霍驰想好了怎么制作这些鸡翅树花,便又向大副要了一些大碗大盆。大副心怀好奇,对于他索要的东西全都欣然给予。
只不过,大副始终盯着霍驰的一举一动,而四周的海盗也全是对他异常警惕。
唯有那个被抓来的厨子,颇为轻松地站在远处,今晚总算是不用挨揍了。他其实完全不会做饭,但是为了活命,这位只会洗菜的家伙每天都只能硬着头皮上。
霍驰将鸡翅树花改刀切块,他的速度很快,没有多久,大一堆的鸡翅树花块便切好了。
“鸡蛋你们有没有啊?”霍驰头也不抬的问道。
“有。”大副一眼便看到了在远处观望的那个厨子,他指了指厨子道:“给他拿鸡蛋来!”
那蒙事的厨子见状,立即将鸡蛋拿了过来,他小心翼翼的将这十几枚鸡蛋放在了霍驰旁边刚要准备走。大副却道:“别走,给他帮忙!”
“是是!”厨子吓得一哆嗦,连忙对霍驰道:“您想让我做点什么吗?”
“呃。。。你先看着吧。”主料已经准备好了,霍驰在这些材料上撒入了酱油和盐,之后又打了若干鸡蛋进去,这才对这个年纪实际上只有十四五岁的男孩道:“搅拌均匀。”
“唉!”男孩答应着就要伸手去搅拌,霍驰一把抓住了他的手道:“先把手洗干净!”
“做饭好不好吃很重要,但是比这更重要的是,不论何时,都不能忘记清洁两个字,知道吗?”霍驰认真地说道:“必须洗干净双手,否则是对食物的不敬。一会搅拌用筷子搅拌就好,上手还要洗。”
霍驰拿不准这些鸡翅树花的汁液会不会经过皮肤影响人类导致中毒,这个男孩根本就没吃过鸡翅树的树皮,为了保险起见,霍驰根本就没让这小子用手碰花。
“哦。”男孩懵懵懂懂以为又要挨揍,却没想到霍驰只是让他把手洗干净,他便将手伸进了水桶认真地洗净后去搅拌鸡翅树花了。霍驰看着双手上鸡翅树花残留的汁液,也顺便把双手洗干净了。
接下里就要准备两样重要的调味料番茄酱和辣椒酱了,番茄酱在之前的烹饪过程中留有一整瓶,而辣椒酱却是一点点也没有的。
霍驰拿出了一些系统给的红辣椒和大蒜,放在了菜板上,对面的大副问道:“这些是什么东西?”
“辣椒和大蒜啊。”霍驰道:“这么寻常的香辛料你没见过?”
“怎么没见过,我只是觉得。”大副略有些尴尬的说道:“我只是觉得你可真有意思,什么都塞在那个背包。”
“我是个做饭的嘛。”霍驰说道:“这些小玩意当然多拉。”他没有再做更多的解释,而是将大蒜去皮后和辣椒一起快速地剁碎了。
霍驰又在篝火旁边自己弄了个小灶,根本就没有去碰海盗悬挂在篝火上的铁锅。
大副又好奇道:“我们的锅不好吗?”
“太深了,不方便用。”霍驰也不多说,他将铁锅清洗干净后烧干,直接放入了辣椒碎、大蒜碎后又加入了糖、白醋和盐,其实这里加入果醋史莱姆会更好,但是霍驰舍不得给海盗们用!
调料加好后,这一锅辣椒酱渐渐煮沸了,霍驰调小火后,继续烹煮酱汁,此时,篝火的上空早就充满了香料的复合气味,这种味道足以唤醒这些海盗的味蕾。
不少人忍不住吞了一口口水,实在是太香了啊,这个厨子好像真挺那么回事的,比那个小男孩强多啦。
当锅里的辣椒酱水分差不多收干,辣椒酱变得十分粘稠的时候,霍驰便将这些酱料盛出放在一旁晾凉。
其实,辣椒里如果能放一些豆瓣酱、苹果、白萝卜之类的辅助材料,再腌制那么几天,味道会更加醇厚。不过,现在也一样能派上用场。
准备好了番茄酱和辣椒酱,鸡翅树花块也腌制得差不多了。霍驰将大量的淀粉倒入了鸡翅树花块中,将这几大盆鸡翅树花全都均匀地裹上了一层干淀粉。
将铁锅洗净重新加热烧干,倒入大量的油之后,等油温烧至七八成热的时候,便将鸡翅树花小心地滑入锅中。
热肉开始煎炸鸡翅树花,翻腾而出的密集油泡紧紧地裹着鸡翅树花,当这些鸡翅树花开始变色时,便将它们全部捞出。
由于鸡翅树花的数量很多,霍驰不得不分了好几锅来炸。当鸡翅树花全都炸过一边之后,将油锅里的油渣捞出,即可将全部的鸡翅树花复炸一遍。
“你为什么要炸两次呢?一次性炸好不行吗?难道这是去除毒素的关键?”大副在一旁还挺好奇。
“主要是为了让表面更加酥脆。”霍驰并没有过多的回答,因为经过复炸的鸡翅树花已经变成了金黄色,气味也更加诱人了,这些油炸的东西应该是很对海盗的胃口的吧?
“哦,这样能更脆啊!”小男孩厨子倒是学到了,他目不转睛地盯着霍驰的手法,眼神里都是敬佩。作为一个洗菜专业户,他可是第一次如此近距离的观赏一位厨师的制作手法。
霍驰看了他一眼,忍不住问道:“你不知道吗?”
“嗯。。。”小男孩低声道:“在总统饭店还没学到就被他们抓来了。”
“咳咳。”霍驰一下子明白这位小男孩完全不是海盗了,这可怎么办?一会可不能让他吃这些东西才行,他也是海盗的受害者,不能对他下毒啊。
霍驰心里盘算着如何给他吃下树皮,面前炸好的鸡翅树花块也堆满了好几盆了。
金灿灿香喷喷的食物堆在了小男孩的面前,他还没有成年,自控能力并不怎么样。
因此这位闻着香味已经馋得不行了,他趁着别人和霍驰不注意,便偷偷拿了一小块塞进了嘴里。
就在霍驰继续炸着剩下的鸡翅树花块的时候,他突然听到了轻微的咀嚼声,那声音听着好酥脆啊!
霍驰忍不住转头看向声音的来源,发现那孩子居然捂住了嘴!