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第七章 《食珍录》
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什么样的身世会让人害怕?宁不凡忍不住有点忐忑不安,下意识地舔了舔发干的嘴唇,紧张地看着张宝成。WWW.tsxsw.COM

张宝成沉吟了半晌,慢慢说道:“不凡,你刚生出来就跟正常孩子不一样,有嗜血倾向,小时候xing格就极度暴虐,见什么杀什么,医生说你这有天生狂躁症,如果长大了有很大的几率违法犯罪,而且是血腥的犯罪。这是一种病,用我们中国古话来说,就是命里带血光,一生都要沾染血气。

就这么的,你爸爸就把你送了出来,跟着我学了厨道,一来,厨师一生都要与血气打交道,能压制你的命格,二来,厨艺也是最消磨心xing的行当。其实以你的天赋,做什么都能做到最顶尖,学厨艺是大材小用了。”

宁不凡有点惶恐地摇头,“师父,您别这么说。您的本事够我学一辈子的了。没心思学其他的。”

张宝成的眼神忽然重新焕发出了光彩,认真盯着宁不凡的眼睛,说:“不凡,不要谦虚,你是我这辈子仅见的天才,仅仅二十岁,在火候和技术的掌握上早已经完美了,甚至比我都要好。”

张宝成的语气逐渐严肃,“但是,你毕竟还年轻,如果不耐下xing子了解自然和人世,那么一辈子都只能做个厨匠,不能登堂入室。你要记住,我们厨师并没有制作菜肴,只是把食材和调味品用合适的方式组合在一起而已。一道菜从食材萌芽到成熟需要多少时间?在这些时间里都没我们厨师什么事,是阳光,空气,水分在烹制它们,等大自然完成这些漫长的工序,才轮到我们去做一点微不足道的工作。要做一个好厨师,没有对自然的敬畏,还有人世的深切感知是不可能的。”

宁不凡郑重点头:“我记住了。”

张宝成满意地点了点头,伸手巍巍颤颤地从枕头下面抽出一个布包,递向宁不凡。随着这个动作,他全身忽然散发出了一股不可一世的气势,两只眼睛灼灼发光,绝顶宗师风范展露无遗,

“那个韩国人说什么中国菜不能登大雅之堂,不够高贵,胡扯!他就没见过真正顶级的中国菜。张瑞卖给他的那些菜哪里能代表中国菜了?鼠目寸光,那些菜连九牛一毛都算不上。不凡,打开看看这本书,这里面的才是顶级的东西,这本书里记载着80道从中国菜里最顶级珍贵的食材和菜谱,我虽然不提倡搞这些奢侈的东西,但是中国菜五千年,哪轮到别人说三道四,不凡,找到这些食材,做出这些菜,给那些洋鬼子见识见识什么叫顶级的食物。”

宁不凡小心翼翼地翻开布包,里面躺着一本泛黄的线装古书,棕黑sè的封面上刻着三个鸟篆,他跟张宝成学过一段时间古文字,勉强认识那几个字:食珍录。

宁不凡猛然瞪大了眼睛。心跳都不自觉的剧烈加速,擂鼓似的咚咚作响。

居然是《食珍录》!

这本书薄薄的线装书是中国厨道界里自古流传的一个传说。中国地大物博,除了随处可见的蔬菜、**、花果,还有一些极其珍惜的物种。民间相传的天山雪莲、玉龙雪蛟等都真实存在,这些东西不仅是罕见的灵物,还是最珍稀的食材。

只是这些承天地灵气而生的东西很难寻找,而且极难做成食物,如果cāo作不当,立刻就会变成见血封喉的剧毒,但是如果成功找到,并烹饪成功,那么这些菜便不仅仅是食物,更是艺术品,是人世间最高贵顶级的珍馐。

《食珍录》便是记载这些珍稀食材和烹饪方法的奇书,这本书以前从来没有人见过,很多人都以为只是传说,没想到居然真的存在。

宁不凡压下心中隐隐泛起的激动,小心地把书收起来,郑重地说:“好。一定做到。”

张宝成满意地点了点头,却没有再说话,似乎有什么难言之隐。宁不凡也没有催促,安静地等待着。过了大概一刻钟,张宝成终于叹了一口气,落寞地开口道:“不凡,我知道自己撑不过去了,本来不好张这个口,但是人快死了,也就变得没出息了。有件事我想求你。”

“师父,您说,我一定做到。”宁不凡何曾听过师父用这种语气跟自己说话,顿时慌了。

“张瑞卖了祖宗的东西,这是不能饶恕的错事,如果我还有力气,也一定不饶他。你是我带大的,我了解你,你肯定也饶不了他。我不怪你,也不拦你,但是……他好歹的是唯一的儿子。不凡,你答应我,给他留一条命。留着命就行。”

宁不凡苦笑一声,道:“师父,你想多了。我现在只是一个小餐馆的厨子,张瑞是大老板,哪轮得到我饶他啊。”

张宝成冷哼一声,道:“自己养的孩子自己知道,不管是做菜还是做生意,本质都是做人,他心窍未开,就算你只是个乞丐,他也不是你的对手。他卖祖宗的东西,太过分了。你要对付他,我一点都不怪你,只希望你能留他一条命传宗接代。”

宁不凡答应得很果断,道:“好。我答应你,不会让他太惨。”

张宝成长舒了一口气,神情终于变得有点轻松,自嘲地道:“唉,生出了这种卖祖宗遗产的孽子,我真是没脸去见祖师爷啊。”

“你不是**员吗,是去见马克思的,跟咱祖师爷不在一个系统,不要担心。”宁不凡见师父心情变好,忍不住也有点高兴,随口打趣。

“贫嘴。”张宝成瞪了他一眼,忽然问道:“不凡,你跟着我几年了?”

“十二年。”

宁不凡今年二十岁,从八岁起就跟着张宝成学艺,到今天已经整整十二年。但是跟一般厨师学徒不同,这十二年的绝大多数都没有花费在厨师技艺上,而是跟随张宝成走遍了全国各地的乡村角落。

张宝成不仅是享誉全球的厨道宗师,还是一个孜孜不倦的美食家,俗称吃货,他并不提倡关在厨房里闭门造车,而是喜欢去全国各地寻找美食。

过去的十二年里,从冰天雪地的东北,酷热难当的湘西,再到空气稀薄的高原,都留下过师徒两人的足迹。张宝成说这是一个厨师必备的修行过程,因为美食不仅仅是技术的叠加,还有感情的投注。为什么中国人总说最好吃的菜都是家常菜,就是因为家常菜里投注了家人无与伦比的感情。

十二年的朝夕相处,让师徒俩早已情同父子,有着不足为外人道的默契,最开始的时候虽然因为张瑞的事造成了一点尴尬,但是很快就在悄无声息之间消解了。

两人有一搭没一搭的聊着天。张宝成的jing神越来越好,话也越来越多,似乎想把一辈子的话一次说完。宁不凡强打jing神插科打诨逗老爷子开心,但是心里却越来越沉重。他刚到医院的时候,医生就告诉他,张宝成剩下的时间已经不多了。

不知道过了多久,病房外忽然传来了一阵喧哗声,接连不断的“思密达”隐约传来。

韩国人?

张宝成微不可查地皱了皱眉。

“我出去看看。”宁不凡拍了拍张宝成的手,起身出了门。

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