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第一章 重生
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孙林重生了。

重生的前夜,他正在等待米其林总部的电话,决定他是否能为他的餐厅摘下米其林三星,事实上他摘下米其林三星已经板上钉钉。只不过,电话铃声刚响起那瞬间,他在高速上开车,出了车祸重生了。

这是1999年7月初,他刚参加完高考没多久,前天才填好志愿。

1999年是高考扩招的第一年,江东省在这一年也尝试先高考再填志愿。

这一年高考作文题目,孙林一直记得很清楚,《假如记忆可以移植》,他鬼使神差地写了一篇玄幻。

班主任当时狠狠训了他一顿,这样的离经叛道,绝对是零分。

于是,估分的时候,他作文只敢估0分,再加上其他科也有低估,总分只估了500分左右,填志愿的时候,他重点放在了专一。

他一模二模的成绩,本二妥妥的,本一也有希望,没想到,高考却脱轨了。

为此,这些天他心情一直很糟糕。

可是,重生后的孙林很清楚,上辈子他不仅考上了本一,而且还考上江东大学,在江东省排前几位的好学校。

他的运气很好,遇上了伯乐,高考作文满分,其他科目也超水平发挥。

拿到录取通知书那天,全家都乐疯了,尤其是孙林的父母。

因为孙林的母亲一直生病,所以家里很穷,经常被人看不起,或许这是父母这辈子唯一扬眉吐气的一次。

而事实上,也的确是唯一的一次。

因为,命运真的爱捉弄人。

上一世,孙林的父亲孙华,到处借钱凑学费,连夜骑着自行车去借钱,结果吃了几个闭门羹,受了几个冷眼,又气又急,路上摔进了山沟子断了双腿,母亲黄玉秀急的旧病复发,全家陷入了沉重的阴霾之中。

也正是父亲这一摔,让孙林撕掉了大学录取通知书,跟小伙伴一起外出打工,挣父母的医药费。

从此,孙林的人生走上了一条意想不到的道路,坎坷浮沉十余年。而没有上大学,也成为了他的执念,心魔。他拼命努力,想要证明自己的优秀,曾经摘下过米其林二星,成为传奇名厨。可是他失去了太多太多,现在想起来,真的像是傻子。孙林悲喜交加,重生后的恍惚彻底烟消云散。

悲的是上辈子的一切,彻底画上句号,再多的留恋,也只能选择遗忘。

而喜的是,他重生了,可以从头再来。

这些日子,父亲孙华打了三份工,日夜奔忙,希望能赚出孙林的学费,结果昨天摔了一跤,在家休养。

想到父亲,孙林的眼中饱含泪水。

父亲是个苦命却顶天立地的汉子,为家里呕心沥血,因为他没上大学,一直很自责,郁郁寡欢,在他重生的前两年就去世了。

父亲很努力,当年参军复员回来安排在国营船企,后来受不了排挤出来当乡厨,开饭店,远近闻名,家里条件也很好。可是后来去海州开饭店遇到挫败,破产之后,全家搬回了海东,家道也中落了。

虽然这几年父亲当乡厨,收入比普通打工的要好一些,但母亲身体不好,需要花钱,家里一直过的紧巴巴。

母亲生病,也是因为想念渺无音讯的外公。

孙林的外公黄仁天,出身当年海州望族黄家,曾经是海州有名的大厨,民国那会才二十多岁,就在总统府掌过厨。

黄家是海州乃至江东有名的大资本家,解放前带着大笔的财产逃到英国,然后开枝散叶。不过,黄仁天是旁系,关系已经很远,没能跟着过去。

当年留在国内的黄仁天被批斗被关牛棚,差点没被折腾死,好不容易70年代才借着机会,逃到了香江,然后辗转去了英国。

母亲从小就教他厨艺,是希望他有朝一日可以像他外公一样。

他们家,有太多的缺憾,可是孙林此刻笑了。

相信上天让他重生,是为了弥补所有缺憾。

孙林打开灯,走进里间,微笑着看着满脸憔悴的父亲。

父亲,你好,再见你真好。

孙华黝黑的脸颊瘦削,颧骨突出,胡渣稀疏,眼神也有些浑浊。

他用手臂支撑着,想要坐起来,被孙林拦住。

“爸,你躺一下,我去给你做碗面条。”

孙林走到厨房,除了做面条,家里还有些文蛤,他准备做个文蛤豆腐汤。

海州海东县的文蛤,有天下第一鲜的美称,全国三分之一的出口就是从海东这边出去。

夏秋的时候,一天有两次,甚至四次的潮汐,所以正是挖文蛤的季节,这个时节的文蛤也特别好吃。

用温水养一段时间,文蛤的沙都吐的差不多,然后摇晃一会儿,文蛤就会把最后的沙吐尽,冲洗干净就能备用。

前世的记忆,一点点在孙林的脑海中汇聚,然后变的鲜活。

嫩白的豆腐切块,橘红色的胡萝卜切条,黄亮的笋干切段,用量都很精确。

洗干净铁锅,放入清水和姜片。

土灶的灶膛中放入柴火,孙林不停用手指触摸铁锅的边沿,计算温度。

上辈子的话,他好些年没有使用土灶,虽然这具身体有使用土灶的丰富经验,但一时之间还是需要适应。

做菜很依赖计算,用量、时间、火候等等。

等水烧开后,孙林把胡萝卜、笋干放进铁锅,煮一分钟不到,他就放入较嫩的豆腐。

等煮的差不多,开锅放入文蛤,盖上锅盖继续煮。

之后就是放入料酒,以及放入盐、胡椒粉调味,出锅的时候撒上香葱末。

这个过程,步骤不能颠倒,放入文蛤以及料酒的时间点必须掐的很准,否则的话,文蛤汤的鲜味就会被腥味冲淡。

孙华在里间听着孙林在忙碌,内心宽慰,暗暗叹气,他这个儿子什么都好,学习出色,从小跟着他学做菜,水平完全不输给他。

找到感觉的孙林已经开始做面条,下锅的面条在热气腾腾的锅中浮起后,下冷水继续煮沸,同时,他在大碗中依次放入盐、猪油、酱油,勺子一点一抖,用料都很精到,再用文蛤汤冲开。

与此同时,他还在小锅上炒着鸡蛋,黄嫩的鸡蛋散发出扑鼻的香味。

面条出锅,炒鸡蛋盖浇,撒上葱花,光是这面条整齐的形状,鸡蛋的亮色,葱花的嫩绿,就已经能让人食指大动。

屋子里充斥着浓重的香味,冲走了淡淡的陈年腐木味道。(未完待续)

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