凌晨三点,关小虎叫醒秋田佳那,然后将神树空间变身透明海冬青,飞到陆奥湾的扇贝养殖场。
经过山口淑美指点,关小虎找到其它甲贺忍者家族的扇贝养殖场,因为甲贺忍者不像为钱杀人的伊贺忍者,他们一般经营商业跟农业,而且对主君忠心耿耿,所以这几家扇贝养殖场的家族都是对岩川信玄死忠的。
对主君死忠,当信玄嗝屁了,整个家族挨饿受穷的时候,这种忠心还有几分?
关小虎落入海中,将神树空间化身透明的金枪鱼,游到海底,这儿扇贝养殖场海底坚硬,淤泥沙子都少,水深不过三四十米,因为陆奥湾靠近北海道,海水无污染清澈透明,养殖的基本都是虾夷扇贝。
关小虎对虾夷扇贝一点也不陌生,以前在海大的海洋研究中心渔场就捕过虾夷扇贝,这是为大型冷水性贝类,生长速度较慢,贝壳较大,所以贝肉也肥美,而且富有营养,每百克含有6.7克蛋白质、以及钙、磷、铁等,含有丰富的不饱和脂肪酸,能够大大减少血栓的形成和血管硬化的现象,促进智力开发和提高智商,并且可以降低老年性痴呆症的发病率。另外,扇贝还具有滋阴、补肾等作用,对身体虚弱、食欲不振、营养不良等病有很好的疗效。
所以眼前的虾夷扇贝是好东西啊,关小虎不可能将所有的扇贝都捞到神树空间,那样会让养殖者怀疑的,不过如果减产三分之一,不会引起他们的怀疑,因为海底的情况复杂,什么冷水团都足以影响扇贝的产量,关小虎意念放开,在海底挑挑捡捡扇贝,专门挑那种个头大,贝柱肉肥,颗粒饱满的扇贝,不仅可以吃贝肉,留着做种贝也不错。
神树空间变幻的透明金枪鱼嘴一张,就将几个肥大饱满的扇贝吸到神树空间。
关小虎花了个把小时在几个扇贝养殖场收了几万斤扇贝。
山口淑美的家族以前被岩川家族吞并,产业被夺,还被指婚,成为岩川家族弃少的未婚妻,所以在扇贝养殖场拿几个扇贝毫无心理负担,而且她还亲自为关小虎做本地的扇贝美味。
关小虎收完扇贝,正要浮出海面变身为鸟的时候,看见十几艘渔船停靠在海港,正准备卸从海里捕捞的比目鱼跟乌贼鱼。
生长在北海道冷水海域的大比目鱼和黑比目鱼,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,另外,比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可增强智力。
关小虎知道比目鱼肉质细嫩洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气,在日岛比目鱼是高级食用鱼。
乌贼鱼就不说了,又叫鱿鱼,墨斗鱼,八爪鱼,全身都是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。
北海道的乌贼鱼虽然很大,但做刺身或者烤着吃,都很嫩,一点也不会有咬不动的感觉。
除了冰鲜,渔船的活水舱里面有不少鲜活的比目鱼跟乌贼鱼,因为陆奥这两种鱼的捕获量在日岛排名数一数二,关小虎根本不会客气,直接从每艘渔船的活水舱取了一半比目鱼跟乌贼鱼走,算下来也有一两万斤,放养在神树空间的冷水海域,冷水海域现在的海水和生态环境几乎跟北海道的一模一样,而且受神树影响,海水的氧气也丰富,生态环境中的海藻微生物等勃勃生长,就像一座天然的大牧场。
差不多四点了,关小虎纵身化成透明海东青飞起,直接来到山口家的果园,现在跟岩川家果园合并在一起,
山口淑美眼眶都湿润了,“武藏,那是我家的苹果树,这两棵苹果树也有一百多岁了,一棵树上能结大概六七百公斤苹果,以前岩川家就是羡慕我家的这两棵富士苹果树,所以才设计山口家。”
关小虎见那两颗富士苹果老树高有六七米,两三人合抱粗,枝叶繁茂,“这是长寿苹果树,我把它们移植到神树空间。”
“武藏,我家的果园除了每个月份成熟的不同苹果品种,可以连续摘几个月苹果外,四季有不同水果,依着时令可以摘蓝莓、覆盆子、草莓、桃子,和樱桃……”山口淑美脸上浮出对童年的美好回忆,喃喃道。
“这有什么,空间就是你的家,我这就把这些苹果跟四季水果移植一半到神树空间,让你随时能品尝到家乡的味道。”关小虎边说边用意念从果园起果树,这个时候不过凌晨四五点过,冬天里的果园基本没有人,关小虎将这些果树移植到靠近冷水海域那边的树岛边,还是按照山口家的果园布置。
“武藏,其实陆奥的稻米品种不错,叫做青天霹雳,还有土豆,这儿的土豆品种跟北海道一样,做出来的黄油土豆是一种非常好吃的美味,家里的仓库里应该有青天稻种和土豆种子。”
依照关小虎卸岭群盗的性子,就算不是山口家的,也会顺走大半,所以在山口淑美的指点下,立刻把山口家种子库的种子搜刮得干干净净的,发现除了稻种土豆,还有油菜籽和大蒜,这两样也是陆奥的农业拳头产品。
“武藏,陆奥县作为日岛屈指可数的农业县之一,一直致力于生产安全、放心、新鲜、味美的农产品,你赶紧把它们种植在空间吧,几天后就能收割这些农产品了,直接提供给树高的翡翠海鲜酒楼。”
关小虎二话没说,立刻按照山口淑美的指点,清理出几百亩土地,用意念将青天霹雳稻种和北海道土豆,油菜,大蒜种植在神树空间,忙了个把小时,几百亩土地全种上,而且关小虎还浇上水,依照神树空间土壤的肥力,根本不需要什么肥料,因为神树空间的各种蔬菜果树生长快,落叶掉落下来,很快就会腐烂,形成天然的肥料。
忙完农活,又打理了个把小时的牧场,鲜奶用中央厨房的设备制成各种奶制品,准备开业的时候堆在树高的生鲜超市售卖。
关小虎忙农活,山口淑美也没闲着,挑了三个直径十几公分的虾夷扇,将贝肉剔除,把贝壳当做锅具,放入汤汁,扇贝,加上味噌,还打上一颗神树空间跑山鸡下的鸡蛋,做了味噌扇贝烧,然后烤了两枚土豆,做成黄油土豆,给关小虎端了过来。
扇贝肉味道鲜美,肉质细腻,而且热乎乎的,在下雪的冬天早晨里吃上这么一锅,关小虎立刻就对虾夷扇贝的新鲜味美留下很深的印象。
山口淑美就像一个贤惠的妻子,给关小端来一个黄油土豆,鸡蛋大的土豆按照十字刀切开一半,烤熟后加咸口黄油,撒上胡椒粉,虽然烹饪方法简单,但也是好吃得不要不要的。
“武藏,其实陆奥的扇贝还有种方法,既有得吃有又有玩的,就是让顾客自己钓扇贝,你只需付伍佰日圆,在三分钟内,无限制的任你钓,钓到的扇贝都是你的,可选择自己烤,或交由厨房处理成寿司或鱼贝刺身,三种选择,莲花岛和树高生鲜超市,树高翡翠海鲜酒楼都可以开展这种海上农场。”山口淑美边吃咸鲜美味的味噌扇贝烧,边给关小虎建议道。
关小虎一听就来了兴趣,要是树高的生鲜超市弄出钓扇贝的活动,再展示一些如蜘蛛蟹锤头鲨这样的海洋动物,尼玛,小盆友也不买票去海洋馆了,直接去树高的生鲜超市,有得看,有得吃,又有玩,简直可以玩一天。
山口淑美立刻选了支钓竿,检查了一下钓钩,然后跟关小虎来到扇贝养殖的海底,当然关小虎为她撑开了一个大水泡,山口淑美找到一只壳略开的扇贝,轻轻地将钓够靠近,扇贝壳一合拢,猛地提到大水泡里,这才兴奋地嚷嚷道:“就这样钓,扇贝合拢就可以拉钩,陆奥的店铺都是用一个大水缸,让顾客不容易看清扇贝是不是上钩,相当考验顾客的运气。”
“真是奸商!”关小虎撇了撇嘴。
“其实这个真的很好玩,一点都不难啊!只是动作要轻要快。”山口淑美又飞快地钓了只扇贝,“自己烤自己钓起来的扇贝,超级有成就感,而且还有比这更新鲜的扇贝吗?”
关小虎也抢过钓竿,一口气钓了七八只扇贝起来。
关小虎没按日式的扇贝做法,而是蒸了一个金银蒜茸扇贝,将细粉丝用温水泡好,放在一边待用,然后把金银蒜蓉(金蒜蓉就是油炸过的蒜蓉)加入盐,鸡枞菌油,调和入味,把清洗干净的虾夷扇贝改刀后铺上细粉丝,入笼屉蒸五分钟,取出加入调好味的金银蒜蓉入笼屉蒸熟,蒸好的虾夷扇贝再撒上少许葱花,浇上葱油。
还没吃,山口淑美就闻到蒜香味,再一尝,蒜香味将贝肉的鲜甜烘托的淋漓尽致,粉丝吸饱了蒸出的贝汁,吃起来反倒比贝肉更惹味,不是那种用冻货扇贝蒸出来的,贝肉鲜嫩正好,好吃得不得了。
“这是虾夷扇贝的粤式传统做法,我再做一道川菜的爆炒泡椒贝肉,扇贝壳大肉少,比较费调料啊,先把贝肉取出来改刀切成块,将青椒也切成略小的块,先用盐腌,加油烧热,把切成丝的泡姜跟泡椒花椒爆锅,加入郫县豆瓣酱鸡枞菌油,先加入贝肉随便翻炒一下,然后是青椒块,最后加上一点切成段的香芹,再把炒好贝肉装入扇贝装盘……”关小虎边说边做,不一会儿就香气四溢,开始装在盘子里的两只洗干净的大贝壳里,贝壳下面还有绿色芹菜叶子衬底,贝肉雪白,泡椒鲜红,再加上青翠碧绿的青椒块。
山口淑美闻着那香气,只看一眼就直吞口水,泡椒的咸鲜,青椒的微辣,跟扇贝的肉嫩味鲜糅合在一起,再配上关小虎刚刚蒸好的雪白晶莹的米饭,那是青天霹雳牌稻米。
山口淑美跟关小虎一尝,感觉好吃得让人想把舌头一起吞下了!(未完待续)