“这第二条嘛，就是这个……”
说着话，叶乾踢了踢下面放着的一个塑料桶：“这里面放着的是你自己配置的香水？”
大家可别误会，此香水非彼香水，老一辈的手艺人，尤其是这种街头支摊子卖小吃的，为了能够方便和掌握用量，都会自己用各种香料配制出“香料水”，简称香水。 ２３．
这种香水就是为了方便在和面、和馅或者做其它东西的时候，加水时顺便把各种香料掺进去，不用一点一点地抓，省去了很多工序。
猪油武说道：“没错，这就是我自己配置的，刚刚我看到您没有用这东西，而是自己在案上配的香料……怎么，是不是有什么问题？”
叶乾点点头，说道：“不仅有事，而且事情很大，你知不知道从前配出来的香水用什么装？”
这一次猪油武还没发言，王小仙倒是先说话了：“是陶罐子，这我知道。”
有些惊奇地看了王小仙一眼，叶乾问道：“平时不知道你会做饭啊，你怎么知道香料水要用瓦罐子来装？”
王小仙一挺瑶鼻，得意地说：“小时候我和我爹去乡下收过货，我记得当时就有一家用一个乾隆年间的青花罐子装的香料水，记忆犹新。”
叶乾点点头，说道：“没错，这装香料水就是要用陶罐子才行，而不是像你这样随便用塑料桶。”
猪油武小心翼翼地问道：“这……有什么问题吗？”
叶乾摇摇头，说道：“你自己掀开盖子闻闻现在里面是什么味儿……之前老一辈的手艺人为什么要用陶罐子不用木桶？不是因为木桶贵，而是因为这种香料水只能用陶罐子来装，否则容易跑味儿串味儿。”
其实用陶罐的用意不仅仅在于此，更重要的是有些特定的香料需要用陶罐来发酵，这样一来里面的香味才会越来越浓郁勾人，不过这些和他这个买山药饼的没什么关系，所以叶乾也就懒得提起。
等这边的事情结束了，两个人结伴继续在夜市上逛，刚走出去没几步，王小仙忽然一声大叫：“诶呀，糟了。”
“怎么了？”
叶乾关心地问道：“出什么事儿了？”
王小仙把她的包举到叶乾的眼前，说道：“你看。”
叶乾一看，原来王小仙的包不知道什么时候在侧边上被刀划出了一道口子，里面的东西自然也就不问可知。
接过包来，叶乾仔细看了看，然后又伸手在刀口上摸了摸才说道：“小仙，别急，丢了什么东西了？”
王小仙说道：“别的没什么，关键是我的钱包丢了，里面除了钱和身份证，最关键的是还有一枚我爹送给我的胸针，我平时舍不得戴都放在钱包里。”
说着话，王小仙几乎要哭出来了。
叶乾急忙安慰道：“没事儿，别哭别哭，这不叫事儿，放心，我马上就把你丢的东西给找出来。”
王小仙抽泣着问道：“真的？你没骗我？”
“我当然没骗你，到现在为止，我骗过你么？”叶乾洋洋得意。
到现在为止，虽然叶乾始终表现得很自负、自大，而且嘴上没有把门的，但说过的话全都兑现了。
说会鉴定古董他真会，说会茶那一手茶艺让人叹为观止，说能够把罗兴救出来，还真就把人给平平安安领回来了，而且一分钱都没花，就在刚才，叶乾说自己会做饭，还真就做出了一道让人家摊子老板都说不出话来的美味佳肴。
王小仙说道：“我不是不相信你，不过……这时候，咱们报警是不是比较好？”
叶乾叹了口气：“报警当然好，但是大姐，这里是什么地方？这里是江城最著名也是人流最为密集的夜市，每天在这里丢东西的没有一百也有八十，你现在就是把案子报了，恐怕也找不回来东西。”
“行了，别瞎想了，今天就让你看看我抓贼的本事。”
叶乾说的是实话，一般来说在人口非常密集的地方，比如说十一期间的风景名胜区，丢东西是一件很正常的事情，虽然说有些人警惕性高，但更多的人都有粗心大意的时候，难免会丢东西，每天有个百十次报案都是再正常不过的事情。
能报案的都是像刚刚王小仙这样被割了包有证据的，一般要是从兜里被顺走手机或者钱包，有些警察还不给立案。
叶乾领着王小仙混迹在人群中，走着走着还真让叶乾发现一个小偷。
叶乾悄悄捅了王小仙一下，王小仙顺着叶乾的手指看去，那个小偷手上的功夫非常不错，两个指头夹着一只锋利的刀片，干脆利落地划开旁边一个男人的裤兜，顺手就将里面的手机顺走，然后顺着人流走向另一个方向。
刚刚被他偷走手机的那一位浑然不觉，继续向前走着。
王小仙顿时激动起来：“快快快，快去抓住他。”
“别着急，他不一定就是偷你东西的那一个，现在人太多，等我把他引出去。”
叶乾之所以敢下这个判断，正是因为他对于这个行当非常熟悉，作为外八行的一种，贼偷向来恶名在外，可以说是老鼠过街人人喊打，可就是这么一个行当，还是有规矩存在。
一般来说，贼偷都是成团伙地行窃，每一个团伙都有固定的作案范围，在江湖道上称这些贼偷为“佛爷”。
江湖上偷东西被称为佛，其中一个解释是……佛有千手千眼，干贼偷这一行也要千手千眼，所以贼偷在江湖道上的外号通常就是佛爷。
一个盗贼团伙的人数差不多在十人左右，最多不会超过二十，因为人一多就不好管理，也容易混进别有用心的人。
通常来说，公交车上、地铁上行窃的那些贼偷都不入流，只能称为扒手，一般也是有组织的，但是组织性和纪律性，就比会用刀片的差上很多，也不讲规矩。
像是这种经过系统训练，会用刀片和其它道具的贼偷，内部有着严格的规矩，一般来说各地规矩不尽相同，但有一点各地都要遵守，那就是“七不偷”。
所谓七不偷是指：不偷师、医、孕、难、鳏、寡、再。
这七个字其实很好理解，就是做老师的不偷，做医生的不偷，怀孕人家的不偷，逃难的不偷，鳏夫寡妇不偷，偷过一次的也不再偷。
当然了，随着时代变化，这些规矩慢慢地就荒废了，有原则的小偷越来越少，多的是没有原则和底线的存在。
叶乾领着王小仙在人流中一路跟着那个贼偷，这家伙的刀片耍得很溜，短短三五分钟的功夫已经有好几个钱袋入手。
叶乾走到这个贼偷身边，手指缝儿里露出一枚刀片，娴熟地割开那贼偷的裤兜，将里面的钱包顺进自己的口袋。
王小仙有些不敢相信，如果不是一直盯着叶乾，她根本不敢相信刚刚叶乾已经做过动作了，那速度实在快得惊人。
看到王小仙惊诧不已的样子，叶乾笑笑说道：“这手艺很久不用了，现在竟有点儿不熟练。”
说着话，叶乾带着王小仙往人群外走，刚刚他不仅偷了那个贼偷的东西，同时故意小小捅了那贼偷一下。
一边走着，王小仙一边问：“你怎么对这里面的门道这么熟悉，而且手法还这么好，你原来不是做小偷的？”
这一句话弄得叶乾哭笑不得：“小仙，我不光是偷东西的手艺好，我鉴定古董的成就也不低，烹茶的手艺也极好，做饭的手艺也不差……你之前怎么不说我是茶艺师父或者是厨师，现在倒说我是小偷呢？”
王小仙一皱眉头，说道：“这不一样嘛……再说了，你之前要不是做过小偷，为什么手上会藏有刀片？”
叶乾嘿嘿一笑，从嘴里吐出一枚刀片然后又咽回去，说道：“我不光手上有刀片，嘴里也有，这可不是为了做小偷准备的，闯荡江湖，总会有遇到麻烦的时候，身上预备点儿东西，无论做什么事情都方便很多。”
虽然王小仙还皱着眉头，但心里已经信了几分，叶乾也不过多分辩，带着王小仙到了一个比较僻静的地方。
等了几分钟，王小仙刚想说话，就看到一个青年男人走了过来，正是刚刚在人群里下手的那个佛爷。
这个青年男子看起来不到三十岁，剃着寸头，长相属于扔进人堆里就找不到的类型，见到叶乾和王小仙早已停下来等候，便走上前说道：“这还真是想吃什么就来什么，刚想吃奶就来了奶妈，想娘的家里人，孩子他舅舅就来了。”
王小仙听得一脸懵逼，当然了，这属于江湖黑话，一般人听不懂很正常，这句话的意思是今天真巧，没想到遇到同行了。
叶乾上下打量这个男人一眼，摇摇头：“别跟我说黑话，我不是你们行当里的人。”
但是这个贼偷不依不饶，继续说道：“老海把点我？”
叶乾一皱眉头：“谁稀罕骗你，黑话少说，听着费劲儿！”
青年贼偷皱着眉头看向叶乾，问道：“哥们儿，你把我叫过来干什么，你不是行内人，难道是条子？”
“我不是条子，也不是行内人，但是今天有件事儿得和你说明。”
伸手把钱包扔还给那个贼偷，叶乾一指王小仙继续说道：“我这朋友的包让你们的人给划了，里面有不少东西，你得给我原封不动地找回来。”
那贼偷接过钱包放回口袋里，说道：“哥哥，您这是难为我，贼不走空，兄弟们已经到手的东西想要再吐出来，您这就有点儿……”
“高剑雄高所长是我兄弟。”
叶乾扯起虎皮做大旗：“今天你们把东西给我原封不动地还回来，再把这个包的钱也补上，咱们就算了事，不然的话等着进局子。”
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