刀在生面团上刻画出了许多平整的切面，羊角的造型需要将这些切面依次卷起，层次必须要分明，最终达到羊角的模样。
绍安全身心的投入到了卷切面的步骤中，这种需要微操的工作让他不由想起了幼年时期捏塑胶泥的情景，当时的他也是如此投入。
曲卷的切面并非全是为了美观，更多的则是为了起酥，当面包被烘焙完毕后，这些整齐排列的曲卷边，口感会很有层次，另外还会很酥脆。
完整版的羊角面包绍安因为材料的欠缺是无法制作出来的，不过只是改造版却没有什么问题。
绍安之所以会选择面包也是有自己的考虑的，他在这场料理对决中所要想的并非是胜利，而是想要借由自己的手将这对于众人来是全新面的做法呈现出来。
他明白，西的制作方式多多少少会带给在场众人一些新的东西，对于特级面师的解师傅更是效果拔群。
终于将羊角面包的造型完成了，绍安也不由的松了一口气，事实上这也是他第一次制作西，不过还好在强大的基础下还是顺利将其完成了。
最最重要的步骤完成后，绍安这才有时间抽空去观察解师傅的进度。
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正巧他又看到了解师傅展示绝技的时刻，原来解师傅的那根棍子是可以拆分的，此时他就双持着拆分过后的棍子。
灶台上摆放着一整块火腿肉，解师傅活动活动了一下自己的肩膀，准备工作完成后，解师傅终于再次展示了他的暴力美学料理手法。
将拆分之后的两根棍子对准了灶台上的火腿肉，高高抬起手臂砸下。
棍子准确的击打到了火腿肉上，强大的力道使得火腿肉瞬间变形了，不过这并不是终结的一棍，随后两根棍子如同雨一般落在了火腿肉上，极短的时间里，一块完整的火腿肉就被砸成了一团肉酱。
这样的场景让绍安不由的想起了前世的一部电影《食神》中的片段，龅牙女厨师用木棍疯狂击打牛肉的一幕，这样的打击足以做出撒尿牛丸这样不可思议的料理。
解师傅的力道自然远超龅牙女，钢棍更是完爆木棍，经过这种方式做出的肉馅绝对有超凡的口感，这一绍安深信不疑。
如果解师傅之前展现的是他的刚硬有力的一面，那么他接下来的表演则是将铁汉也有柔情的一面发挥的淋漓精致。
只靠着大开大合是无法做出精致的烧麦，以磨好的虾肉泥、火腿肉以及各类蔬菜搭配的烧麦馅很快便被制作了出来。
解师傅对着绍安咧嘴一笑，这时他展现出来的技艺手法堪称艺术。
几乎透明的薄皮被分割成了一块一块的，只见解师傅轻轻的拿起了一张薄面皮摊在了自己的大手掌上。
被他分开摆放的烧麦馅被依次放在了薄面皮上，空闲的右手在众人的眼皮底下做出了极为精巧的操作，原本看上去粗糙笨拙的五根手指却出乎意料的灵活，在灵巧的五根手指运作下，一个堪称艺术品的巧烧麦诞生了。
解师傅放下了手中的烧麦，他转身颇为自得对着绍安道“绍安，这就是我独创的完美烧麦，黄金比例烧麦，我会用他征服你的味觉。”
言尽于此，解师傅丝毫不停歇的将一个又一个造型精致无比的烧麦制作了出来，当他灶台上的食材用尽后，成品的烧麦已经装满了8个蒸笼。
灶炉火添柴，铁锅加水，架上蒸笼，解师傅的烧麦几乎可以宣告完成。
并没有让大家久等，解师傅预计的时间到了，蒸笼被掀开，水蒸气中迸发出了一道耀眼的光芒，这无疑提前宣布了解师傅的烧麦是绝佳的料理。
水蒸气散去，蒸笼中的烧麦终于向展示出了它的绝世姿态，晶莹剔透的外皮紧紧的贴在内馅上，透过外皮可以清楚的看到烧麦内部的样子，本就精致的外观现在更显完美。
绍安不由的赞叹道：“不愧是解师傅！这样的烧麦无疑可以称为烧麦的巅峰了。”
“那是当然，它可是凝聚了我不少心血呢，你们可以开始尝它的味道了，可别把舌头都吞下去了。”解师傅大笑着道。
十全大师夹起了一个烧麦，在近距离欣赏了它的美后，才细细品味其了其中的滋味。
“哦！真是太出色了！这烧卖真的是太出色了！虾子磨成泥后仍保存了弹性，鲜美的蔬菜充满了爽朗的口感，蛋黄那松软柔和的甘甜，再加上金华火腿油而不腻的滑顺口感.这个烧卖最成功的地方在于这四种材料份量之间的平衡，它们不会彼此掩盖味道，反而能调和为一体，这全靠份量比例的拿捏
。”十全大师对解师傅的烧麦做出了极高的评价。
谢师傅对于自己的黄金比例烧卖也表达了高度的自信和满意。
他道：“烧卖的主角终究是猪肉，可是没有配角的话，也无法衬托出主角，这两者的比例决定了烧卖的味道，我这个烧卖的比例是肉为八，虾子为五，蔬菜五，蛋五，跟谁搭配都是八比五的均衡比例，也就是味道的黄金比例，靠着这个最佳比例，就能做出最好的味道来
。”
“这个烧麦的名字就叫做‘黄金比例烧麦’！”解师傅霸气的道。
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