店铺租下了，账上原本八十多万的钱，瞬间就成了八万多，还好九家店的营业额不错，每天都能盈利五六万。
徐建林的装修设计图在三天内顺利拿了出来，装修风格参照麻辣烫店的风格，所以他还算满意。可这个装修费用也不便宜，总计要60万，平均下来，每平方的装修费用350元，让叶秋直咬牙。
还好双方的合作基础深厚，头期款只要十万块，剩下的依旧分两期结算。
新店的装修，让万峰像是打了鸡血一样，干劲十足。可惜，店铺还得一段时间才能装修好，所以他只能将热量全部发挥到了麻辣烫店上。
当然，除了麻辣烫需要他主管之外，新店的培训人员也在陆续的招聘中。叶秋的打算是一共招120人左右，因为新店需要24小时营业，三班倒或者两班倒是必然的。每个班次六十人左右，除了食堂每个班次会有十个人，送菜人员二十人左右，服务员25人左右，平均每人管四张桌子。剩下的则是迎宾、清洁工之类的。
万峰对新店十分重视，为此不惜去老东家那里，撬走了几个在高级套房当私人管家的服务员，来新店当主管。
人员招聘过来，需要进行统一的培训，为此叶秋让万峰租了一个三百多平方的地方，作为培训场地。
店里有万峰和李根在盯着，叶秋也能松口气，他现在满脑子想的都是该给新店取个什么好的名字。“海底捞”这个名字倒是不错，很形象，可人家在94年就开张了，随后又注册了产品商标，现在应该也开了分店吧？
所以，这个名字是肯定用不了了。
取名字要简单，好听好记，这样有利于推广，想了好几天，叶秋终于想到了一个名字知味。
谈不上多好听，但听上口的。
嗯，痛苦了好几天的叶秋，大笔一挥，把餐厅的名字告诉万峰，并且让万峰找专业的设计公司，为“知味火锅”去弄个专业的招牌和产品商标。
时间缓缓流失，知味火锅的装修速度也在如火如荼的进行中，为了赶工期，徐建林又扩大了自家的队伍，每日加班加点的在忙碌着，而麻辣烫店也在为叶秋拼命供血中。
叶秋恨不得时间一下飞到六月，知味火锅他投入了这么多，已经迫不及待的想要验证一下它的威力到底如何了。
2001年，5月23日，距离六月还剩下一周的时间，知味火锅店终于装修完毕。
看着焕然一新的场地，他的心情十分激荡，万峰和李根的脸上也露出兴奋与期待的神情。尤其是李根，他是最早跟着叶秋的人，一点点见证着他的成长，看到他能弄下这么大的一家店，心情比他还激动。
万峰也同样激动的说：“叶总，工程比我们预计的还要早几天，这样看来，跟万源同一天开业不成问题啊！”
叶秋点点头，说：“嗯，那就将开业计划提前！明天让员工进入场地，布置桌椅和设施，同时，让我们的员工们出去发传单。”
“好！”
万峰和李根回答着。
叶秋转头看向徐建林，说：“徐总，这次我们能提前开业，多亏徐总的鼎力支持。”
徐建林笑着说：“叶总客气了，要不是叶总，我这会儿还在农村给人修厕所呢！”
叶秋呵呵一笑，与徐建林说了几句后，徐建林就走了。
在他走后，叶秋脸上的笑容渐渐消失了，说：“现在账上还有多少钱？”
万峰也一下苦了脸，说：“叶总，这些时间账上的钱跟流水一样花了出去，桌椅板凳、各项设备、人员培训用的场地，还有徐总那边的工程款，一百万花了出去了，账上总共还剩下28.9万，这马上又要结货款钱了。”
“货款钱多少？”叶秋问。
万峰的脸色更苦，李根回答着：“一共是85万。”
“啧！”叶秋的脸都抽了，账上的钱就三十万不到，货款就85万。虽然到结货款前，麻辣烫还能供血三四十万，可就算是这样，还至少差15万。
万峰又补了一刀：“不止呢，工资还没算呢，麻辣烫店现在拢共加起来88人，新招进来的又陆陆续续一百多人，这二百来人的工资，加起来也得三四十万。”
“啧！”
他的脸又抽了一下，这两个加起来，就是五十多万，虽然工资要15号才发。
咦，那怕什么，十五号稿费就该到账了。
就算晚几天，这些时间“知味”早就有营业额了，外加“遇见”的营业额，完全不是问题。要是他胆子大一点，甚至敢再开一家分店。
顿时，他心里松了口气，说：“好，我知道了。5月26号正式开业，这几天所有人都给我打起精神来，不要出现任何岔子！”
“是，叶总。”
俩人说。
叶秋点点头，走了。
今天是5月23日了，也就是说，开业还有五天的时间。
可不知道为什么，他感觉好像在这中间，有一个同样很重要也很特别的日子呢？
他一路走一路想，忽然脚步一顿，猛然想起了什么我怎么把这个日子给忘了？
……
……
5月24日。
学校里，沈欣欣拿出一个包装很好的东西，对着林冬儿说：“冬儿，送给你的。”
“谢谢。”林冬儿接过东西，却没打开看，而是将目光落在叶秋那空荡荡的座位上，他昨天又没来，是在干什么呢？
看着她的目光，沈欣欣的心里有些怪异，可脸上还是带着笑容，说：“他知道今天是什么日子吗？”
“我跟他说过，但是不知道他记不记得。”林冬儿勉强一笑，看着叶秋那空荡荡的位置，有些落寞的说：“他最近好像很忙，都不经常来学校，今天都不知道会不会来。”
说起这个，沈欣欣也是一肚子火，没好气的说：“谁知道这家伙是不是去做贼了，自从他的成绩稳定在年级前三之后，简直肆无忌惮，想不来就不来！一来也是趴在那睡觉，老师也不管。”
林冬儿一笑，说：“老师怎么管啊，他学习成绩那么稳定，只要不扰乱课堂纪律，老师才不会管呢。”
现在已经是高三的末期了，尤其是现在，还有两周左右的时间就高考了，老师对学生的约束力其实已经低到了低谷，老师也懒得再费心思了。能考好的学生不用管也能考好，考不好的学生再管也来不及了。
沈欣欣哼了一声，对此颇多微词。这个小气的家伙，不就去年告白失败一次，自己躲了他一个多月嘛，结果记仇记到现在，小气鬼，喝凉水！她愤愤不平的想着，可目光也落在叶秋的座位上，不知道他今天会不会来。
叶秋果然一天没来，就在林冬儿和沈欣欣都以为他一天都不会来的时候，在晚自习第一节课，他背着个大大的背囊，出现在教室里。
其他学生要么在做题，要么在看书，很少人注意到他，唯有林冬儿和沈欣欣，他一出现，眼睛顿时齐刷刷的放在他的身上。
“叶秋。”林冬儿低声叫了一声，眼眸中满是期待的目光。
叶秋回望一眼，本想冷漠对待，可一想到今天这个日子，心中还是忍不住一柔，对着她笑了一下。林冬儿的目光更加柔情似水，眼睛放在他的身上，不舍得挪开半寸。
沈欣欣见俩人眉目传情，嘴角忍不住撇了起来，心里特别不是滋味儿。
叶秋来了之后，没有直接回到座位上，而是站在讲台上，拍拍讲台，顿时惊动了所有人。大家都用着迷茫的眼神看着叶秋，只见他毫无惧色，而是笑着说：“看大家学习这么忙碌，我觉得这不太好，学习要注意方法，一味苦读也是不行的，所以为了给大家换换心情，我给大家猜个谜语吧。”
说完这些话，也不等大家回话，他自言自语般继续说：“请问，如果白气球打了黑气球，那么黑气球要怎么做？”
大家你看我，我看你，完全不懂，自然也没人回答。
他神秘一笑，说：“既然大家都不知道，那我揭晓答案。答案是：告白气球！”说着，他不等大家回过味儿，将伸手的大背囊拿下来，掏出一把吉他，坐了下来，盯着林冬儿，说：“在这个特别的日子，送给特别的你！告白气球！”