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第七十四章:美味的羊排
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没有什么是比五花肉更解馋的了!如果有,那就来两块五花肉!

除了少数因为信仰,以及不会处理猪肉的国家。

全球猪肉的销量仅次于白羽鸡。

不会处理猪肉的国家有着差不多的共同问题,那就是养殖中阉割。

比如澳州。

澳洲的猪肉就是没有经过阉割的自然猪,猪的腥臊味渗入肌理,完全无法食用。

当然无法食用这一条也是相对的。基本只准对于食用猪肉数量最多的亚洲人。

大口吃着美味的烤猪肉,鲜甜与浓郁的肉香不断交错,但是总感觉好像还少了点什么。

对了,是主食。

自己来到烤肉店可不是因为嘴馋,自己来到烤肉店为的是要解决肚子饿的问题,绝对不是因为嘴馋,绝不是。

“老板麻烦给我一份米饭。”

“好的稍等。”

在加一点蔬菜一起配着吃吧,短暂的失神回来之后,烤五花肉已经吃掉了一半。

轻轻呼了口,将目标转向了烤的蔬菜。

这些浸满猪肉的蔬菜,不用吃也可以确定这烤蔬菜美味是有保证的。

吸收了精华的蔬菜们正随着铁盘的高温曼舞轻摇。

“有点烫啊。”

这就是肉食族的感慨,在吃烤肉的时候完全不觉得是多烫,但是现在换了吃青菜,那么嘴巴的挑剔程度就变的完全不同了。

因为是将四种蔬菜进行混合一起烤制,所以吃到嘴里的口感也更加各种丰富有趣。

洋葱条有的在锅底,有的却在锅上面。被高温加热后锅底洋葱变的甜软,锅边上层就是水灵脆爽。

韭菜是非常容易烹饪的,对于这种风味烧烤是必备之友,同时这估计也是老板说对男生身体好的地方哦!

韭菜中医也叫还阳草。

佛教里也是属于荤菜,具足戒的和尚是不能吃的哦~

豆芽菜与圆白菜则是霓虹菜系的百搭之友,爽脆诱人。无论与什么食材搭配都可以相互协调。

该来的总归该来,眯眯眼的大叔端上了最后追加点单的香菇。

然后再看看梁辰铁盘上剩余的五花肉,应该是确定了熟成度的喜好。

“交给我烤羊肉吧。”

“好的就拜托你了。”

这散发着浓郁香气的烤五花肉,加上些孜然还有辣椒,真是无上的开胃妙品

米饭配上烤好的蔬菜也是非常的对味。

边吃边看着眯眯眼大叔麻利的开始烤羊肉也是一种享受。

首先烤的是羊肚子肉也就是羊五花,这肋排下最好吃的一部分。

油脂最为丰富一整块就那么直接放了上去。

这是被提前腌制过码好味道的羊肉,与铁板滋啦着亲密接触。

首先闻到的居然不是烤羊肉的肉香。

那飘散飞舞香味,是迷迭香与大量孜然少量胡椒与辣椒相互交汇而出的交响乐。

大叔没有将整盘羊五花肉夹到铁盘上去烤,只放了一半。

看来要同时烤几种不同的肉,是为了后续其他烤肉的加入,这样会留出足够多的空间。

羊小排与羊腿肉开始了迷人的二重唱,刚刚因为提前用羊肚五花肉来进行独奏,那不断滑落油脂在与铁板耳鬓厮磨,润滑不粘。

“嗯稍微等一会,大概5分钟左右,需要把肉再翻一面就可以吃。”

“好的谢谢。”

看着眼前的烤肉,回想与关口今天晚上的这顿酒。

对于梁辰是没有任何的意义,比赛么,有输就有赢,那么激动干嘛。

果然吃肉才是正确的选择。

烤羊肉在铁板烧油滋滋轻声吟唱,蔬菜裟裟,羊五花滋啦,羊排则是滋滋滋,只有那羊腿偶尔会发出怕啦一声的油崩,这羊油的香味真是迷人。

羊肉,这个还真不是所有人都能够喜欢的肉类,它有着自己的独立的体系与高冷的姿态。

喜欢吃羊肉的人来说好吃的羊肉腥膻是必不可少的。

正是这种分歧,才使得羊肉有了自己独特的标签。那就是不喜欢这股味道的,绝对不会吃上一口。

虽然羊五花是第一个放到铁盘上的,但是首先能吃的却是羊腿肉。

还是老规矩先吃原味,吃到嘴里基本没有什么腥膻味。

羊腿子肉基本都是瘦肉,虽然此时闻起来羊肉的腥膻味还是有一些的。

但是对于梁辰来说这哪是腥膻味啊,这就是美食进攻的号角声。

整片入口,柔嫩却十分有咬劲,这归功于腿部肌肉不断活动,那经过不断锻炼的肌肉纤维才会如此的好吃。

当然现在要做的就是吃口米饭喽。

米饭配菜再加上几片烤好的羊腿肉,坚韧的瘦肉配上蔬菜,好吃。

嗯,羊排应该也烤好了。这么大一块,想想咬到嘴里一定非常的有饱足感。

呜呼~想想就带感那。

伸手直接去抓露出的那一段骨头,果然入手还是很烫那。

不过没关系,这么用手拿着才更带感。

羊排此时已经被烤的外表焦香。

在细心的呵护之下,表面被滚烫的铁棱焦印出了漂亮的十字网格纹。

这种类似牛排的做法非常的引口水。

肉比较厚,撒上了点烟,然后蘸上自己精心调配的蘸料。

在吃进嘴里的那一刻,整个身体仿佛都一点颤抖。

好香,好嫩。哦哦,肉汁感觉像是可以喷出来一样,整个羊排比较厚,中心的位置还是漂亮的鲜红色。

如同红宝石被镶嵌在了粉红色的天鹅绒里一般,果然是越靠近骨头的肉越是好吃啊。

嗯?

既然切的如此西式,那么就试试别的调料吧。

看到桌子上黄色瓶子,这应该说西式黄芥末酱。拿起轻轻的挤出来一些到小碟上。

上好的肉排不能浪费啊,那就先小心的蘸上一点尝尝。

唔~

好吃呢,这个口感完全不同于黄芥末最常搭配的热狗,热狗的脆皮虽然是肉的味道,但是油脂怎么能够跟羊排比!

入口有些微酸,然后带骨羊排的肉汁在牙齿的作用下开始慢慢爆发,微微带出的辛辣与其说是调料,其实更像是羊肉的舞伴。

两种味道在嘴里相互起舞,本就已经非常多汁的羊排加上黄芥末酱的调和,这个感觉很妙啊。

一股焦味突然打碎这个美好的幻境!

真是糟糕,太过于专注吃烤羊排,却是忘记了一直在默默付出的羊肚子肉。

这些羊五花此时已经微微发黑,原本应该说非常柔嫩的大厚片,却变成了类似培根的干的硬度。

“”真是抱歉了。”

梁辰随口念叨了一句,自己造成的损失就自己把这解决。

呼~

出奇的不难吃啊,虽然表面已经有些发黑,但是这高品质充满油脂的羊肚子五花却依旧保持着不错的素质,虽然吃起来已经有些过干,发柴。

对了,香菇!

铁帽子边上还有已经吸满了油脂的香菇!

讲肥厚多汁吸满了鲜甜蔬菜汁与油脂的香菇小心的夹起,卷上已经干柴的羊五花上。

复活了那!

这口感非常新奇,羊五花此时已经变成了肉干,在失去水分与油脂的同时,那干柴的瘦肉却更加突出了肉香气。

秒就秒在搭配饱满肥厚的香菇,这类似于肥肉的口感,却丝毫不会油腻。

干柴却没达到香脆,肥厚却觉不油腻。那早已经提前入味到肉中香料与咸鲜。

成~成~成吉思汗!

一首德国蓝野乐队的成吉思汗送给你!

你已经成功征服了我胃。

那么就开始最后的决战吧~

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