“什么,你是说短短一天你已经学会了辣白菜炒饭的制作方法啦?”
电话那边韩心柔的声音充满着不可思议。
“嗯。”
陈伟轻声答到。虽然辣白菜炒饭的满意度仅达到了百分之三十,但是陈伟对自己仍有信心。
最重要的是回想起林夫人瘦到触目惊心的身体,肉眼可见干巴巴的骨骼,陈伟感觉自己不能再拖下去了,迫切的想要让林夫人的厌食症好起来。
“你真是太棒了!陈伟,那明天下午我到店里来接你。就这么说定了!”
韩心柔开心的说道,韩心柔刚刚洗完澡,歪着脑袋擦拭自己散落在一边的长发,听到这个好消息,激动的差点让夹在耳边与肩膀中间的手机摔倒地上。
陈伟被夸奖的有点不好意思,为了掩饰自己的尴尬,说道:“成,不早了,早点休息吧。”
说着就挂断了电话,爬到了床上。
“今天可真是漫长的一天。”
陈伟这么想到,慢慢困意涌上眼睛,不知觉的进入了梦香。
断断续续的画面在梦中出现,是陈伟上午在做油炸丸子时的情景,一种奇怪的想法在陈伟脑海中显现,揉成丸子时若表面用料汁进行涂抹,会不会更鲜香?
就在陈伟这么想着的时候,突然画面转变成了在做菠萝炒饭的时候,在大火爆香菠萝的时候,这个火候明显过大,菠萝里的水分瞬间被蒸发,这样鲜味会逊色不少。
陈伟的意识渐渐模糊,隐隐约约的听见小天那机械的声音:
“恭喜宿主在菠萝炒饭与油炸丸子这两道菜上获得了合格美食家的启示,奖励两点领悟值。”
第二天早上醒来后,卖完了早餐,陈伟把工作吩咐下去,自己就开始再次做起辣白菜炒饭来。
和韩心柔约定好的时间是下午,那么陈伟就还有几次练习的机会。
很快陈伟就把所需的食材准备好了,用精致的小碟子一个个摆在一旁。
这次的做法有所不同,是昨晚从母亲那学到的,虽说对陈伟来说没什么难度,但大意不得。
陈伟把辣白菜放在菜板上用黄金刀具迅速地切成小丁,每块的大小相同时最好的。
虽说人的动作比不上机器,会有大大小小的误差,但这对陈伟来说没有难度,本身陈伟便拥有扎实的基本功,而且还有刀具的帮助,简直是如虎添翼。
辣白菜切好后陈伟又拿出一块卤牛肉,这正是不同处,辣白菜炒饭本身是到简单的菜。
但是要真正做到口齿留香,余味不散,就要对菜的佐料本身进行丰富。片刻,卤牛肉小丁就被陈伟整齐的摆在盘子里。
随后就是鸡蛋,陈伟的母亲说过,辣白菜本事是一种味重,多汁的食材,米饭的香味很容易被辣白菜浓浓的味道所盖住,鸡蛋便可以很好的吸收辣白菜的味道。
陈伟将鸡蛋在盘子里打散,随后生火,油下入炒锅内,等到油面渐渐冒起了白烟,将打散的鸡蛋加入锅内。陈伟拿起锅铲,将鸡蛋饼迅速炒散,然后放入米饭,接着翻炒一会。
此时鸡蛋的香味已经四散开来,放入切好的辣白菜丁,与等量的卤牛肉丁,均匀翻炒。
最后放入一勺特制的辣椒酱均匀翻炒。这样就可以出锅了。
这时小天机械式的声音传来:“系统提示:辣白菜炒饭,满意度百分之三十二,任务失败。”
听到这个,陈伟也并不在意,毕竟相比昨天满意度已有所上涨,现在最重要的是味道如何。
陈伟对一旁的小李说道:“去将小樱叫过来。”
小樱从小李那得知老板在叫她,心里已猜出一二:“应该是为辣白菜炒饭的事,昨天还见老板一脸苦恼,不知道今天又有何进展。”
小樱最近频繁被老板叫走,店员门是非常羡慕,这样就可以最先吃到老板美味的菜的了...
“好吃,真是太好吃了。”
仅仅是第一口时小樱情不自禁就喊了出来。这和昨天的味道相差天地。
听见厨房里传来小樱的声音,店员们一个个咬牙切齿口水已经不知觉的滴到地砖上...
小樱简直无法相信,面前这个长相一般,看起来朴实稳重的老板厨艺居然高超到这个地步。
短短一天,味道就上升到了前所未有的高度。
陈伟看到小樱的表情也很是满意,但是还是细致问了问说道:“小樱,你觉得这道菜相比昨天如何。”
小樱此时还沉浸在口舌间的余味中,听到陈伟的提问,擦擦嘴说道:“昨天您的辣白菜炒饭味道非常美味。
但是有那么一些缺憾,就是辣白菜的味道过重,完全掩盖了米饭的香味。
但是今天这道菜,犹如整体一般,爽口的辣白菜,有嚼劲的牛肉,还有充满香味的鸡蛋与米饭。
每种食材都有各自味道的特色,但又互不干扰,有互不突出,吃下去后,感觉各种各样的香味冲击着味觉。
辣白菜的味道,牛肉的味道,鸡蛋的味道,米饭的味道,融合在嘴中,那种感觉回味在口中,久久不能散去。”
虽然小樱并不是专业的美食评论家,不能清楚的说出陈伟的菜到底放了什么佐料,但小樱在品尝的菜的时候,能够清晰地分出各个食材的味道与口感。
陈伟是非常喜欢小樱这一点的。
美食可不是单单把食材放到一起加热一下那么简单的。陈伟在小天的商城中众多的菜谱里也领悟到了,制作手法,火候掌控,食材搭配,都是决定菜的口感重大因素。
单纯的辣白菜味道会过于单调,但加入牛肉的话,牛肉的香味会使味道更加丰富,而打散鸡蛋却能吸收辣白菜多余的味道,这样一道口味丰富的辣白菜炒饭就做出来了。
“最近你的感悟越来越多了。”
脑海里突然想起小天机械的声音。
陈伟也有一些问题想问小天,但小樱还在面前。
于是和小樱交代了几句。小樱表示很愿意将这道菜都吃掉。于是开心的抱着辣白菜炒饭离开了厨房。(未完待续)