厨房是透明的，几个人扛着摄像机，在里面跟踪拍摄，外面的人也相当于现场看了一个真人秀。
“这小子也太装逼了吧？就用一只手？还是左手？”
“我看这小子就是哗众取宠，今天一过不管这小子赢了还是输了，估计都要出名，到时候去做做直播什么的还不是美滋滋？”
“切，我看这小子就是想给自己输找一个借口，这样也好看一些，到时候华豫集团也好说，之所以输都是因为这小子的骚操作，对于华豫美食的影响也小一点。”
下面七嘴八舌的说什么的都有，不过都是三句离不开刘正义，这么做确实是有话题性。
刘正义哪里想到这些，还在专心的做自己的豆腐。
鸡汤已经在锅里了，现在要做的及时把这个豆腐处理一下，将一块豆腐拿到粘板上来，刘正义撇了撇嘴。
这个豆腐虽然也算得上是上品的豆腐了，不过还是算不上顶级，等做出来之后还是会影响一些口感，如果时间够的话倒是可以自己做豆腐，可是现在也没有这个时间，也只有将就一下了。
将刀放下，刘正义单手拿起豆腐，掂了掂重量，随后往上面一抛，所有人也都跟着抬头。
刘正义不慌不忙，拿起菜刀，抬手刷刷就是几刀，快到人反应不过来，就在豆腐要落到粘板上的时候，再轻轻的用刀面一托，豆腐稳稳当当的停在刀面之上。
整个动作一气呵成，还没让人来得及喝彩，就已经结束。
“刚才发生了什么？”有人扭了一下头，什么都没看到就结束了。
“快看豆腐！”
摄像机瞬间将焦点对准到豆腐上面，只看见豆腐四周的四个面正缓缓的往下面滑落，刘正义稍微抖动一下，豆腐周围四个面的老皮瞬间滑落，露出了里面更加鲜嫩的豆腐。
抬了一下刀身，再一次的，豆腐再一次弹起来的，又被刘正义稳稳接住，这一次剩下的两面老皮也滑了下去。
王涛涛的声音，和适宜的响了起来，“一般在加工豆腐的时候，为了食材的鲜嫩和口感，都会现将外面那一层受到氧化和微生物可能超标的老皮切掉，只是……只是刘大厨在这件事情做的……实在是有些令人震惊，也体现了刘大厨无与伦比的刀工，好的，刘大厨又开始行动了，让我们继续往下看……”
一边的张家齐，那表情简直就是幽怨的像是深闺寡妇，当然是比较丑的那一种。
往常如果是有什么电视节目，或是采访的话，只要是涉及到做菜，那毫无疑问的自己绝对是主角，怎么今天不声不响的被这个看起来像个愣头青一样的小子枪了风头，还是在自己最拿手的刀工上面？
“张厨师也开始动刀了！看这样子好像是三套鸭？这个刀工要求好高的！”
这边一有消息，王涛涛马上带着摄像机来到了张家齐面前，“……看来张大厨做的是三套鸭没有错了，这道菜也是淮扬菜的代表菜之一，这道菜非常考验刀工……可能有些朋友会问了，这三套鸭为什么叫三套鸭？其实这三套鸭还真的是又三套鸭子，先用野鸭去骨塞进家鸭的肚内，然后在用菜鸽去骨再塞进野鸭的肚内……”
王涛涛说完顿了一下，“当然，我们用的野鸭都是家养的野鸭，保护野生动物人人有责……这个三套鸭是非常非常吃刀工的，去骨可是一个技术活，不但要去干净，还要去的漂亮……”
听到主持人的夸奖，张家齐手下更加的用力，一只明晃晃的菜刀用的是上下翻飞，说是刀工，其实已经是刀法了。
“快看刘大厨！这是……我的天哪！”
下面突然有人惊呼，瞬间吸引过去了一大堆的人的目光，在看到刘正义现在的操作之后纷纷震惊的合不上嘴巴。
王涛涛感激带着摄像机走到刘正义面前。
这会刘正义已经换了一把特别轻薄的小刀，一只手正一下一下的将豆腐切成一张张的小薄片，看起来就是刘正义拿着刀子，左右的从豆腐中间穿过，但是速度及快，以至于根本看不清楚到底是怎么回事。
“这是……这是文思豆腐？这绝对是文思豆腐，天那！我这些年也见过不少做文思豆腐的，但是一只手做文思豆腐的还真是第一次见！”
“不是，什么是文思豆腐？”
还有人不知道这到底是什么，可以说文思豆腐也是最能代表淮扬菜刀工的一道名菜，在刀工上到达了极致的要求，比起三套鸭，显然还是文思豆腐的刀工更胜一筹。
张家齐听到别人讨论刘正义一只手在做文思豆腐，不敢相信的扭头看了一眼，结果就这一眼，就让他手上一抖，差一点把手上都要处理好的三套鸭给弄废了。
这……这怎能么可能？
张家齐心中剧烈的颤抖，手上的动作也不再流畅起来。
“……一些顶级的刀功大师，可以吧豆腐切成头发丝一样大小，就是不知道我们只用一只手的刘大师可不可以达到这种水平……”
刘正义心中不屑，为了极致的刀功，放弃的是豆腐的口感，这个未免有些不值当，刘正义也一直都在说，让食物回归事物本身，把豆腐切到甚至比头发还细，刘正义也不是做不到。
可以做，但没必要。
不少人在电视上看到这一幕的时候，都是震惊的眼珠子都要掉下来，还以为这是魔术呢。
在场的所有人也都震惊，本来还以为刘正义是来搞笑的，结果没有想到人家竟然是大师，那种感觉就像是，你走在路上跟人起冲突，你嘲讽他个子小，结果人家帽子一脱是邹市明。
王志龙现在才真是吃了屎一眼难受，就算是再不懂做菜，这点眼里界还是有的，而且……王志龙看了看周围的那些即将担任评委的食客。
钱都给到位了，结果也就注定了。
“好了！不知不觉二位大厨的料理马上就要做好了，看着二位赏心悦目的基本功，也是一种享受，好的，闲话不多说，我们马上请出二位大厨，还有二位大厨给我们带来的精彩的料理！”
江月漓看到刘正义的刀工之后，心中已经稳了一些，但是不知道怎么回事，看到王志龙的表情，总感觉有些不对劲……