底捞有时候排队的人数,可是能超过一百人的,就这还只是在店排队的。要是算上那些电话预约,网上预约的呢?
万峰这会儿也转过弯了,说:“也就是说,这些东西,是为了给后面更多排队的人准备的?”
叶秋点点头,告诉万峰,说:“李总把东西买来之后,你告诉通知下去,参加折千纸鹤的客人,每只千纸鹤可以折价五毛,从消费中扣除,每桌仅限六十只。”
六十只是极限了,折一个千纸鹤快也要三十秒,慢要一分多钟,就算一桌四个人,同时来折,至少也得需要一二十分钟。一二十分钟,就足够排上队了。
万峰听后,无语半晌,才给叶秋竖起了一只大拇指。他这下算是服了,也明白两者之间的差距到底有多大了!
光是这层出不穷的想法和手段,就不知道把他甩出了多远。