返回
首页

大文学移动版

m.dwxdwx.com

193. 连队的大厨
上一章 返回目录 下一章

尽管如此,那时候军队里和社会上一样,贫富两极分化,那些喝兵血的军官不但吃空饷,还克扣士兵的军饷,甚至连口吃的,都要狠狠地榨取油水。

听说在老胡做7连连长之前,那个炊事班长和特务长(司务长),都是连长的亲戚,小舅子、小侄子什么的,合起来克扣大家的口粮。

尽买些最差的大米,积压多年的有沙石的老米,那个米饭,吃在嘴里,一直在咯牙,难以下咽。

吃的菜几乎看不见荤菜,都是些烂菜叶子、萝卜芋头的煮一锅,和猪食一样,极其偶尔会有点荤菜,肉汤,一锅水,几片肥肉在上面飘着,打在碗里,看不到半点油花。

老胡带着大家闹过几次,奈何那连长靠山颇大,没有用,后来大家熬到那个黑心连长调到别的部队去了,大家才拍手相庆。

老胡一上任,马上就赶走那个炊事班长和特务长,大家总算过上了好日子,老胡这个人,对私财并不上心,连队里的财务公开,自己不经手钱财。

自己对物质需求也很低,不开小灶,和士兵们一起,炊事班里有什么就吃什么,炊事班就想黑点伙食费,也无从下手,或是不敢下手,连长天天和兵一起吃一起睡的,随便点什么事,连长马上就知道了。

其实,按照甲种师连队的经费,在伙食上是没有问题的,所以,大家就没在吃饭上闹心了,自然也是拥护老胡了。

后来,老胡升上副营长代理营长事务后,把炊事班长也带走了,口味吃习惯了,原来营部的厨子是个上海人,做的菜又甜又腻。

几天老胡就吃不下去了,老胡是江西人,喜欢吃辣,要很辣的那种,实在是受不了上海菜,就把7连的炊事班长调去了。

远离7连的炊事班长一走,牛牯就把老李头调上去,原因也是一样,老李头的菜是正宗的江西广丰口味,既辣又鲜,别人还很难做的出来那种特有的地方味。

另外还有一点,老李头有个菩萨心肠,看不得别人难受,老李头看着这些半大的孩子,还正在长身体,却缺衣少食的,不免得心酸,所以想着办法去弄好吃的。

算是补偿一下这些可怜的孩子,人家连死刑犯在死之前,都有顿大鱼大肉的断头饭,可这些孩子,很多一上战场就死了,连口好菜都没吃过,这让老李头经常内疚不已。

但战场上的炊事班毕竟各种限制和局限太多,不可能像饭店的厨房一样那么便利,有丰富的食材,有齐备的工具。

老李头他们一般是采购一些容易保存、容易携带的食材,比如腊肉/鱼、咸肉/鱼、肉干、鱼干、香肠腊肠等荤菜,素菜有马铃薯、萝卜、芋头、茄子、豆角等。

调料一般是菜籽油、盐巴、酱油;常备的配料有干辣椒、辣椒粉、咸菜、酱料等。

这次上海本地人犒劳军队,送来了好多猪肉、鸡蛋、油盐、大米、果蔬、饼干等,老李头怕猪肉吃不完坏了,就用盐腌着做咸肉。

……

早饭一般是大米粥,加馒头、咸菜;咸菜有腌菜、酸菜、辣椒酱、腐乳等;有时候会煮一大锅面或粉,自己根据口味拌调料吃,如北方兵喜欢用酱来拌,南方兵喜欢拌酸菜辣酱。

如果是行军打仗,士兵们不能坐下来吃,那就往馒头里塞咸菜,人手一个,边走边吃,碰上节庆日加餐,还有煮鸡蛋,也是人手一个。

午饭和晚饭的正餐,荤菜大部分是蒸或是用辣椒炒腊肉/鱼、咸肉/鱼、肉干、鱼干、香肠腊肠、鸡蛋等。

如在驻地条件好又碰上节庆日的时候,会有新鲜的加餐菜,如红烧肉/鱼、红焖鸡/鸭等硬菜。

素菜一般是马铃薯丝/片、虎皮尖椒、萝卜、芋头、茄子、豆角等;青菜一般是白菜、包菜等叶子菜。

行军打仗时候,一般是一荤一素,另配辣子,自己加,好下饭。主食一般是大米饭,有时候为了照顾北方兵也会有馒头、面饼。

加餐时候会有饺子、蛋炒饭、炒米粉、热汤面等,很多时候,比如节庆日,就大家一起去炊事班里帮忙包饺子,行军打仗时候不允许,有啥就吃啥,没那么讲究。

……

饭菜是分开几大份,每个排(0多人)一份,由炊事员挑着,一头是饭桶,一头是菜篮子,没有汤的时候会有一大壶开水。

挑到阵地里,大家用自己随身带的小铁碗盛着吃,没有桌子椅子,就席地而坐,或站或蹲,哗啦啦地几分钟搞定。

吃完后倒点开水在碗里,算是洗碗,也算是喝点热水,饭后来点热水,水壶水不够了,就加点,有的人还自带着茶叶,抓一点泡着喝。

有的人还自带着旱烟,饭后,大家窝在战壕里,说着闲话,你一口我一口地抽着旱烟,你一口我一口地喝着热茶,难得的享受时间,舒服得不要不要的。

今天打了一上午仗,下午大家也是神经绷着,晚饭老李头特地蒸了咸肉,每人一大块厚厚的咸肥肉,吃得满嘴流油。

素菜是虎皮尖椒,一个辣椒就下一碗饭,饭管饱,随便添,大家辣的满头大汗,也要吃个不停,辣得过瘾,爽!

大家正在落日余晖中爽着,突然“啪”的一声中正步枪枪响,吓得大家把饭碗一扔,马上抓起身边的枪,冲到各自的射击位置去。

萝卜一边跑一边囔囔到:“我去,饭都不让吃好,咋回事啊?”

正在观察哨的老羊(杨承祖)刚开了一枪后,大喊到:鬼子爬过来了。

三狗趴过去一看,我去,鬼子人不多啊,才几个人在那里爬着,又没有重火力掩护,爬过来自杀?还是抢饭吃?

不理会那么多了,既然上门了,就不客气了,三狗喊一声打,大家乒乒乓乓地打了起来,只见那鬼子,也不退回去,兜兜转转地爬到00米左右时候,就不再向前了。

大家有点疑惑,鬼子搞什么飞机?躲在那里想干嘛?三狗也不明所以,只能静观其变,不一会,那些鬼子又陆续地退了,奇怪了。

……(未完待续)

上一章 返回目录 下一章
热门小说
玄尘道途奸夫是皇帝我只有两千五百岁绝对一番你老婆掉了反叛的大魔王终末忍界五胡之血时代盖世双谐信息全知者
相邻小说
狐妃凶猛,请小心狐做妃为:调教花心妖王惹祸狐妃休点火呆萌小狐妃惊世兽妃驭兽狂妃:魔帝靠边站破烂大王驭兽药妃:腹黑九王爷,请克制御兽萌妃:魔王别样宠驭兽傲妃,国师大人,请接招