莫言问魏然道：“比试切什么？”
魏然也不客气，直接道：“比切猪肉。”
猪肉是一般食堂里最常用的食材之一，但是切猪肉却是很有着技术含量的。由于猪肉质地较为细嫩，因此切猪肉时要顺着猪肉纤维纹路斜切，这样既可使切出来的猪肉不会破碎，而且吃起来也不易塞牙缝。正是这些平时大家都经常做的事情，才能真实的显示出一个厨师真正的功底。
由于只是比试刀工，并不需要到后边厨房，当下决定就在大堂里当场比试。蒋智鸿找人搬来了两块案板分别放在两张桌子上，又找人找来了两片几乎完全相同的猪肉，给莫言和魏然一人分了一片。
两人互相检查过后，都头表示没有异义。
蒋智鸿笑着问两人道：“如果二位没有异义，那么比赛就开始吧。”
魏然轻嗯了一声，表示同意。
就在这时候，莫言提出了自己的建议：“魏师傅这么辛苦跑来这里为的就是想见识一下我的刀工，而我对魏师傅的几把菜刀也是颇感兴趣。如果我们两人一起动手，那么谁也无法亲眼看到对方的刀工，那未免是美中不足。不如我们两人分为一前一后进行，这样既能分出胜负，又能见识到对方的刀工，实在是一举两得啊！”
周围各位大厨听了都是纷纷头赞同，毕竟两人同时进行不如一个一个来看得清楚。蒋智鸿也觉得很有道理，便又问魏然道：“魏师傅，你看？”
魏然笑了：“好，我也正有此意。那就一个一个比，谁先来？”
莫言道：“魏师傅远来是客，当然是魏师傅先了。”
所有人包括魏然在内都认为理当如此，毕竟是魏然前来挑战的，挑战者当然要先亮一手绝活了，让大家看看有没有挑战的资格。不然，当莫言亮过手艺之后，魏然眼见不敌，直接退缩了，那岂不是让人极度郁闷。
魏然当下头道：“好。那我就献丑了。”
莫言冷冷地看着魏然没有言语，他心里也有好奇，这魏然既然敢号称“五把菜刀”，在刀工上必然有其过人之处，只是不知道拥有什么样的刀工才敢叫这样的称号。
一般人切猪肉都是先在猪肉上蘸上一凉水，然后再切。并且在切的过程中边切边洒儿凉水，这样切着比较省力，而且肉也不会来回滑动，也不容易粘着案板
魏然采取的就是这种常用的切法。只见一刀下去猪肉已经被切成了两半，这一刀干净利落，没有一拖泥带水的感觉，周围的众厨师都不禁暗喝了一声“好”。
懂行的看门道，不懂行的看热闹，海天的这些大厨师也都是些精通厨道之辈，只从魏然起手这一刀的姿势和效果就已经看了出来这魏然在刀工方面还真是有些出众之处。
莫言虽然在表面上显得极不在乎的样子，其实却在仔细地观察着魏然的一举一动，不得不这子还真是刀工绝妙。每一刀下去都有一片肉被切了下来，干净利落，没有丝毫的肉断丝连。但其最大的特却在于刀速奇快，快得有些让人看不清楚，甚至已经在眼中看到了刀的幻影，就像是一个人用刀在随意的胡砍乱剁着。莫言忽然想起了绞肉机，也许绞肉机就是这个效果吧。
就在莫言分神的片刻，魏然已然将肉切好停了下来，而他面前的一大片肉已经都被切成了指肚般大的肉丁。更难得的是这些肉丁大都差不多，一眼看去，根本看不出来什么差别。
“哗”，掌声雷鸣般得响了起来，都是发自内心的。什么叫绝艺，看见了不？什么叫刀工，看见了呗？
“好，好，真是绝技啊！”
谢中更是看得连连头，和身边的老厨师两个人是对魏然一顿猛赞。这样精湛的刀工，就算是浸淫厨艺多年的这两个老厨师也是在心里自愧不如，更别魏然看起来只是二十七八岁的年纪，这太不可思议了。
莫言也是打心底里感到有惊奇，怪不得这子敢来挑战，原来还真是有两把刷子的啊。
魏然这次自我感觉发挥得比较完美，已经发挥出了自己的最高水平。此时听到众的夸赞，更是得意地笑了起来，用手指将刀上的肉沫抹了下来，然后冲着莫言微微一笑道：“莫大厨师，该你了。”
莫言经过这段时间在“戒中乾坤”里跟着屠大等三人苦练刀工，自我感觉刀工的进步那简直是一日万里也不足以形容的，魏然虽然刀工不错，但是如果和自己修习的刀工比起来，简直就是巫见大巫。莫言此时也有心想要显摆一番，当下冷哼一声，并没有理会魏然，而是缓步走到另一块案板面前，就要准备开始切肉。
就在这时，莫言的脑子里忽然响起了一声叹息，就像是一台已经破得不成样子的发动机：“唉，气死我了！你我们三个人教出来的徒弟怎么就这么儿出息。”
苗阿大的声音也适时响了起来：“谁不是呢？简直是污辱我们的刀法。”
莫言知道这些人绝不会无故出声的，定然是又有什么话要对自己，就和上次战败柏翔时一样。所有人都看到莫言那原本伸向案上菜刀的手硬生生地停了下来，并且表情看起来似乎略有所思。
“师傅们，有什么指示？”
屠大道：“子，如果你就用这种普通的方法，就算是赢了他又怎么样？只不过证明你刀速比他更快，切得比他更规则而已，并且效果也不会太明显，难以让人心服口服。又怎么能证明我们的绝妙刀法呢。”
莫言心道：这几个老怪物也许是在“戒中乾坤”里呆久了，性子都有些变态了。只要能赢就行了，还有赢得漂亮？哪里来得这么多的讲究。
“什么？你什么？你竟敢偷偷地骂我。”
屠大开始在莫言的脑海里咆哮：“不仅要赢，还要赢得漂亮！明白不？你这个混蛋，今天如果你不能漂漂亮亮地赢得比赛，你等着看我们怎么收拾你吧。”
吓得莫言不由得打了几个冷颤，原来自己脑子里的想法，屠大这些人都能够轻易的知道啊。想到这里，莫言不禁又惊又怕，脑子里再也不敢那些乱七八糟的想法了。