热依罕站在我对面似乎有什么话想说,但有不敢说。我招呼她坐下,递给她一串烤肉,问她喝不喝点啤酒,结果她吓的连连摆手,表示绝对不会喝酒。
“热依罕,淡季很淡,和我预想的差不多,你有什么想法没有?”
“李哥,你不会打算冬天不开门了吧?”
“不会,但是我看其它店铺现在已经是爱开不开的状态了,我不想这样,不过按现在的开门关门时间可能你也没什么事,你有什么想法就说出来吧。”
“我不好意思白拿工资,想和她们一样,冬天把这个店包下来,就是想和你商量这个事。”
“可以,比直接关门要好,你看这样行不行,食材的成本你自己负担,赚多少都是你的。水电煤和其它固定开销我来承担,你的社保我也帮你交着。”这算是一个投入的过程,并不是说我没钱赚就把热依罕一脚踢开,下一个旺季还要指望她卖力工作。
“李哥,我是这样想的,平时嘛,我早上到别的饭馆或咖啡馆帮工,中午过来这边开店。晚上早早的关门回去睡觉。现在嘛,晚上睡的晚,早上开店也开的晚。”
“可以,我还可以预支你一部分明年的工资,这样万一不赚钱你还能有的吃的。另外一周可以休息两三天,哪一天休息你自己定。”
“我不休息,我看过了,游客虽然没有了,本地的人还是有一点的。其它的店都关了,可能我们还能有点生意。我今天想说的不是这个事情,我家里的人嘛,担心我一个女孩子在外面不好,他们叫我回家去。我是想商量一下这个事。”
热依罕说她家人想给她介绍一个男的,尽快结婚去过安慰的日子,但热依罕对这个表现的很是抗拒,她又没有人商量,只能给我说。
按理来说我不能给她什么建议,这里大部分人都是这样过的,时间到了就结婚生孩子。人生最美好的时光会进入新的阶段,如果夫妻感情好还好办,感情不好就等于青春提前结束。
“你想让我怎么帮你?”我问道。
“我也不知道,我就是不想回去,就算你冬天关门我也不会回去,一回家可能就再出不来了。”
“这样你看行不行,你就给你家里说你现在和一个内地的人合伙做生意,钱是我出的,你出力,要一下三年必须给我干活,如果不干了,要一次赔我很多钱,起码是把两年的工资要赔给我。不知道这样你家里人会不会因为钱的原因就不急着叫你回去了。”
“不太好,他们会认为被你骗了,说不定会去找政府,那样反而麻烦了,现在政府啥事都管的。”
“我和玛依莎过两天要开一个集训班,你去参加,告诉家里人你在上学,是老板送你去学习的,学完以后可能会让你当经理,管理餐馆的经理,你就说等你当上经理以后再考虑结婚的事。另外你如果有男朋友,冬天事情少,可以考虑一下谈谈恋爱,说不定看你有男朋友了你家里人就不逼着你回去了。”
“我能真的去上课吗?这个说法可以是可以,但是我去上课了店就开不了了。”
“课没那么长时间,所以叫集训,等你开始上课就知道了。对了,你还可以准备一下,把怎么样开饭馆开酒吧这些给学员们讲一讲,讲课费我就不给你了,上课期间别人吃住要自己负责,你的吃我每天给发四十块钱的伙食费。如果冬天有厨师班和糕点班这样和餐饮有关的,我请你当老师,一天四百块钱。”
热依罕去拿了一个小本子,把我刚说的一些话给记了下来,她说现在养成的习惯就是把事都给记下来,只靠脑子记不住那么多东西。
在酒馆里坐了几乎一个下午,主要是在发呆,然后是用电脑写点规划,还是不放心单纯的靠玛依莎招聘的几个人去做这些事。
这一写不要紧,我发现电商是一个很费脑子的事,它涉及的方面比较多,但又有自身的特点,这导致我一直在考虑要不要找个老师去专门讲这方面的内容。玛依莎给我传过来了两份资料,是她花钱买的一个课程资料,我看了看,除了基本的操作以外,没太多的符合实际的内容,但这个大纲结构是可以借鉴的,尤其是如何吸粉和进行促销。
怪不得经常被朋友圈里做微商的人刷屏,原来这已经是一个成熟的产业链,有人给出主意,有人做图片和推广词,还有人研究人的心理,制定发布的频率和时间点,最夸张的一个手法是蹭热点,就是及时把热点和自身的信息结合起来。
但这两本资料也有明显的缺点,它把店小二和推广只是模糊的给到第三方,由专门的公司来操作,它忽视了最基本的商品的价值,而给人一个错误的概念:就算是狗屎,如果有好的营销配合都能卖的大红大紫,这一点我必须要给玛依莎她们纠正一下,没有过硬的品质,就没有优秀的电商。
尚青云晚饭的时候给我打来了电话,我叫她到店里来。然后让热依罕给专门做了一份色拉,给我做拉面,酒馆里本来是不售卖南疆拉面的,但对我例外,我一天没好好吃东西,晚上要好好吃一点。
尚青云其实对吃的没那么的挑,不但不挑,反而是特别的啥都能接受的那种。只不过她习惯吃素一点,而南疆大部分吃的都是肉。
热依罕弄明白之后,给做了个素的雀普,然后把两个馕烤了烤。吃的差不多的时候,尚青云居然问热依罕要了两瓶啤酒。
“姐姐你不是说你最讨厌喝酒的嘛。”
“我不喝,你喝,我觉得你喜欢喝酒。”
“我不喝,一会儿还开车呢。”
“我不让你抽烟,你就喝啤酒吧,一会儿我们走回去。”尚青云说道。
实在是没弄明白尚青云到底啥意思,想到已经很久没有喝过啤酒了,于是要热依罕换了乐堡,不管红乌苏劲大不大,还是躲着点好。
喝了一杯这才想起来叮嘱热依罕把酒水都看一遍,啤酒的保质期短,实在不行要把快过期的尽快处理掉。
“李哥,还是你心细,我看一看,不过快过期的要怎么处理,退肯定是退不掉了。”热依罕说道。
冬天不知道能来多少客人,淡季起码四个月,啤酒的保质期一般是玻璃瓶的大概六个月,易拉罐的大概是一年。基本上,如果店里有存货,易拉罐的估计还能放一放,玻璃瓶的可能就不能放了。