小笼包,皮薄,口感韧劲,一口咬下去汤汁四溢,这是最基本的。可是素馅里的汤汁是一个大问题,蔬菜本身就有水,但是这个水混合了汤汁味道就会变得乱七八糟。
蔬菜脱了水最后吃起来也就没有了口感,因此真正的好吃的素菜小笼包难做,可是陈伟做出来的小笼包却没有这个问题。
一口咬下去的时候干干燥燥的就不像是小笼包,可是咀嚼之后才发现汤汁全部都被锁在了菜馅之中,温暖的汤汁充满了整个口腔,刚刚好的温度,不会太烫,也不会冰凉,并且一口刚刚好,不多不少。
香菇的香和韧劲,嫩豆腐的软弹,胡萝卜的嚼劲,还有荠菜的爽滑和桃仁蛤蜊的中和,味道美味到不可思议。
何志鹏自认为吃过了无数美食,可是这一口小笼包还是让他的胃被征服了。
忍不住又夹起了一个肉馅的小笼包,一口咬下去,是和素馅的小笼包完全不一样的感觉。
素馅的小笼包要的是素菜的鲜香,可是肉馅的吃下去是小笼包的享受。
轻薄的面皮,轻轻一口咬破,汤汁顺着破口流到了口腔之中,这一回不再是刚刚好的温度,而是让人感觉到烫口,可是哪怕是这样还是让人不舍的松口。
随着整个小笼包的入口,嚼劲十足的肉糜,融合完美的调味,让人吃下去之后心情都舒畅了起来。
何志鹏发现了最重要的是,素馅小笼包和肉馅小笼包的味道就像是两个极端,虽然说都是小笼包,但是一起吃的时候就会发现,两种小笼包之间的味道并不是特别的调和,但是一口一个肉馅,一口一个素馅,最后居然还有一种配合感。
吃完了一个之后在吃另一个,味道又会被提升到另一个新鲜的层次,让人欲罢不能,这样的食物,好吃到了极点!
一个接着一个,何志鹏和何瑶瑶都吃的停不下来。
“这个是我的!”
何瑶瑶压着最后一个小笼包委屈的看着何志鹏,“爸爸,我要吃!”
何瑶瑶吃了一大半,何志鹏因为一开始的嫌弃所以并没有吃到多少,一方面是自己最疼爱的女儿,一方面是美味的食物,看着何瑶瑶可怜巴巴的眼神,何志鹏还是放手了。
“真是的,这个……这个小笼包味道不错。”
何志鹏放下了筷子之后才想起来自己一开始是怎么嫌弃陈伟的,他咳嗽了两声,有些尴尬的看着陈伟。
“小伙子有空没,中午再给我做些?这个小笼包味道确实不错,看来心柔开车的速度挺快的。”
何志鹏还是不好意思承认自己的错误,陈伟挑了挑眉头,没有再继续计较下去,而是给了何志鹏一个台阶下,至于真相到底是什么样的,他们心里都有底。
“我本来以为你只是认识柔柔,没想到你还认识瑶瑶,真是巧啊!”
韩建国还记得一开始何瑶瑶和陈伟之间的亲昵,坐在沙发上,韩建国似笑非笑的看着陈伟。
何瑶瑶吃完了最后一个小笼包,捧着杯子正在喝牛奶,韩心柔坐在何瑶瑶的旁边,陈伟坐在韩心柔的对面。
陈伟听到这个问题之后看了一眼何瑶瑶,然后笑着解释。
“我本来都还不知道瑶瑶的名字的,上次刚好碰到了,然后稍微帮了一点忙。”
陈伟不知道何瑶瑶想不想说,所以选择了大致的说一下。
“我们之间并不是特别的熟悉,不过勉强算是朋友吧?”
何瑶瑶听到了陈伟的话,对陈伟露出了一个甜甜的笑容。
“那当然啦,我们两个肯定是朋友,要是没有你的帮忙,我现在肯定还特别伤心呢!你做的东西真的特别的好吃!”
韩心柔疑惑的看了看陈伟,又看了看何瑶瑶,不明白他们两个人再说什么哑谜。
“你这个小笼包……是怎么做出来的?我吃过不少的小笼包,但是都做不到你这么好。”
何志鹏没有关心他们讨论的问题,虽然话题的主角有一个是自己的女儿,但是何志鹏更加关心的是陈伟的手艺。
想到自己这次来江海市的目的,何志鹏的眼睛都亮了起来。
“你这手艺到现在都没有多少人知道肯定是被埋没了,要不要跟着我后面?我保证,要不了一年,我就能让你的名字被全国人民记住!”
陈伟不明所以的看着何志鹏,韩心柔也冲着陈伟摇了摇头,她也不知道这是怎么回事。
“谢谢您的好意了,我没有这个想法。我的手艺好不好只要我自己知道,做的好吃只要有人喜欢吃就够了。”
陈伟的目标不是这个,虽说名扬天下这种想法他也有,可是陈伟才不想这样莫名其妙的。
“这个小笼包,全是我独特的手艺吧,您只要觉得好吃就够了。”
陈伟温温和和的说到,手艺这东西是不能随便说出来的。
“没吃饱,还想要吃!”
何瑶瑶这个时候在一旁捂着肚子突然说到,陈伟和何志鹏说话的声音都停了下来,韩心柔看着坐在沙发上可怜的何瑶瑶笑了出来。
“吃这么多等下不会不说舒服吗?你刚才吃了好几个小笼包啊。”
陈伟做的小笼包韩心柔一个都没有吃到心里也觉得有些可惜,不过韩心柔记下来了,决定让陈伟下次做给她吃。
陈伟看着何瑶瑶也不好拒绝的,想了想。
“真的还想要吃也行,我给你……做一碗藕粉吧,不会涨肚子,吃完了也很舒服。”陈伟说到。
“藕粉啊……不好吃!一股怪怪的味道。”
何瑶瑶皱着眉头,“不喜欢吃,藕粉的味道都不好!”
“那是因为你吃的都是速冲的,真正的藕粉的味道特别的好吃,我保证你吃了之后还想要吃!”
陈伟一听就知道何瑶瑶为什么说不好吃,但是他要做的不是这样的藕粉。
“刚好我带了食材来,你要是相信我,我就给你做一碗藕粉,保证你满意!吃过我做的东西你也要相信我的手艺不是?”(未完待续)