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第一百六十二章 大妈!这里是高雅场所!
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孙林真的是要开火锅店,就像海底捞那种。

海底捞是个神话,号称不可复制的神话。

而在这个时代,海底捞才刚刚跨出巴蜀大地,在长安城开了分店,远没有头角露峥嵘。

孙林可以直接复制甚至打造海底捞火锅升级版,不仅是在管理上全面超越,锅底、菜品上也能全面领先。

后世留一手、黄记煌等很多火锅品牌没有选择海底捞的服务模式,而是在锅底上下功夫,同样崛起。

孙林的火锅店,打算从一开始就具备锅底的无限开发能力,以及海底捞服务模式的塑造。

他相信不用几年,他的品牌就能成为华夏第一火锅品牌。

后世可是火锅的天下,中低端餐饮王者。

由于选择海底捞服务模式,以及魔厨锅底,他打算开直营店,不像魔鱼一样直接赚加盟费等快钱。

所以,他还真的需要黄滟芝入股,这黄大小姐很有钱,自己在英国开过公司,混过时尚圈。

他已经琢磨了好久,由于他的厨师学校运营的很不错,从开始的一个班,到现在已经一百多接近两百人,已经初具规模,他才打算跟海底捞刚上一刚。

海底捞模式扩张会非常快,对人才需求很大,所以头几年一定要好好积累人才。

不得不说,他选择从餐饮管理服务公司切入,还是非常成功的。

不仅仅是培养了出色的厨师,还培养了出色的餐饮业人才,上次巴腾玛格总裁瑞林还亲自发邮件质问他,巴腾玛格中国公司已经被孙林挖走三十多人,从管理到工人都有,严厉要求下次孙林必须做一顿好吃的才行。

孙林需要的是懂餐饮业的人才,尤其是需要懂他,能领会他的意图。

比如巴腾玛格等外企的日常餐饮管理,考验的是人的精细度以及细节把控,全局操控。

可以说,餐饮管理服务公司的每一个厨师都能拉出来当主厨,每一个专业人才都是行业内最为专业的,比如物流配送,流程操作。

他的公司一直是高薪,招聘的人才尽量是建宁这边大学出来的。

下一步,他还打算跟建宁当地的高校商量,进行委托办班,不是厨师,而是餐饮专业。

很多的学校餐饮专业都是中专、技校、高职,甚至把餐饮跟酒店混杂在一起,这对国内餐饮业发展很不友好。

实际上,他需要那种掌控全局的餐饮人才,需要借鉴法国等国家餐饮学校的经验。

这段时间,孙林一直在委托王琪物色人才,厨师学校的教员越来越多,基本上可以把架子撑起来,接下来就是“辣之堂”这个火锅品牌的运营。

哄着黄滟芝去筹钱之后,孙林就把心思都放在了王琪那边。

王琪那边有个人选,是从镰仓衬衫离职回国的,孙林一听说立马让王琪把这个人约出来聊聊。

所以,算是一次非正式的面试。

孙林还特意跟陈海他们一起去新市口逛街的时候,买了一套西服。

王琪跟他约的地方是个西餐厅,叫做蓝色星球。

蓝色水磨石地面,高高的穹顶,走进去就很大气。天花板上华丽的水晶吊灯,折射着璀璨的光。大吊灯四周还点缀着许多小的透明玻璃盆,里面种植着绿色的花草,别具匠心。深棕色的欧式桌椅,暖色的桌布,每桌上还有一个玻璃缸,种着荷花。

孙林还是第一次在建宁进西餐厅,觉得挺有意思。

王琪已经提前订了位子等他,看到他走过来坐下,说道:“今天请你吃一顿好的,上次你说的减肥饮食秘诀赶紧传授给我。还有,不准说出去。”

其实王琪身材很好,哪里胖了,但是女人嘛,都是吃货,可以理解。

“其实吧!光靠吃解决不了问题,关键还是整个人的精神状态。很多肉都是懒出来的,表面上我们很勤快,可是实际上我们的精神内核呢?只有励精图治的人,才能不费尽心思摆弄食谱,也能保持好身材。比如刘备,闲散两三个月下来,就要哭了,说是大腿上长肉。”

王琪没想到孙林说出这样一番话来,能感到孙林是认真的,微微一笑,“我们点菜吧!”

王琪叫了服务生过来,“您好,我要一个法式花椰浓汤,一个法式焗蜗牛,一个马郁兰鲑鱼卷,一个菠菜沙拉,一个法式枫糖浆吐司,就这样,谢谢。”

“哇!怪不得你要减肥,吃这么多!难道,我俞锃学长要有后了?”孙林贼兮兮说道。

王琪脸上浮上红晕,白了他一眼,没好气道:“你吃什么?要不我帮你推荐几个。”

“咦?王琪?”

这时一个妖艳女子走了过来,轻佻地看了看孙林。

“这么巧?”王琪巧笑倩兮,却并没有站起来的意思。

妖艳女子甩着卷发,扭着屁股走了过来,掩着大红嘴唇笑道:“真是想不到啊,曾经校花王琪,不是在国外嘛!怎么跑这儿来了?”

王琪笑了笑,“去年就回国了。”

妖艳女子瞥了孙林一眼,只当孙林不存在,这会来了劲,凑上来说道:“哎呀!回国发展了啊!在国外不好吗?那现在哪里高就?肯定是在哪个外企当老总吧?”

这话就说的有点夸张,刻意,孙林一下子就倒足了胃口。不过,难免遇到些智障角色,也懒得一般见识,看王琪的样子,也根本就没把这神经女人放在心上,境界完全不一样。

妖艳女子以为自己成功地恶心到了王琪,正乐呢!在学校的时候,王琪这个校花压的她冒不了头,一直郁闷着呢,好不容易找到个打击王琪的机会,此刻心里乐开了花。

王琪抿着嘴一笑:“自己开公司。”

妖艳女子一愣,脸色难看了许多,在她的思维,王琪既然从国外回来的,当然不可能自己开个小公司、皮包公司,肯定是有点奔头的,好歹也算是个老总啊!她顿时憋闷了不少,扫了孙林一眼,从鼻孔中出气道:“哎呀,不错啊!都当上老板了!这位是你的秘书?还是手下?不会是你家那位吧?要真是啊!你品味可不咋样。”

她装作乐不可支地掩着嘴笑,以为自己开了个很有水平的玩笑。

孙林冷眼看着她搔首弄姿,站没站相,脸上的表情要多假有多假,顿时认了出来,这不是江东卫视的主持人沈莉莉嘛!也是个风云人物,据说私生活不检点。他不太理会这些信息,还是上次看电视的时候陈海说的。

他没好气地说道:“这位大妈,这里是高雅场所,请别在这里对人评头论足。”(未完待续)

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